外堀通りから銀座柳通りを並木通りの手前の路地裏に佇むこのお店「ぎんざ春日」 柳通りから「天丼」とだけ書かれている看板についふらふらと足が向かう。 暖簾をくぐると胡麻油の香りが食欲をそそります。 天丼を頼み、待つこと数分で丼が着丼。 天ぷらは女性の職人さんが揚げています。 海老、穴子、野菜3種、海苔の天ぷらが丼の上に乗ります。 ここの天丼の素晴らしいところは、タレの味付けと穴子の下処理が素晴らしいです。 穴子は揚げた後に二つに折って提供するので食べやすく、穴子独特の臭みがないです。 タレは辛くなく、でも甘いわけでもなくさっぱりした味付けで、しかも、天ぷらやご飯にタレをかけ過ぎないもうれしいです。 だから、胃が軽やかなまま食べ終えることができます。 #銀座で天丼 #ランチにおすすめ #ぎんざ春日