石はる

まず清潔感漂う店内。 広く綺麗なお店が第一印象で、退店迄変わりませんでした。 シャリは赤酢。実は初体験な赤酢です。 握った後にサッと一刷毛の煮切りが絶妙。お酒を呑んでいた為醤油を刺しましたが、基本そのままネタとシャリを楽しめます。 包丁にも鮨屋の技術と遊び、適当が織り込まれていました。 いやぁ、勉強になりました。 大将は寡黙と思いきや、応えてくれる方。 理想のカウンター職人。 従業員の方も気が利き目端が利く方でした、 近くの江○っ子寿司なんて比べ物になりません。 神田に来て、早々に最良質の鮨屋発見です。 大将を見るに店が盛り立てばGO外のメニュー、ネタは増える気がする。 神田に来たら是非御来店を。 僕がより、鮨を楽しむ為に。

うどんが美味しいは当然なので、置いときます。 おつまみ、サイドメニューの豊富さがまた。 お値段たかめかと思いきや、量も想像より1,5倍って感じでした。 そのおつまみよりさらに嬉しいのが日本酒の充実。 各地の美味しいモノ、希少な銘柄も。これでうどん屋なんですねぇ。 欠点も有ります。人気があり結構な行列が。 ちょっとゆっくりはしずらいかも。イヤ、ゆっくりと堪能しましたが。 #美味なうどん

古典、新鋭共に高いレベルの仕事を魅せるお店です。 酒の種類は豊富で、お店の雰囲気も良く落ち着いてゆっくり呑めます。