本田恭章

かなり久しぶりに此方に来ました。店に到着したのは11:40、入店は12:15なので結構待ちました。 カウンターに座って注文したのは上ロースかつ、もつ煮♫ カウンターには、だし醤油、ソース、山椒、ウユニ塩、ゲランド塩、メイプルシロップが置かれています。その中から、だし醤油、山椒、ウユニ塩、ゲランド塩を利用しました♫ 此方の店は油で揚げた肉を余熱で中身まで火を通しています。じっくりと火を通す形式ですね。 写真の通り半月の様に盛り付けされたロースが提供されます。2切れはレモン汁で頂き、残りはだし醤油、山椒、塩で頂きました♫ 余熱で中身まで火を通してるので脂身は殆ど感じません。肉も柔らかく揚げられてますが、余熱時間が長かったのでしょうか、少しパサ付き感が強かったイメージでした。 もつ煮は比較的甘くて、とんかつ提供前に出してくれてので空腹を満たしてくれました！ とんかつって、揚げ時間が難しいんだろうなぁって思いながら頂きました。でも、だし醤油と塩は、とんかつには必須アイテムだと思います♪♪♪

桜木町まで買い物に来たので、そのまま昼ご飯を此方で頂きました♫ 注文したのは刺身定食三点盛り、南蛮漬け、鯨の竜田揚げ♫ 刺身は鯛、鰯、ホタテです。いずれも厚切りで食べ応えがあります。鰯の切り方がとっても美しいです！ 南蛮漬けはお酢が抑えめでした。 鯨の竜田揚げは初体験でした。とっても濃厚でレモンと一味マヨネーズを交互に付けながら頂きました。 一品一品が比較的小さめだから、写真よりも量を感じません。だから、一品料理を加えると丁度良い量になると思います♪ レトロな外観と店内から、ホッとする時間を頂きました♪♪♪

僕は昔からティラミスが大好きです♫ 久しぶりに、でっかいティラミスが食べたくなり、此方に来ました♫ 直径18㎝位の大きさでも1人前です。表面にはココアパウダーがびっしりのっていて、大量のマスカルポーネを纏っていました♫ 思ったほど甘くなく、ガンガン食べられます。これ程の大きさのティラミスを食べる事が出来てラッキーでした♪♪♪

これまで食べて来た牛タンの中で、最高レベルでしたー♪♪♪ 17時開店5分前に到着すると既に2組待ち。暫くすると行列が出来てました。カウンターに座って、以下を注文しました。 ・牛タン ・牛タン煮込み ・特製冷奴 ・青唐辛子味噌漬 ・特製トマトサラダ ・麦飯 女将さんと女性スタッフの2人で切盛りされてますが手際が良いですね。リズミカルに料理が提供されます♫ 最初は青唐辛子からで、めちゃくちゃ辛いです。次がトマトサラダで丁寧に皮剥きされていて、キンキンに冷えてます。次が牛タン煮込みは初体験でしたが、牛もつ煮込みと違い、比較的あっさりしてます。そして特製冷奴はマッタリした濃厚な豆腐♫ 最後に、いよいよ牛タンの登場。目の前で女将さんが分厚い牛タンを一つ一つ丁寧に炭火で焼いた上で提供されました♪ 牛タンは分厚いのに、ふわふわで、既に味付けされているので、お好みで一味もしくは胡椒を振りかけて頂きます。僕は半分程は何も付けずにストレートに牛タンを頂きました♪ こんなに味わい深くて美味しい牛タンは初めてでした。きっと、次回もほぼ同じメニューを頂くと思います♪♪♪