やーっと念願のレミニセンスに行ってきました。 名古屋でミシュランが始まったら絶対星取るだろうと言われていて、今回初めてのミシュランで二つ星 食べログシルバーで期待値も上がります♪ 雰囲気はアットホームでこじんまりしています。 肩肘張らない感じがいい✨ まずはシャンパンで guy charlemagne シャルドネ スッキリと美味しいよー♪ それではご飯いきましょ！ ○北海道産ウニとアオサを練りこんだカナッペ ノリの風味とウニが合う！！ ウニは濃すぎないからもたれない⭕️ 一口でこのお店の魅力がわかります(ᵔᴥᵔ) ○トマトのガスパチョ ガスパチョは冷静スープです✨ いろんな形にしたトマトがたくさん。 イカが入ってるんだけど、これがいいんだな ○パン 本格フレンチってハード系のパンが多いイメージだけど、ここのは柔らかい！ 暖かくて柔らかくてモチモチでかなり好みでした。 パン美味しいのは嬉しいです ○マス お魚きました。 まずはマスです。 38度の低音でじっくり焼いたのが特徴。 うずらやアンチョビのソースなど色々な味わい方が楽しめます♪ 低温調理だからかかなり柔らかくてめっちゃ美味しい。 アンチョビソースとフリットも美味しくて一皿丸ごと満足！ ナッツの食感も最高です。 魚ってちょこっとしか乗ってないところ多いからなんか嬉しい ○鮎の炭火焼 次もお魚で鮎です。 トリュフのソースが最高！ めっちゃいい香りです 鮎は墨の香りが良くて、食感もサクサクパリパリ。 わあ、おいしすぎる。 肝のフリットは案外あっさりでペロリ！ これは美味しいし、見栄えも綺麗ですね！ ○鰻 名古屋らしい！鰻の白焼き。 もうこれね、とろとろでふわふわでびっくりした！おいしすぎー！ 焼きなすもペーストも両方美味しいし。 赤ワインソースも絶妙。 昨日食べた鰻専門店より美味しいよw これすごいなぁ。 シェフは鰻屋さんで修行もしたそうです。 ○赤ワイン 二杯目は赤ワインにしました。 ブルゴーニュでしっかりタンニンも感じます。 後味にややバニラで最後まで美味しい。 気に入りました 料理と合わせるとやっぱり最高です。 ○フランス産鴨肉と万願寺とうがらし メインは鴨肉。 これがねほんとに美味しすぎました 今までのメインで一番好きかもってくらい。 お肉を煮詰めて作ったソース、西洋ワサビもおいしすぎます。 ここはいろんなソースが楽しめてほんとおもしろい。 ぷりぷりで最高の火入れ。 おーやばいよー。 口に含むと柔らかい、でもいい感じの歯ごたえ。 鴨肉ってこんなにおいしいんだ。 すっごい肉汁じわーっと これだけでもまた食べたい。 ○コーヒー 器可愛い❤️持ちにくいけどw ジムランコーヒーのスペシャルティーコーヒーです。 エスプレッソ、カプチーノはなし！ コーヒー好きにとってはこのこだわりたまりません コーヒーは香りが香ばしくていい！ クリーン感はなくてやや酸味がありました。 ○日向夏のシャーベット まずは日向夏シャーベットです。 これただのシャーベットじゃなくてカスタード、ゼリー、フルーツなど色々入ってます。 食感がふあふあ⭕️びっくり。 ○さくらんぼのクラフティー 全部のお皿に美味しすぎて感動してるけど、これはマジで美味しすぎた。 シェフはパティシエになった方がいいんじゃない？！レベル。 一口目の感動忘れられません キャラメルミルクアイス、ジャム、さくらんぼのジュースなんかが入ってます。 パイ生地がバターしっかりなのに甘すぎなくて。 一口目にふわあああっとくる香り！！ 私が一番好きな感じのスイーツです。 