Y.Yasunariさんの My best 2020

小豆色の近江牛を求めて行ってきました‼︎ まぁなんと辺鄙な場所にあることか（汗） こんな所にこんな名店があるなんて‼︎って感じですよ。 この日は肉の名店ばかり巡っている方にお誘いいただき屠殺3日後の超絶フレッシュなお肉に出逢えました。 ロースをメインにヒレも少し焼いてもらいました。 パクッ………………感動しかないね…。 ロースは噛みごたえがあり噛めば噛むほどに肉の味が増してくるし、ヒレに至っては想像にお任せします（笑） 美味いねぇ〜‼︎‼︎‼︎ 続いてビーフカツレツ、ハンバーグも出していただいたのですがこれまた美味い‼︎ 悶絶してしまうわ‼︎ レジェンド山中さんにもお会いでき、肉の色々な裏話なども聞けて大満足なディナーでした。 また行くッ‼︎‼︎‼︎ #レジェンドのいるお店 #名店中の名店 #小豆色の近江牛 #照り粘りが違う #噛みごたえのあるロース #噛めば噛むほど美味い

グルメ師匠主催の総勢２０名で行われた柳家の会に参加させていただきました 非常に交通の便が悪い所にあるので、車で向かったので総移動距離３１５km、４時間越えになっちゃいました それでも山々に囲まれたロケーションは抜群で皆んなで囲炉裏を囲んでワイワイやるのは最高に楽しいです✨ 蜂の子・鱒・ドジョウ・松茸・鹿・鰻などをいただいたのですが大自然を丸ごと満喫しているかの様でつくづくこのお店に来れて良かったなぁと思うばかりです #日本きっての名店 #日本最高峰のジビエ料理 #予約困難店で一見さんお断り #絶品の郷土料理

投稿し忘れてたからするッ‼︎（笑） いつかの天然キノコとジビエの旅‼︎ 超絶グルメな方にお誘いいただき伺う事が出来ました。 車で兵庫県から岐阜県まで行ったけれどめちゃくちゃ遠かった記憶が蘇る…。 本当に道はあっているのかと思うような街頭もあまり無い暗い道をひたすら走って辿り着いたら 普通の民家だったね…（笑） 見た感じテーブル２つだけの限定的なお席‼︎ 山々に詳しそうな仙人みたいな大将が出迎えてくれます（笑） 出てくる品々は天然のモノばかりで自然を丸々いただいている、そんな感覚に浸ります。 また大将がいろいろな知識をおもしろ、おかしく解説してくれて美味しい食事がさら美味しくなります‼︎ 食べ終わった頃には感動の域に達していました。 また行けることを願って日々頑張りたいと思います。 #ジビエの名店 #天然物にこだわる #完全予約制なんだよね #仙人みたいな大将の話がウケる

前回訪問してからの予約数ヶ月待ちぶりの【寿しおおはた】 やはりこちらの鮨のインパクトが強すぎて食べたくなるんですよ✨ ネタの質もさる事ながら、 硬く仕上げられた数種類のシャリ、 そのシャリをネタによって使い分けるところにこだわりを感じられずにはいられない‼︎ この日は、鮪が特に素晴らしかったです。 豊洲市場から仕入れられた大間産、勝浦産の大トロ、蛇腹の部分を食べさせてもらいましたが艶々で味が濃く美味かったです。 #ミシュラン獲得 #予約困難なお鮨屋 #硬く仕上げられたシャリは最高 #ベストオブシャリ

まぁ…言わずと知れた超予約困難店ですよね〜。 クオリティの高さ＋接客の良さ＋コスパの良さ＝予約困難と言う方程式になる訳です。 何本食べても胸焼けしないのはやはりあの串を指でぶん回す「奥義回転油切り」のおかげでしょうか（笑） 何を食べても美味いですが、僕のナンバー1は【金目鯛】でした。 2、3回追加してしまった… もう少し電話が繋がりやすくなったらいいのになぁ。。。 #芦屋のボンボン #あーぼん #胸焼けしない串かつ #超予約困難店 #何百回リダイヤル合戦 #指が腱鞘炎になるぞ

久しぶりに再訪して来ました‼︎ あっという間に話題のお店になっている【鮨とよなが】 席数を１０席から６席にされるとの事なので予約困難になってくる事間違い無しですね‼︎ 人気の秘訣は、お店の雰囲気、大将の人柄、料理の質を考えれば当然と言えば当然です‼︎ 大将は若干30歳位ですが、天才肌の持ち主で鮨の握り方、フォルムを見れば一目瞭然です。 素材はどれも上質ながらマグロに至っては豊洲市場の【やま幸】から仕入れをしているので美味いトロ、赤身を食べさせてくれます。 僕的にはこちらの煮穴子は今まで食べた中で１番美味いと言っても過言ではないくらい美味いです‼︎ #大将が面白い鮨屋 #やま幸のマグロが食べれるお店 #ナンバーワンの煮穴子 #歯が要らないくらいふわとろな煮穴子

すっごいウマい肉が石橋にあった‼︎ 仕事でちょくちょくコチラのお店の前を通っていて存在は知っていたんだけど… 「まぁどこにでもある焼肉屋さんだろう」と軽視していたのが大きな間違い‼︎ 調べてみると名店中の名店だったのだ‼︎ タン、カルビ、ハラミ、バラどれも絶品で感動モノ。 また行きたいと思う。。。 #こんな場所でこんな肉が食べれるなんて #美味すぎてビックリするで #知る人ぞ知る名店 #石橋屈指の焼肉屋さん

めっちゃ行きたかった餃子屋さんに遂に行って来ました‼︎ 凄く行き難い立地なのにめちゃくちゃ人気店なのです✨ こちらのお店は、予約必須で来店時間とオーダー数を事前に電話しておかなければなりません☎️ ※予約無しだと断られる恐れがあるので要注意です こちらの餃子の人気の秘訣は食べればすぐに分かりました 皮が物凄く薄く、焼き面を噛めばサクッ‼︎っとした食感の後にモッチリした皮の食感とフワフワな餃子の餡が追いかけてきます 小ぶりなので4人前から5人前は軽く食べれます僕は7人前食べましたけれども何か⁉️ #大人気の餃子 #予約必須の人気店 #食べた事ない食感 #TVで紹介されたお店