若林　源三

蕎麦は生麺を使用。ゆで上がりまで３分くらいかかる。手際良く提供される。量は少なめ。甘めの出汁もとっても美味しい

換気、排気の問題なのか？ドアがとても重く営業してないかと思いました。

YouTubeで取り上げられているので、気になって伺いました。ランチ後の１５時前くらいだと思いますが海外の男性２名で運営してました。店内には先に４人ほどいました。元気のいい、挨拶と気合いの入った掛け声が印象に残りました、商品も美味しく頂きましたが、挨拶、掛け声は単にマニュアル化してあるだけで退店客への挨拶も客を全くみないでの発生。ただ言っているだけで残念でした。YouTubeの動画とは違い、店内のステンレスの汚れ、提供時に置く台の上部には油が飛び散っており、綺麗さには欠けるなと感じてしまいました

ボソボソ系の蕎麦。