ガレットとかクッキーの焼きたてのあのいい香りを口に頬張った感じでした❤️ 最後のスイーツはシェフか昔大好きだったもの。 雪見だいふくとプッチンプリンです 可愛い 雪見大福は餅がごつくてアイスちょっと。 上品だなぁ。 プリンは超美味しい。 甘〜くて、トロトロとモチモチとしっかり目の間。 表現が難しい もうここほんと美味しすぎて、しかも全部が美味しいからやばかったです。 期待値めっちゃ高かったんですけど、それを優に上回りました。 食器もクチポールとかクリストフルで可愛いし 接客も丁寧でいいです。 味が、ほんとにほんとにすごすぎました。 いやびっくりです オススメのレストランになりました。
K.kisaraさんの My best 2019
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いつも参考にさせてもらってるグルメ人からの評判がすこぶる良かったので。 まだまだ知名度低いのか？食べログ評価などは高くないが、期待して行ってみました♪ 場所は外苑前。 狭めのお店。 カウンター少しとテーブルが何組か。 高級フレンチによくあるすげー！！っていう雰囲気ではないけど、清潔感があって素敵。 今回はランチのフルコース5,500円とペアリング4,500円にしました。 まずは泡から モントグレル。 シャルドネ、ピノノワール、ピノグリ 辛めでかなりあっさり。 古い80年代のワインもブレンドしてあるそうな。 美味しい。 ○小田原のトマト 甘い！ トマト特有のジュクジュク感なくて美味しい❤️ ○メヒカリ 千葉の銚子でとれた深海魚だそうです。 柔らかくてまわりがサクサクでまじ美味しい！ ○小田原の完熟ピーマン、フォアグラ、きのこ こんなに美味しくピーマンを食べたことがない。 中にはフォアグラときのこ。 かなり風味が豊かです。幸せー☺️ ○高千穂のバターとバケット ここはバターが美味しいと聞いておりました。 ヨーグルトみたいであっさりしてて脂感が少ないかな✨ バゲットはしっかり硬くてでも中はふんわりで美味しい。 パンは3種類きました。 ○フォカッチャ ギトギトしてない絶妙。 ○ローサンヌ地方の白ワイン ローサンヌ地方のワインはほとんどが赤らしくかなり珍しいんだとか。 香りはめっちゃ甘い果実とかはちみつ。 でも飲んだらさっぱり。 ○にんじんのポタージュ おおおうまい！ クミンの香りと濃厚なポタージュ。 めっちゃ好きなやつです。 ○ブルゴーニュ 続いてブルゴーニュの一級畑から白ワイン。 酸が際立ってる。 酸味が強いけど嫌な感じはないね。 特徴的なので好き嫌いわかれるかも？！ ○イトヨリダイ 魚きましたー！ 黄色い線が糸みたいにみえるからイトヨリダイというそうです。 これ見た目もインパクトすごいよね！ そして味もうますぎる！ ソースがまず絶妙。 クリーム感とガーリック感とが合わさっててほんとにいい！ 白ワインのソースらしい。 そして魚！ 柔らかすぎ、美味しすぎ。 今までの魚料理で1番美味しいかもってくらい❤️ ○スペインの栗豚 お肉は栗豚。 あっさりしててでもしっかりお肉の感じはある。 赤ワインに絶妙に合うなぁ。 一緒に食べるだけでおいしさが全然違う。 最高すぎます✨ ○ブルゴーニュの赤 ピノノワールです。 単体で飲んだら苦いなーと思ったけど、お肉と食べたらバニラぽい風味で大好きなお味に。 ○赤ワインを練り込んだパン 最後のパンです。 ベリーっぽくて柔らかくて好きー！ ○アーモンドのブランマンジェ デザートもおいしい！！ めちゃ甘でバニラ感がすごくて。 甘すぎるかなと思ったら、パイナップルが出てきて程よい感じになりました☺️ キャラメルの風味も重なって絶妙なバランス。 ○アールグレイ 最後にアールグレイとチョコレートを。 香りがよくてどこの紅茶専門店で飲む紅茶より美味しかったかも 最後まですげーなこの店(ᵔᴥᵔ) いやいや評判通り、予想以上のおいしさでした。 新しさとかはないけれど、丁寧な調理ですべてが絶妙なおいしさ。 全体のバランスも良かったです⭕️ ワインも美味しかったし。 かなりオススメのフレンチです。
