大坪 俊也

大坪 俊也

ラーメン好きな職人 中毒になるラーメン探索中!同じ店には行かない!同じ店に行きたいくらいのラーメン模索してます!

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大坪 俊也

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excellent

ぶっと麺 しゃにむに

店舗情報

北方真桑駅

ラーメン

豚まぜそば並ライス一杯無料¥830をいただきました! 流石、アワードまぜそば部門一位の実力発揮! 豚汁で炒めた肉ミンチはとても味がよく中々のアクセント! はっきり言って今までまぜそばは敬遠気味だったけど、ここのまぜそばは最高に美味いと思いました! 麺もモチモチの程よい太麺でチャーシューも抜群の美味さです! 次、来店時は肉そば全部入りに挑戦しようと思います!

大坪 俊也

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excellent

たから 岐阜本店

店舗情報

岐南駅

ラーメン

特濃とんこつしおTPチャーシュー¥1,250をいただきました! スープは豚骨の旨味が凝縮されたドロうまスープ!塩なのでそんなにクドさを感じない飲み易いスープでした! 麺はモチうまの縮れ太麺!麺短めでジャンク感が最高!僕は好きです!こおゆう麺! チャーシューは軟骨ドロドロ柔らかチャーシュー!こちらも劇うま! 閉店間際だったので味玉が切れていて残念だったけど、次、来店したら特濃とんこつ醤油全のせを食べようと思います!

大坪 俊也

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excellent

麺処 湯咲

店舗情報

細畑駅

ラーメン

プレオープンにお邪魔しました! この日は濃厚醤油らー麺(並盛)の提供のみでプレオープン中は煮玉子はサービスでラッキーw まずスープですが濃厚とありますがクドくなく割にアッサリしています!白湯の良さが出た美味しいスープです! 麺も啜り易く美味しいです!自家製麺ということもあり小麦の良さが啜るたびに感じられます!少し茹で加減が柔らかめなので調整が効くのか気になりました!基本、硬めがすきなので‥ 具材のチャーシュー、メンマ、煮玉子は普通に美味しいです! 岐阜に名店が増える予感がする一杯でした! 淡麗醤油らー麺も楽しみです! 28日のグランドオープンが待ち遠しいです!

大坪 俊也

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excellent

あきん亭

店舗情報

瑞浪駅

ラーメン

あきんめんTP味たま¥920をいただきました! これぞ昔ながらの中華そば! 鷄ガラと醤油ダレが上手くかみ合わさった、さっぱりすぎずクドくもなく、とても美味しいスープ! 麺は細麺の縮れ!自家製麺らしい!こちらの味も素晴らしいです!もう少し固茹でが好みかな! チャーシューは肉厚のあるバラ肉のチャーシューが四つも入っており食いごたえ抜群!脂身が多いかなと思いましたが味はいいです! 味たまは別皿で出され黄身は少し固めだが味はしっかり!白身は薫玉のような味がして美味しかったです! トータル的に中華そばの中ではかなり美味しい中華そばだと思いました!

大坪 俊也

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good

洞爺らーめん 廣瀬商店

店舗情報

北13条東駅

ラーメン

岐阜高島屋にて、はんつ遠藤の北海道ラーメンリレーで、このお店に来店しました! 第16弾で登場です! 秘伝の醤油ラーメン¥850 TPチャーシュー¥300 計¥1,150です! スープは豚骨の油の強い濃い醤油のスープです! 麺は中太麺の縮れ!麺の長さは短めです!芳ばしさがある麺で食べ応えはあります! チャーシューは煮豚系で豚の旨味のギュっとつまった、とても柔らかく美味しいチャーシューでした! あと玉子がゆで卵というのが残念でした! トータル的には全体的にクドいので、アッサリ好きにはあわないかも! ご馳走さまでした!