椎名 美咲

本日は鮨　さわ田産にお邪魔しました。 非常に丁寧な握り鮨ですね。 個人的にはここ最近の鮨でぶっちぎりでおいしかったですね。 酢で絞めてる魚の具合はとても良いですね マグロの漬けやあぶった魚も 具合がとても良いですね ネタの鮮度もよく、程よい脂の乗り 何をとっても申し分のない鮨でしたね。 ごちそうさまでした！

名古屋駅近くでお寿司屋さんを探してここに来ました。 カウンターとテーブルがいくつか。 カウンターに座りました。 夜のおすすめ10貫のコースを頼みました。 シマアジの昆布締め 熟成が絶妙！ ボタンエビ 甘味がすごくあってよいです！ 天然ぶり炙り これは脂がよくのってます。 剣先イカを塩で コリコリして美味しい。塩の効き具合がいい。 本マグロ中トロ ネタが最高にいいですね！ イワシ これはとても脂がのってます。 蝦夷馬糞ウニ 甘味がすごく良くて香りも申し分ないです！ ﾎｯｷ貝 これはシコシコで美味しい。 ノドグロの炙り 美味しい炙った時の旨味がたまりません！ 煮穴子 ホカホカによく煮てあります。 甘だれと塩が選べます。 具沢山海鮮巻 何が入ってるかわからなかったけど、美味しかったです！ 一応セットはここまで。最後にデザートと言って玉子を下さいました。 よくある甘過ぎる江戸前玉子と違って甘さ控えめで美味しかったです。 シャリは全て赤酢。 でもカウンター越しに板前さんと色々お話して楽しく過ごせました。 ご馳走でした。