Masa Inoue

佐賀ラーメンの代表格　幸陽閣 ラーメンをやわ麺でお願いしました。 元々佐賀ラーメンは柔らかめなのですが、最近は どのお店も麺が固くなりました。 グルテンの多い外国産の小麦粉を使って製麺しているからだと思いますが、昔ながらの麺の硬さはキープして欲しいなと思います。 幸陽閣のスープは本当に美味い！ #一休軒の系譜

KALDIとは違った圧縮陳列無しの海外食品ストア　両者の共通点はコーヒー豆の販売が基盤？？ ゆめタウンにKALDI.モラージュにジュピターと被らない様に棲み分けています。　日本のスーパーには無い海外食材、ワインなどの 専門店です。何かちょっと違うものを探したりするのに楽しいですが、海外の製品なのでどれも値上がり気味。 昔から好きなスコットランドのウォーカーズ・ショートブレッドを！　カロリーメイトはこの商品をパクったはず。 バターの味が濃厚で、この美味しさは長年お墨付きの旨さ。 スイスのカフェでは受け皿に必ずと行って良いほど小さなチョコが添えられているのですが、似たものはないかと探すとスイスのチョコ・リンツのモノが。こんな小さいのに1個あたり50円以上！　でも買ってみました。　やはりスイスのチョコは美味しい。　ヨーロッパはカカオやコーヒーの原材料を独占的に支配しているので、最高品質のモノは日本には入ってこないと言われています。よってベルギーやフランス、スイスのチョコは美味しいので有名になりました。　 ライオンのチョコレート・マカダミカナッツ風味のコーヒー豆(挽いたモノ)はちょっと変わった味を楽しみたくて買ってみました。一緒にコーヒー用品コーナーでネルドリップ用のネルを買いましたのでコーヒーを淹れて楽しみたいと思います。　 沖縄バヤリースのシークワサー100%原液は 色々試した結果、一番美味しいので シークワサーサワーとか作る人にはオススメの味 店舗は広めで扱ってる商品はKALDIより多いかと思います。　 おたのしみあれ！

山沙商店の新店舗ではランチの海鮮丼のみを提供されています　佐賀駅ビックワン横 1年半ほど前に山沙商店すし芳では中々美味しい鮨を頂戴いたしました。今回新店舗オープンということでお邪魔してきました。場所は佐賀駅前のビックワンの駅側の2軒隣です。ビルとしてはお隣となります。この場所は少し前にうどん屋の頃に行きましたがいつのまにか　うどん屋→山沙商店へと変わった様です。　店舗右側には陶芸関係の販売ギャラリーがあり、山沙商店とは中で繋がってます。　店内は驚くほど広めでカウンター席も洗練されてます。　 メニューはシンプルに3グレードの海鮮丼のみ。 まだ試験的な営業の様に感じました。 せっかくなので今回は¥3,850-の特上にしました。 選んだ基準は雲丹が入っているのは特上だけだったからです。 お茶はあったかい緑茶か冷たいお茶(お水？)を選べます。 配膳されてまず、器の奇抜さに目が行きました。それほど深くない皿上の上部と直径5センチ程の10センチほどの高い円筒部からなる不思議なカタチの黒い陶器です。カウンターの高さと足すとかなり高くなり170センチ以上ある私でも、背伸びしながら食べないといけないほどでした。身長が低めの方には少しずつ厳しいのではないでしょうか？茶碗蒸しの器は黒い球状のモノで上半分が蓋となってました。 醤油は九州の甘い醤油ではなく、辛めのものでした。 目を見張るほどの具の種類は多すぎたので15程数えてやめました。 甘海老 サーモン イカ ホタテ 中トロ 雲丹 イクラ タコ かんぱち イカ明太？ 炙り魚2種 玉 などなど他にも 入っていると思います。 どの食材もかなり小さめにカット、スライスされています。 甘海老は頭と尾を引き抜こうとすると身が切れることなく スポッと抜けるほど新鮮ですが、飛び抜けて美味しい素材はありませんでした。 食べてみて思ったのは4000円近いのだから 『もっと高級食材を厳選して大きいカットで量より質でたべたい！』と思いました。　 すきやばし次郎、さわ田、鮨なんば、鮨尚充、 などなど今年食べた鮨屋でもこれ以上あります

希少な国産蕨粉を使った本格蕨餅(わらびもち)。 蕨粉だけでは出せないもっちり感を出す為に独自の配合をされています。 黒蜜は別売りで、食べる際には使わないで食べましたが、きな粉自体に十分な甘さがありました。 とろーんとして他にない食感で、気持ちいい！ 開ける際に左右のシールを刃物で綺麗に切って、ゆっくり蓋を上に持ち上げるように開けないと、きな粉が飛び出します。蓋は片側に開くのではなく、持ち上げると外れるタイプでした。 箸と串が付いてました。 全国に30軒あるようです。 ごちそうさまでした