木村明子

先日お客様でゴルフ⛳友達と季節のコース料理を頂きに炭火割烹ともさんへ。 馬刺や鮎の塩焼き、鮎の炊き込みご飯等季節のお料理を楽しんできました。 いつも美味しいお料理をありがとう。

今夜は季節限定メニューの骨付モモ炭火焼きを頂きました。 富士の鶏を炭火でじっくりと焼いているので外はパリっと、中はふっくらジューシー。 塩とタレが選べますが、今回はタレで❗ ちょぴり早いクリスマス気分でした。 猪や鹿のジビエ料理、ふぐや高足がにも冬限定なので、次何を食べに来ようか迷ってしまいます

久しぶりに仲間が集まったので、皆でお邪魔しました。 いさきの塩焼きは炭火でじっくり焼いているので、ふっくらした身もさることながら皮まで美味しい焼き上がり アワビのお造りも口に入れた途端磯の香りに包まれます。 サザエは手のひらサイズの大きさ❗ マスターの仕事の細やかさ丁寧さがお料理に表れてます。 その時その時の旬な食材を美味しく頂きました。 #黒アワビ #S級サザエ #炭火焼き #伊豆高原 #日本酒 #旬の食材を味わえる