Y.hiroyuki
南久留米駅
ラーメン
久留米のラーメン屋の中では珍しいあっさりしたスープが魅力的。醤油、塩、味噌と味を選べるが今回頂いたのは醤油と塩。 味が強いのは塩。魚介の旨みがつまっているスープらしいが、あと1発なにか味のテイストが欲しいところ! 醤油は塩に比べて、コクがある。醤油の甘さを感じさせつつも魚介の旨みに奥行きがプラスされており、自分的には塩よりも好き。スープというより、出汁と呼べそうなあさっさり感。麺にも工夫があり、味の強い塩と比べて若干細いちぢれ麺を使用されている。これでより麺とスープが絡まり物足りなさを感じさせない。 今は人手不足で提供時間はとてもかかったものの、店頭にはしっかりと記述されており、店員さんからも説明があった。閉店時間過ぎてしまったのに丁寧に対応してくださりありがとございました。ごちそうさまです! 駐車場は一見少ないが裏にもあるので思ったより車も停めやすい。こってりな気分じゃない時にオススメのラーメン屋です! #尾道ラーメン#ラーメン #選べる味