一度行って大好きになったビストロ。 超推しなので最後までご覧あれ(笑) 決してオシャレじゃない外観で入るの少しためらうけど(笑)行ってみてほんとよかった✨ ランチは3種類くらいあって、私は前菜が出てくる2500円のコースにしました。 ○パテ これが食べたくてこのコースに ごっつすぎてびびるー！✨ 脂身もちょっとあって臭みもなく、ほんと美味しい 前菜からこんなにボリューミーでいいの？！ ○フランスパン ここでパン登場。 パリパリでふわふわ これも美味しい。 温かいし最高です、バターにもよく合うわ あ、水のボトルも可愛いよね ○豚肩ロース メインは豚肩ロースに。 この大きさ！！すごいよ。 お肉食べてるー！って感じ 赤みも脂身も楽しめます♪ あと添えてあるポテトが濃厚でほんと美味しい！合う。 生クリームかな？すっごいなめらかなの 今までの中で一番のマッシュポテトだった ○木苺シャーベット こんなな濃厚なのあるの！？ってくらいに❤︎ ほんとに濃厚でやばい❤️ まさに木苺 食感がしゃりしゃりプラスまろやか。 これはマジでやばかった。 ご飯も美味しいのにデザートも美味しいとか罪だ。(笑) ○エスプレッソ エスプレッソまで美味しくて感動です。 最後の最後まで全て落ち度がありませんでした Diva行ってからしばらく余韻に浸ってた。 店主一人でやってて料理からサーブまでするのでめちゃくちゃ大変そうなのに、絶妙のタイミングでお料理が出てくるの。 ここのお店は鏡張りの壁なんやけど、鏡で食べる様子をチェックしながらサーブのタイミングを伺ってるみたい。 素晴らしい✨ コース料理は全体の流れが超重要って改めてわかった 確実にここに来てビストロハマった 店員さんは一人で無愛想なのでそこを苦手とする人もいるみたいですが、個人的には全然おっけー。 むしろ料理を出すタイミングやお水のお代わりなども絶妙で、サービスは良いと感じます♪
めっちゃ美味しい焼き鳥屋見つけました！ しかもめちゃくちゃ安いんです 2500円のオススメコースにしました！ ○そぼろドウフと餡 突き出しです。 これやばい。初めから見せつけてくる まろやかなお豆腐？にお肉がゴロゴロ。 あっさりしてて初めの一品に最適。 ○自家製豆腐 えーこんなまろやかな豆腐！！！ 鳥専門店やのに豆腐作ってるわけ？ 初めからたまげたわ。 て言うか突き出しから続けて豆腐やけど、全然いい！良すぎる ○たたき 前菜にぴったり。 生々しくないし、ミョウガとかネギとか生姜とか玉ねぎの量も絶妙です ○もも炭火焼 炭の香りがしっかりでお肉もプリプリ！ 皮の部分と赤身で味も違って飽きません✨ これはおいしくないわけない。 ○チキン南蛮 油こいから控えめにしてたけど美味しすぎませんか？ まずタルタルソースね。 自家製やと思うけど、絶妙で、お肉はめちゃくちゃ柔らかい！ 何これ最高！ ○ささみ梅しそ串 見た目からして柔らかい。 この焼き加減の実現が素晴らしいです。 食べてもやっぱりぷりぷり。 梅もいい具合でした ○砂ずり こんな柔らかいプリプリの砂ずり食べた事ない！ 砂ずりって結構固めよね？！ これほんまプリップリ！ 