Masa Inoue

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好きなジャンル

  • 餃子
  • 焼肉
  • ラーメン
  • とんかつ
  • 中華
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    伊賀屋駅

    ラーメン

    ひと月以上[臨時休業]となっていて みんな心配してます

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    和出汁唐揚げ 亀おたけ

    店舗情報

    カレーの文雅の並びにある『亀おたけ』(きおたけ)の一階はテイクアウトの鶏の唐揚げ店です 出汁に漬け込んだものをあげてるそうで味が染みてとても好みの味 白っぽいのは片栗粉をつかってふからかな? 早めに食べた方が味が良かったです  待ってる間にカップで出汁をくださいました ごちそうさまでした

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    長浜一番

    店舗情報

    鍋島駅

    ラーメン

    久しぶりの訪問  券売機にて『ワンタン麺』をチョイス ここでははじめてのワンタン麺 丸幸ラーメンセンターにもありますね 古くからの佐賀のラーメン屋でもワンタンがあるところは珍しい さて配膳されるとネギの盛りに注目した  すごい盛りだ! チャーシューは小さいながらも3〜4枚重なった束になってる!  ワンタンを掬うための穴あきれんげが付いてくるのも珍しい この穴あきれんげはワンタンよりネギを掬うのに役立った!w ワンタンは中国の雲呑とは違う日本だけの具がほんの少しのタイプ  特に旨いというわけでは無いが佐賀では珍しい 麺の太さがマックス細い 切番は28〜30番のあいだに見える 茹で加減は普通でお願いしたが この麺なら硬麺でも美味しそう この店スープこんなに美味しかったっけ? 馴染みのお客とお店の方の会話がほっこりする 良いお店です ごちそうさまでした Instagramグフゲルググフォローしてくださると喜びます お店の保存ボタンもポチッとお願いします #長浜一番 #看板は長浜ラーメンとだけ  #大川にも支店がある 

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    なりくら

    店舗情報

    高田馬場駅

    とんかつ

    まだ2015年頃のレビューですが掲載させていただきます 店主が阿佐ヶ谷移転前のレビューです とんかつ成蔵(なりくら) 今日本で一番混んでるとんかつ屋。 それを見越して夜の開店45分前に 行くと既に2名待ち。 開店時には50名程並んでいた。 1度に25名程しか入れないため それ以後は2回転目まで待つ。 「雪むろ熟成のシャ豚ブリアン」と 真鱈の白子フライ、牡蠣フライを 併せてオーダー 粋な名付けのシャ豚ブリアンは肉厚3cm程度のフィレ肉だが柔らか過ぎるほどの食感 特大白子をパン粉で揚げた物は初めて食べたが これが中々美味い 8cm程ある大粒の牡蠣フライも絶品 肉は美味いが個人的には少し 物足りないかな〜? 最後までソースは使わず岩塩で ノンアルコールビールと合わせ お会計¥5000-也 値段は湯島のぽん多並みだが 2000円以下のメニューもある ごちそうさまでした #2015年のレビュー

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    まるふく

    店舗情報

    佐賀駅

    しゃぶしゃぶ

    元々『まるふく』として営業されていた場所でお一人様焼肉の『クラフトミート福一』として週2営業でリニューアル再開されました 水曜は自分で焼くハンバーグランチ 木曜は佐賀牛焼肉ランチ の二本立て メニューは両日2択のシンプルさ 金土は間借り営業のカレー店がやってくるそうです 僕は1680円の佐賀牛カルビ100gと佐賀牛モモ100gのAセットをオーダー  安い方のBセットは肉の量が少なめです ご飯とワカメスープと漬物付きと書いてありましたが、漬物は付いてませんでした  お肉はサシの良いBMS11程度の肉です モモは何十年もの間、ロースとして提供されてきた歴史があります。カルビも日本の役所の規定で、どの部位でも良いとされているので、お店によって部位が異なるのが面白い。 正直サシの多い肉は、それほど好みでは無いのだけれど、とても美しいのでワクワクします。 先にサシがより多いカルビから焼きました。 この手の脂が多い肉は、赤身より更に焼く必要があり、表面がジュウジュウなって少し焦げ色がつくまで焼きます 2種のタレ、塩ダレ・しょうゆダレに付けますが、 塩ダレは脂に負けてしまいます←僕の感想です 自分はしょうゆダレが好みでした。 脂は多いですが、上質の肉なので脂が軽いです 次に少しだけサシの少ないモモを焼いていきます こちらも焼きは強めに  食べるとモモの方が肉肉しい こちらが好みです ぺろっと食べてしまったのでモモだけ追加できるか訊いてみました。まだ焼肉は初営業の日ですので無茶な質問をしてしまったかな? しばらくすると店員さんが¥700-で可能だと快諾いただき、ご飯¥150-のお代わりとタレのお代わりをお願いしました 食後の感想として、もう少しBMSランクを下げた、赤身の多い肉が食べたいと思いました。 畜産の世界ではサシの入った肉が高く売れるから努力され殆どの牛がそうなってしまった だからランクの低い牛があまりいないのだと 肉業界の方に教わった事があります この程度の美しいサシの入ったお肉は観光向けだと思います  輸入牛も含め、牛肉の値段の高騰が報道される中大変だと思いますがお店の大成功をお祈りします ごちそうさまでした 最新式のロースターは排気機能が強いようで、店内の臭いが、ほとんどなく服に臭いがつきませんでしたよ ミシュラン三つ星よりB級グルメまで 食○ログInstagram グフゲルググ フォローしてくださると喜びます お店の保存ボタンもポチッとお願いします! #佐賀牛焼肉ランチ #佐賀牛自分で生から焼くハンバーグランチ