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h.yamaさんの My best 2019

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北海道

そば(蕎麦)

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2019年5月 一般の方々の10連休あけで 旦那と私は3連休 2年振りにニセコへ癒されに来ました その前に中山峠で休憩 そしてここ、いし豆さんへ 夫婦2人でお蕎麦大好き 友人が大絶賛していたので、伺うのを楽しみにしていました! 旦那さんはとろろ、私はもりそばをチョイス 先日、蕎麦好きな方々が、食べ方をレクチャー されていたので、習ってまずば何もつけずに お蕎麦数本いただきます…… お蕎麦の味が1番判る瞬間なのだそうです (素人なので食レポは出来ません) ビジュアルお初。 粒々が残った感じなのです。 手回しの石臼で挽いたそば粉と、機械挽きのそば粉を合わせて作るそうなのです。(Webサイトより抜粋) それからほんの少しつゆを付けて。 このつゆも私の好みのお味。 しょっぱ過ぎず、甘過ぎず、欲を言えば、 もう少しカツオ風味が欲しい^^; でもでも、口に入れた時のお蕎麦とつゆの バランスが最高なのでした!!! それからわさびを蕎麦にのせて 先ほどよりは多めにつゆにつけて…… としているうちに、つゆにトロミがついてくるのです! こんな事、初めてなのです! そしてまた、汁を足して……と繰り返します 最近のお蕎麦屋さん、コスパ悪いですが こちらのは結構な量なのです…… もちろん完食はしましたが 私の大好きな蕎麦湯をいただいていません! まずばとろみがついたつゆに投入! な、な、な、なんと!!! 蕎麦湯、超白濁、トロットロだったのです! 飲み干してから、蕎麦湯用に残しておいた つゆと、蕎麦湯、50%ずつに…… (画像見ると蕎麦湯比率高いですよね笑) 本当に至極の一食だった気がします GW頑張って仕事した甲斐がありました 次はぜひ蕎麦がきもいただきます! ごちそうさまでした #とろとろ蕎麦湯 #真狩 #食器も和む

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レストラン アッシュ クロスホテル札幌

店舗情報

北海道

フランス料理

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2018年12月 知人とランチブッフェへ。 高級感溢れるレストラン内へ通され、 窓際をリザーブしていて下さいました! ここのブッフェはメイン料理にお肉かお魚、パスタからチョイスします。 前菜、サラダ、デザート、飲み物を思う存分食べられます(笑)アルコールは別途料金です。 私はお魚をチョイス。 もちろん熱々で提供してくださいます。 前菜も北海道食材をふんだんに使用したメニューばかり、 百合根のフリッターがとても美味しく、 印象に残っています!(色々取りすぎてメイン不要な位でした) デザートも全種類食することが出来ませんでした。 器もオシャレで、30人でほどのキャバだった気がしますが、 全て異なったお皿がセッティングされていたような気がします。 たまにちょっと贅沢。自分にご褒美。 優雅な気分になれるレストランです。 また、必ず伺います!

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函館 開陽亭 別邸 大三坂

店舗情報

北海道

居酒屋

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2018年8月 東京の友人が北海道へ逢いに来てくれたので 北海道らいし食事を振る舞うために予約 お造り ボタンエビ、サーモン、タコなど7品 どれも新鮮で、特にエビが美味しかった! イカ活き造り 後ほどゲソは焼きでいただきました カニクリームコロッケ カニにあまり興味が無い私も、これは美味で また食べたい!と思う1品でした ホタテやスズキのムニエル(だったと思います……) 結構なボリュームでここら辺でもう お腹いっぱいで…… もちろん、美味しかったです! ウニとイクラのおにぎらず これまた大好物のイクラ♡ でも、ウニ要らないんです、私…… デザート なにか1品食べたあとに慌てて撮影…… ビール2杯しか飲んでいないのに ホント満腹で、この後、シメパフェをお腹に入れるのに 狸小路を散歩することに……(笑) そんなに広い店内ではないですが 活気もあり、落ち着きもあり、雰囲気のあるお店です ぜひ足をお運びください (要予約です)

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SWEETS CAFE and BAR ROJIURA CAFÉ

店舗情報

北海道

スイーツ

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2019年3月 来店したいと思いつつはや3年! やっと、やっと来ることが出来ました! 店内はウッディなテーブルや ブラックボードなどでCafe感もあり カウンターにリキュールや焼酎の瓶が 並べられBAR感も♪。.:*・ スイーツ注文すると飲み物が半額なのです! 同伴者はウィスキーだったかな? 私はまるごとパイン(๑♡ᴗ♡๑)(パイン大好き) オーダーは迷いに迷って キャラメルパフェとヨーグルトクリームのミルフィーユ 【キャラメルパフェ】 飴細工で飾られてお出ましです(笑) 春巻きのように見えたのはパイ(すみません) アイスクリームは甘さ控えめ、 ミルク感主張せず 口溶け滑らか、喉の乾きも全く感じられません クルミやナッツ、ドライフルーツが敷きつめられ その下にはキャラメル味のムース(同伴者意見)層 そしてまたクリーム、最下層はキャラメルソース (混ぜて食べるべきと反省) 色々な食感が楽しめました 【ヨーグルトクリームのミルフィーユ】 オレンジ、グレープフルーツ、ストロベリー の間にヨーグルトムースで飾られたプレートの 中心にはカスタードクリームとパイが重ねられています パイはほんのり温かくそしてサクッとしていて 大満足でした! 次は絶対に フレンチトースト食べに伺います! スイーツ系だけではなく おつまみ系も豊富です!

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北海道

居酒屋

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2019年2月 現在のマンションに引っ越してから ずっとよってみたかったお店 やっと入ることが出来ました! 16時から18時まではハッピーアワー 550円以下の飲み物全て 350円だそうです! 今日は昼飲み2件目だったので ビールと白ワイン(私好みのお味でした) 【いろいろパンとクリームチーズ】 私の地元小樽の有名になったパン屋さんの パン4種とクリームチーズです フルーツ系が混ぜこまれているパン2種と オリーブと白いパンの名前、難しくて忘れちゃいました 私は白パンが好きでした! 【いろいろ野菜サラダ】 ミニトマト、ラディッシュ、大根、ほうれん草、レタス、ゆで卵 だったと思います ドレッシングはシーザー系だったような…… 美味しかったです! ほうれん草、あまり生では食べないのですが ドレッシングとの相性バッチリでした ここはリピ決定です! また伺います♡˖꒰ᵕ༚ᵕ⑅꒱