歯ごたえはしっかりあるけど柔らかいの。 ○ホルモン焼き ブリブリのやつ シンプルな味付け。 油続きだけど、おいしすぎる。 ○鉄板肉飯 最後の締めに！ 何種類かから選べたけど、これにして正解 味付け最高でさっき食べたもも肉がぽろぽろ入ってて止まりません。 やみつき。 やべーうまー。 最後でまあまあ満腹やったけど大満足 いやーほんと満足。 これで2500円は安すぎませんか？！ 全部美味しいし、特に鉄板肉飯おいしすぎました。串も焼き加減絶妙で、結構大きめやしほんま美味しい！ リピートしたいですね
食べログ100名店に毎年のように掲載されるお店へ行ってまいりました。 私は並ばずで入れたのでラッキー こじんまりした雰囲気で店員さんは女性一人✨ 入った瞬間にいい香りが❤︎ フレンチトースト専門店ですが、種類が豊富で迷います あとコーヒーも美味しいと評判なのでワクワク。 フレンチトーストは焦がしキャラメルをチョイスしました 15分待つって言われたけどそんなに待たずで来ました❤︎ 見るからに美味しそう！！いい香り！！！ いただきます。 食べた瞬間やらかっ！！溶ける。 断面の美しさぁぁぁ。 濃厚な卵焼きみたいな断面、ナイフでふわぁっと切れるんです。 ソースはキャラメルソースですが、はちみつみたいに透明感がありますね。 甘いのでつけすぎないように…と思ってもついつけすぎちゃう。 素材が美味しいからつけすぎちゃダメだ…と思いつつつけちゃう。(笑) ソース控えめに、バナナと食べてもまた合う♪ こりゃ間違いなく100名店ですな！！！ この焼き加減すごいわあ。感動 女性一人でやられているなんて！天才です コーヒーも美味しくて最高でした。 色々なコーヒーの名店も飲み歩いていますが、負けず劣らずでしたよ❤️ 久しぶりに感動の味を楽しめたお店でした スイーツ大好きな方はぜひ行って欲しいですね❤️
インスタで見てて食べたいケーキがあったので1人で参戦！！ かなり前に一回行ったことあるけど、満腹なときだったからちゃんと味わいに行きたかったん 平日やしいけるかなぁと思ってたら… くそぅなめてた。 夏休みやから並んどる。。⚡️⚡️ 15:00くらいに行って結局20分待ちました 思ったよりも早いけど。 1人で並ぶの勇気いるーー❗️ 食べたかったピーチのショートケーキら売り切れてたけど、メロンの方はあったからセーフ 紅茶はプリンセスローズというやつです。 いつも甘い系飲むけど今日はローズの気分でした❤️ 美味しそうすぎる ○メロンのショートケーキ うひょょょめっちゃおいし。 大きいし理想とするショートケーキや 幸せ。この生クリームがたまらん。 ほんま北浜レトロのスイーツ美味しい やばい！桃も食べたい。 ここのケーキ全部食べたい☕️ スポンジも嫌な感じ全くなくとろける。 しっとりできめ細やかすぎました⭕️ ○プリンセスローズ うん、ローズのいい香り 女子っぽいね、幸せなるー このクオリティでセットで1200円は安いなあ。 普段は絶対コーヒー派だけど、紅茶もいいねー とにかくスイーツが最高すぎる。 可愛いお店やし映えるところもまた人気ポイントやけど、そんなの関係なく好きすぎます❤️
クッキー好きの私ですが、ここのクッキーは絶品です ほんとに美味しい！ サブレは甘すぎず、バターの風味がしっかり。 サクサク固めでかなり私の好み。 サブレはやっぱりサクサクじゃなくちゃ✨ ガレットもかなり美味しかったんです❤️ あとクイニーアマンも最高でした。 小さめですが満足度高し☺️ クッキー缶は手土産の定番となりつつあります。 一枚売りもしているので、便利ですよ 地下で買ってサクッと食べる♪ 時間限定で売られている、エクレアとかオムレットも気になるなぁ
