黒豚は昼！夜は色々迷いますが、多分5、6年ぶりきたのでやはりここ！鹿児島は好きなお店がいくつかありますが、久しぶりなので、菜菜かまどさんへ。 街中の隠れ家的な場所にあります。 以前は鹿児島出張の際に結構な頻度で通ってました。今回は刺し盛り、鰹の腹皮焼き、トビウオのつけ揚げ、オクラを注文。お通しから美味しいので、やっぱり期待しちゃいます。 刺身は本当に美味しい。キビナゴ入ってたらいいなと思ってましたが、刺し盛りになかったので、別でキビナゴの刺身も注文。 一緒にキモ刺し出してくれました。キビナゴのキモ美味しい！ 鰹の腹皮焼きは歯応えよく酒の摘みにとても良い。お酒は今回焼酎頂きました。焼酎を1合、2合で出してくれるのも好きなんですよね。 そして、やっぱりトビウオのつけ揚げ食べたい。注文してから揚げてくれる、とても気に入ってるすり身の揚物。練物好きにはたまらない。味も文句なしで、お酒のアテには最高にお勧めです。 オクラも美味しかった。どれも美味しくて食べ過ぎました。
y.matsu_sanさんの My best 2022
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先日の北陸出張での話。せっかくの富山なので美味しい魚が食べたいと思い魚富さんへ行きました。 刺し盛りを1人分でお願いしました。1人分だと2切ずつとの事。ちょうど良い。そしてやっぱり美味しい。 追加で梅貝旨煮とホタルイカ昆布焼を注文。 梅貝の旨煮はデカくてビックリ。そしてめちゃくちゃ美味しい。味付けが好き。すごく熱いから注意して食べました！お酒が進む！ ホタルイカ昆布焼はまさに旬だったので期待大！プリップリで太ったホタルイカ。昆布焼きで香りも良く凄く美味しい。日本酒に合います。コレ凄く好き。こんなに太ったホタルイカも初めて！ 最後に白えびの握りを注文。 柔らかいシャリで酢飯も美味しく白えびの甘さが際立ちます。 日本酒は、三笑楽山廃特別純米、千代鶴にごり、羽根屋純米大吟醸「翼」を頂きました。美味しいお酒と料理でした。 北陸はご飯もお酒も美味しいので来るのが楽しみです
名古屋での仕事。久々に櫃まぶし食べようと思い、おか富士さんへ。メニュー見ると天の青うなぎの「白焼きひつまぶし」なんてものがある！ 白焼を櫃まぶしで食べた事はないから注文する事に。 元々白焼大好きだから迷いなし。胡瓜と塩昆布の和物が突出しに。コレと瓶ビールで待つ事に。 出てきた白焼きひつまぶし。まずはそのまま食べるとほんのり塩が効いてて美味しい。ふわふわの身に皮がカリッカリで凄く旨い！ 味が薄かったら醤油をなんて言われたが要らない。無しの方が好み。 次の薬味もネギと塩昆布、山葵がとても良い。櫃まぶしで1番好きな食べ方は薬味と食べる事。 次に出汁入れて食べる。半分食べて味変に数滴醤油たらすけど、やっぱり要らない。やめときゃ良かった。 最後はやっぱり薬味。鰻の油を山葵がサッパリしてくれて凄く美味かった。 頻繁には食べないけど、大好きな鰻。凄く美味しかった。
前回の北陸出張。せっかく福井に来たので越前蕎麦食べたいなと思いちょっと調べてきょうやさんへ行きました。 つい先日金沢で太打ちのおろしそばを食べたので今回は細打ちと決めてました！天もりそば大盛で注文。 評判通り蕎麦美味い！！香りよくつゆにつけずに食べても美味しい。もちろんつゆにつけても美味しい！天ぷらは衣が細かく凄く美味しい。 天麩羅まで凄く美味い。 とても良いお蕎麦屋さんでした。リピートしたい蕎麦屋ですね！ 評判通り本当に美味しかった 帰る前に近くの席の方がもりそばとおろしそば2つ頼まれてましたが、蕎麦ならその注文の仕方も良いなと思いました。また来る機会があれば真似したい
