Shimura Akihiro

　2019.06.24 に開店したばかり、今日でまだ一カ月。出来立てホヤホヤのお店です。 　インド文化圏の料理が好きな私は、仕事場に近いこともあって毎日のように来ては日替わりのランチを食べています。まあ、とにかくおいしい。カレーの中で素材がグシャグシャにならずに、それぞれの素材を生かしながらうまく調和させている、といった感じで、いつも楽しくいただいております。 　ランチのセットメニューはナンまたはごはんがおかわり自由。セットでも単品でも飲み物以外ならいつでもテイクアウトできるそうです。 　メニューを見ると本格的なインド料理が中心ですが、遠赤外線でじっくり焼き上げるタンドール釜の特性を生かしながら、伝統的なインド料理以外の味にも挑戦しているようです。 　聞いてみたところ、シェフはデリーからいらしたインド人、経営はダッカからいらしたバングラデシュ人だそうです。 　コスパも良い家庭的な雰囲気のお店。今後とも末永く続けていって欲しいと思います。