念願すぎる… cocoo cafeさんへやっと行くことができました。 ここほんとに予約取れなくて。 そもそも営業がかなり少ない… そして予約はほとんど常連さんで埋まっているのか？！開始時刻ちょうどに予約してもすぐにアウトというのが続きました。 それでも粘り勝ちイェーイ ここのかき氷は毎日メニューが変わります。 私が行った日はワンメニューで ○ピーチメルバボクの場合 甘い系➕桃で丁度私の好み系。 これはラッキーすぎる バニラアイス風シロップベース、中にkgm、上にアーモンドクリームとバニラシロップ漬け桃果肉とラズベリーソース。 盛りだくさんの内容♥️ それがねぇ、めちゃめちゃ美味しい！ 上のふわふわクリームはかなりアーモンドの味が！上にはプリプリ桃。 氷は思ったよりも固め！ ふわふわというよりしっかりした感じでした これだけの具材でふわふわは耐えきれないかな 中に入るとバニラアイスみたいなソースに。 バニラ感満載でめちゃうまやんかあ⭕️ 中にもゴロゴロ果肉がたくさん これはうますぎたん。 ベリーのソースも甘い味壊さないしちょうどいい酸味でした。 スイーツにベリー系のソースあんまり好きじゃないですが、絶妙なバランスでしたよ これはうまいなぁ。 以前はかなり行列ができていたお店で。 今は予約のみです。 並びたくはないけど予約なら頑張れる⭕️ 満足度高めなのでもう一回頑張ってみるかな？？ 事前に口コミ見てると結構酷評もあって心配してました。 1人で行くし不安やなぁと。。 案の定行ってみると私以外常連さんで完全アウェイ ただこんなに美味しいかき氷が食べれたので良かったです⭕️ もっと気軽に食べられたらなあとは思うけどね…
日比谷の近くのおしゃれなカフェ。 昼はランチからスイーツ、夜はbarとして使えるので最高なのであります。 前回パンケーキを食べた時悶絶する美味しさでした☺️ 今回は夜カフェとして利用。 サングリアとレーズンバターで軽めに♪ 甘くて美味しい〜 合わないわけがない⭕️ ほんとはスイーツ食べたかったけど… 満腹で めっちゃ広いし、ワイワイしてて雰囲気やばいんだ 大阪にも欲しいなぁ。
名古屋飲みの最後のお店はバーキュラソーで。 食べログ高評価をアテに行ってみました。 初めてなので入りにくいかな？とも思ったけど、入った瞬間全スタッフが笑顔で挨拶してくれてほっこり。 甘夏のカクテルをオーダーしてみました 写真を撮ってたらわざわざライトを照らしてくれた とにかくここのバー、ホスピタリティが素晴らしいんです。 出てくる食器や店内はピカピカ✨ 店員さんは絶妙な会話量で、雰囲気を崩さず楽しませてくれる 素晴らしいです。 はじめてなのにこんなに感動するバーはないでしょう。 カクテルのお味ですが、酸味があって苦さもある、絶妙なおいしさでした。 甘ったるくないしアルコールもきつすぎない 私好みでした。 きっと好みを伝えたらその通りに作ってくれると思います そしてキュラソーの話しをしてたら、キュラソーを試飲させてくれました。 しかも三種類。 一つはもう生産されてないそうです。 そんなちょっとした会話を汲み取って、こんなサービスまで❤️ ここはメニューとかもないし、こんなサービスまでしていただいたからちょっと高いかな…と思ったけど2000円ぽっきりでした。 えええ こんなに満足度高いバーありますか？！ レーズンバターやナッツも出してもらってめっちゃ美味しかったですし、うん最高。 食べログ3.7超えは納得でした。 名古屋に行く機会があればまた訪問したいなあ