Tomoyuki Matsumoto

Tomoyuki Matsumoto

趣味でマラソンしてます。 全国各地で行われるレースに出場して、美味しい物を食べるのが好きです。 Rettyに出会って、的確に美味しいお店に行くことができ、助かっています。 自分も行ったお店の料理を上手く紹介できるように頑張ります! 拙い文章があるかもしれませんが、よろしくお願いします!

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好きなジャンル

  • お好み焼き
  • とんかつ
  • 鉄板焼き
  • ラーメン
  • 坦々麺
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Tomoyuki Matsumoto

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excellent

Meet Factory Fuoco

店舗情報

草津(広島)駅

カレー

牛すじカレー 1,298円(税込) ライス大350g +55円(税込) スープ大盛り +220円(税込)   #スープカレー #牛すじ 2022年4月5日OPEN! スープカレーのお店! 本店は、広島市立町にある"和牛とワイン フォーコ"という、肉料理のお店。   カレー屋さんらしく、辛さやトッピングを選べるスタイルで提供される。 辛さは、普通。トッピングは、今回はライス大にしたら、スープの追加を進められたので、スープの大盛りがトッピング。   個人的に、スープカレーは、味が薄っぺらいイメージだったが、こちらのは、コクがあり、美味しい! 肉の旨味が、スープに絡んでいるのか... スープカレーは、6種あり。また来ても、違うメニューで楽しめそう。 そして、食材には、拘りがあり。どのカレーにも野菜を8種は付けられている。どれもベジタブルカレーになりそうな、嬉しく、ヘルシーな仕様。   参考動画: https://youtu.be/m06ZhCooI54

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2022

鴨と蕎麦 伝助

店舗情報

本通駅

そば(蕎麦)

お昼のコース 2,800円(税込) 蕎麦大盛り +300円(税込) #GoToEat #蕎麦   GoToEat食事券の利用のために初訪問! 2021年12月4日OPEN! 開店から4ヶ月の新しいお店!   広島電鉄 本通り駅より、徒歩約3分。 駐車場無し。   お蕎麦を食べにきたのだが、"お昼のコースが内容的にお得なので、注文! やや値段は、張るが、更に、お蕎麦も大盛りにした。   【お昼のコース】 ・前菜  干柿と胡桃のマスカルポーネ和え  ホタルイカ酢味噌  鴨ロース煮 ・出し巻き玉子 ・天婦羅盛り合わせ  車海老→穴子の天婦羅  旬野菜 ・手打ち蕎麦(冷) ・フルーツ 全て、完璧な美味しさでした。 強いて、言うならば、メインのお蕎麦が霞む。   干柿と胡桃のマスカルポーネ和え: マスカルポーネチーズが、サワークリームのようで、甘くて美味しい。干柿は、控えめな甘さで、マスカルポーネの味を邪魔せず、2種の甘さを楽しめる。食感は、マスカルポーネのふんわりとした食感に、ブヨブヨの干柿、カリッとした胡桃の3種の食感で面白い。   ホタルイカ酢味噌: 材料不足でタコに変わったが、美味しかったです。 鴨ロース煮: ローストされた鴨、レア感あり、見た目どおり、柔らかくて美味しいです。からしを付けて、味にアクセントを加えても良し。 付け合わせのポテトサラダは、あっさりとしており、鴨の味を邪魔せず、良い。   出汁巻き玉子: 箸を入れると出汁が溢れて出てくる。余計な味はなく、出汁の味を楽しめる。 天婦羅の盛り合わせ: 車海老の予定だったが、材料不足により、穴子天へ変更される。どれも美味しかったが、甘いかぼちゃと、ナスの切れ目が印象的だった。   手打ち蕎麦: "温かいかけそば"と"冷たいざるそば"から選択できる。 "温かいかけそば"で注文していたが、"冷たいざるそば"の食べ方が気になったので、変更した。 江戸前そばの流れを追った、濃い目のつゆとなっているようだ。 関東のキレのあるつゆ対して、西日本の特徴で少し甘めに仕上げているとのこと。 まずは、塩や山葵で食べることを勧められるので、塩や山葵を付けて食べる。そばのコシと風味を感じる。 やはり、つゆ派なので、つゆを付けていただく。 つゆは、濃く見えるが、あまり濃さは感じられず。全部つけても問題無し。 フルーツ: りんごとジュレ。蜜の甘さのりんごとジュレに驚かされる。この甘さは想像していなかった。 値段は、張ったが、この内容なら、納得! ちょっと特別な日に伺いたくなる。   参考動画: https://youtu.be/t-IcyWFpdmY

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excellent

中華そば 田村

店舗情報

吉成駅

ラーメン

中華そば 牛肉 チャーシュー入り (大) 1,250円 豚めし(大) 480円    #徳島ラーメン #口当たりのいい #こってりラーメン   お店は、こってりと謳っていたが、スープの一口目がザラつきがなく、凄く口当たりが良かった。 徳島ラーメンのイメージが変わった! 器も深めで何ともオシャレ。 牛は甘辛のタレが染み込み美味しい。 ただ、調子に乗りすぎて、スープを飲みすぎた。 やはり、こってりで、中華そば(大)と豚めし(大)は、きつかった。 美味しいはずの豚めしは、残さないように食べるので、精一杯だった。

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excellent

ラーメン東大 大道本店

店舗情報

阿波富田駅

ラーメン

徳島ラーメン 豚スラ増量、チャーシューのせ 1,050円   #徳島ラーメン #東大本店   Retty☆2のラーメン屋! 24時まで営業しているのが、嬉しい。 立地的に駐車場はないと思っていたが、駐車場があった。 気付かずに、近くのコインパーキングに停めてしまった…   徳島ラーメンは、生卵をラーメンに落とす。 ラーメンを注文すると、ご飯と生卵がついてくる。 ご飯は、お代わりが無限というサービス付き。 卓上に生卵が、5個置いてあった。生卵も無限にお代わりしていいのかは、不明。 とりあえず、2個は使えた。   徳島ラーメンのスープは、黒い。 スープを飲むと、個人的に嫌いなタイプなザラつきのあるスープ。ただ、魚介系ではないので、臭みはない。濃厚こってりの醤油で、飲みやすい。   豚バラは、煮込まれて美味しい。 チャーシューは、大きいが、薄くて、食べやすい。   ご飯に、豚バラ、チャーシューを載せて頂き。 お代わりして、卵かけご飯で、〆た。 卵は、意外と濃厚だったのが、驚きだった!

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びんび家

店舗情報

立道駅

魚介・海鮮料理

びんび定食 3,800円 大盛り    +100円   #生簀あり #新鮮なお造り #伊勢海老の味噌汁 #海藻類多すぎ   久々の旅行! Retty☆3は、凄かった! 朝9時OPEN! 9時5分に到着したら、満席で待つことになった。   店の前には、生簀あり、鮮度抜群! 白身魚と頭足類はコリコリ、伊勢海老の弾力のある食感は、新鮮さを感じる。 ただ、海藻類も食感強め、刺し身と味噌汁に入っており、噛むのに疲れた… ちょっと、減らしてもらってもいいかな。   伊勢海老の甘みのある身は、こんなに甘かったっけと思うほど、美味しかった。 味噌汁の塩分で甘みが引き立っただけかもしれないが。