中村 ともみ

中村 ともみ

六本木で「MAITON-YA 」という豚しゃぶ・焼きしゃぶ、おばんざいのお店の女将をしています。 夜はお仕事なので、もっぱらランチのお店を楽しんでいます。 作ることも、食べることも大好き! 元気が出る食事を心がけてます

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中村 ともみ

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good

蒲田駅

ダイニングバー

ラーメン潤さんの2階にある 螺旋階段を登った所にあるお店。 夜はメキシカンバーなんだろうな という雰囲気とディナーメニュー。 ランチタイムはご夫婦なのか 男性の方がお料理されてました。 看板で気になった、日替わりメニューの 『ビーフシチュー』 を早速注文。 先にサラダと卵スープが運ばれてきました。 しばらくして、メインのビーフシチューとライス ビーフシチューは人参、玉ねぎ、インゲンとフライドポテトがゴロゴロのデミソースで ご飯のオカズになりました! ご馳走様でした!

中村 ともみ

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good

ハンバーグが食べたい!! と思いながら歩いていると、 あるビルの2階に人がゾロゾロと入って行く… 表の看板を見てみると、 「おー!ハンバーグ!!」 と言うことで私も入店。 なんと、メインメニューの他に 豚汁、ご飯、明太子、サブのおかずがおかわり自由と。 ランチタイムでも、店内は賑やかでしたが直ぐに席に案内頂きました。 早速、ハンバーグ定食を注文し、待っている間、メニュー表に目を通す。 こちらのお肉は指定農家さんがあるらしい。 「ゆめあじポーク」福島産のLWBなのね とこっそり思いながら笑 いよいよ運ばれて来たハンバーグ定食✨ 熱々鉄板の上にコロンとのった姿が可愛らしい 色味が白いので、きっとポーク100%なのだろうと思いながら、お箸を入れると、ジュワーっと肉汁が ハンバーグのジューシーさは豚の方があるから納得! ハンバーグにソースがかかってないのにお味がある。店員さんに、その正体は「味噌」だと教えて頂きました。 サラダにかかったドレッシングが手作り人参ドレッシングのようで美味しかったです! 豚汁は大根、人参、玉ねぎ、ゴボウに少々厚切りのバラ肉が。脂身がちょっと食べにくかった 食べ放題ゾーンが喫煙ルームにあるのが残念ですが、日替わりおかずは「ソースカツ」! それだけでおかずになるのでは?という量で驚きでした!! あと、生卵、明太子も食べ放題。 また、白ご飯の他にケチャップご飯もあり、ちゃんとチキンも入ってて、どこまでもサービス精神旺盛なんだと驚きを隠せませんでした!! 食後のコーヒーもきちんとしたもので、 食べ放題なのに、手抜きされてなく素晴らしかったです!

中村 ともみ

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excellent

昨日から 「肉吸い」 というメニューをよく目にする。 今日もランチはどうしようか?と歩いていると 「肉吸い」押しのお店が!! 本来はホルモン焼きのお店さんのようで、 モツの味噌煮込みや焼肉ランチに気持ちを持って行かれそうになるが、そこは初志貫徹で!笑 お店のお姉さんに 肉吸いセットを注文し、 「肉吸い」の説明文を読むと… 肉うどんの「うどんなし」ですと!!_|\○_ヒャッ ε まぁ、昨日のお店にあった理由が分かりました笑 目の前に貼ってあるPOPに ポテトサラダが自慢 とあり、とても気になったので、お料理を運んで来てくださったお姉さんに量を聞き、アラカルトでも大丈夫と言うことでしたので、注文。 じゃがいもと玉ねぎに、ミンチが入ってパウダー胡椒が効いた、まるで子供の時に手伝いながらつまみ食いしたコロッケの具材のようで美味しかったです。 さてさて、メインの肉吸いはというと 甘めのお出汁に絹ごし豆腐とお肉と長ネギが入った、煮込んでない「肉豆腐」という感じでした。 優しい甘さのお出汁に豆腐が半丁入って、お腹にも優しいお料理でした。 他に卵かけご飯とキムチが付いてましたが、 辛いのが苦手な私でも食べられるキムチでした。 帰り際、量を気にしていたので、お店のお姉さんが気がけてくださったのが嬉しかったです♡ お腹いっぱいになりました(´౿`)♡

中村 ともみ

中村 ともみ

2019

六本木駅

しゃぶしゃぶ

女将の家族が長崎で生産している希少豚「舞豚」のしゃぶしゃぶを唯一食せる店。 代々豚のブリーダーをやってきて、 味だけに特化した品種の掛け合わせで 4代目の兄が約8年前に作り出した豚です。 味もさる事ながら、水の都「島原」の源水を飲 み、自然のヒーリングサウンドなど聴いて育った「舞豚」は自然の豊かな環境で育っています。 その「舞豚」を食せるのは生産場所である「島原」と六本木の「MAITON-YA」だけ!! しっかり出汁を取った「出汁しゃぶ」とオリジナルの鉄板で「焼きしゃぶ」も楽しめます!! まさに、1度で2度美味しい!!の体感です! また、部位ごとの食べ比べができ、 脂の甘みの違いを楽しめて、 お肉がどんどん進みます。 〆の雑炊はお腹がいっぱいになっても 優しくむかえてくれます。 味の違いを楽しむために最近は 辛みの「胡麻唐辛子」が添えられていて、 ホンのちょっとだけ、おかわりした雑炊にいれるの変化になって美味しいです。 他にも、カウンターに並ぶ「女将のおばんざい」や「豚の唐揚げ」、「角煮」「メンチカツ」など、豚づくしの料理と豚グッズ、女将の舞豚の説明など、 正に生産者ならではの話etc..... 食事をする場が食育の場と化してしまう…笑 そんな、楽しい雰囲気で食事が出来るお店です!! #舞豚 #カウンターで一人飲み #女将さんが素敵 #豚のしゃぶしゃぶ