仕事で香川へ行った時に行きました。友人のおススメで一緒に訪問。ここ凄く好きです。刺し盛りと、カワハギの薄造り、蛤焼、甘鯛一夜干し、茶碗蒸し、握りを食べました！ 蛤の焼きは蛤がとても大きく旨味たっぷりで美味しかった。甘鯛は身がふっくらしていて塩加減と身の甘味のバランスが良く美味しい。 茶碗蒸しも、握りもどれも文句なしで美味しかった。 ここはまた行きたいお鮨屋さん。 友人と行きましたが、話盛り上がり写真はカワハギの薄造りのみです
またまた大好きな街金沢にきました。 行きたいお店に2回フラれましたがここは行きたいお店が盛りだくさん。お店も2回転目くらいの時間になんとか入れました。 前にちょっと飲んでたので、日本酒で竹葉を注文。 料理は刺盛り１人前と、ポテサラ、鰻の白焼を注文。 刺盛りはどれも美味しい。ちょっと熟成させてるのもあるのかなと思います。やっぱり北陸の魚介は美味しい！ 鰻の白焼は関西風でした。個人的には関西風も関東風もどちらも大好きですが、こちらの白焼も絶品です。 日本酒を追加で加賀鳶を注文。 卵焼きも追加しました。出汁効いてて美味しいし日本酒にも合う。 満足でした！
振替休日を使って嫁さんとランチで訪問。嫁さんが予約取っててくれたのでスムーズに入れましたが、あっという間に満席。予約なかったら入れなかっただろうな。 パスタランチにメインを追加。パスタは海老と春菊のピュレ、天草産あおさのパスタに主菜でモッツァレラチーズカツレツを追加。 デザートはつけずにビールを注文 パスタランチについてくるカボチャのクリームスープ美味しい。パスタもメインも期待してしまう。 パスタはあおさの香りが立ちとてもいい匂い。海老と春菊のピュレもとても合う！凄く美味しいパスタ。 嫁さんは生ハムとレモンのクリームパスタ頼んでいた。私も悩んだやつ！少し貰いましたけどめちゃくちゃ美味しい。レモンの香りがよくとても良いアクセントになっていてこっちも凄く美味しかった。 メインが来る前にグラスワインを注文。 メインのモッツァレラチーズカツレツ美味しい！豚の甘い脂にチーズの塩味がとても良い。 嫁さんはメインで魚を注文していてシェアしましたが魚も絶品でした。 ここ凄く美味しかった！！
ずっと前に友人に教えてもらって気になっていた、いづうの鯖姿寿司。 京都出張の際に買って移動中にお昼で頂きました。 包みもなんか良いですね。 開けると「お昆布は取ってお召し上がり下さい」と書いてる紙があるが気持ちがはやって昆布付きのまま2個食べちゃいました。 昆布付きでも美味しいですけど、取った方がビックリするくらい美味しい！ 鯖の身もプリプリで酢の加減も抜群。昆布の風味と旨味がしっかりとついて本当に美味しい。 念願かなってのいづうの鯖姿寿司は想像以上に美味しかった！鯖寿司好きでちょくちょく食べますが、ここのが1番！本当に美味しかった 絶対にまた食べたい
大阪ランチで訪問。知合いに鰹の藁焼きがとても美味しいと教えてもらい訪問。お洒落な店内。 鰹の藁焼き定食を注文。ご飯は鰹の中落ちユッケ丼です。藁焼きはカウンターの向こう側で焼いているので待つ間は藁焼きの香ばしい匂いにそそられます。 ここの藁焼きめちゃくちゃ美味しいです！高知の塩で頂くのですがコレ絶品。厚切りで身はもっちりしていて美味い。日本酒にも絶対合うな。 鰹の中落ちユッケ丼も凄く美味い。鰹の中落ちなんて初めてでしたが、甘辛のコチュジャンタレと卵が入っていてとても旨い。これも好きな味。 藁焼きも、ユッケ丼もとても美味しい！また行きたくなります 夜も行きたいお店でした！