Yoko Mizuguchiさんの My best 2019

トランプ大統領が安倍総理と食事をしたうかい亭へ伺いました！ 鉄板焼きのトップに君臨していて、やっと来れました♡ エントランスから豪華でテンションが上がります！ 入店すると、ウェイティングスペースへ案内されます。 ウェイティングスペースから豪華な造りでテンションが上がります♪ 本日は個室に案内されました！ なんと贅沢でしょう！！！！ いただいたコースはスペシャルコースです。（29160円） ●マグロのタルタル　キャビア載せ ●フォアグラの餡掛け ●トリュフの茶碗蒸し（いちじくバケットを添えて） ●焼き活き鮑　肝と海藻バター ●活き伊勢海老 ●メイン　田島牛のサーロインと赤身ステーキ ●みすじの土鍋焼き ●デザート（苺のミルフィーユをチョイス） マグロのタルタルはキャビアがたっぷりのっているので、 テンションがすごく上がります( ´∀｀ )！！ 鮑は、塩釜にして焼いておりましたが、ぷりぷり！ 名物だそうです♪ 活き伊勢海老、ステーキはもちろん美味しく、 〆の土鍋焼きもすごくおいしかったです！ 他の鉄板焼きと違うところは、 料理だけでなく、内装、サービスの平均点を高めることを 目指しているそう！！ シェフも指名可能なところが、他店と違いがありますね！！ デザートまでばっちり美味しくて、名店の味を噛みしめた・・・（笑） 夢のような時間だったなぁ・・♡

大学生の頃からお世話になっている大好きなお店です。 いつ来ても毎回お肉の美味しさに悶絶してしまいます♡ 場所は西麻布交差点の近くです うしごろサラダ　700円 焼肉屋さんのサラダ♡ごま油の風味が美味しい うしごろ特製ポテトサラダ　600円 必ず頼みます♡たまごを崩して混ぜていただきます ピクルスが入ってて良いアクセントになっています 大人な味付けでと～っても美味しい♡ うしごろユッケ　1,500円 これも必ず頼みます！ 味付けはタレと塩が選べますがどちらも美味しいです♡ ユッケ最高♡ ザブトンの炙り握り　1,200円 贅沢なお肉のにぎり♡間違いないです 極みのタン 3,000円 丁度良い厚さで、口に入れるとぷりっぷりの食感♡ 噛むと肉汁があふれてきてたまらんです♡ ザブトンのすき焼き 3,000円 脂がのったザブトンを濃厚な卵黄につけていただきます♡ お米との相性も抜群♡絶品です！ お米を少し残して余った卵をかけて 卵かけごはんにして食べると二度美味しいですよ♡ 地下はうしごろ系列の中でも最上級ブランドのUSHIGORO S. になっています。 いつかこちらも伺いたいと思っています♡

いつもジャンボの本郷三丁目店にお邪魔しておりましたが、 初めて白金店に伺いました。 店内は高級焼肉のような、ある意味ジャンボらしくないデザイン！ デートにもぴったりです♪ メニューは以下を頼みました。 ・ナムル盛り合わせ ・キムチ盛り合わせ ・コンビーフポテトサラダ ・肉寿司 ・ユッケ ・極上タン ・ハツ ・野原焼き ・ざぶとん ・シャトーブリアン ・シンシン ・石焼ガーリックライス ・ごまアイス メニューも見たことないメニューがいくつかあり、 白金店オリジナルみたいです♪ 極上タンは本当にイチ押しです！ 分厚い♡♡でも歯ごたえもあって、肉汁もジュワ～っとあふれる♡ もちろんハツと野原焼きは毎回必ずオーダーします♪ フィレの部位はシャトーブリアンにしましたが、 これがまた絶品・・・・ 油がたっぷりなのに、ぺろっと食べれるんです。 なによりも、びっくりする柔らかさ。 お肉のおいしさにはどれもうっとりしますね♪ 〆のガーリックライスは食べるにんにくがたくさん入ってて、 個人的にすごく好きでした！！！！ これは絶対リピです♡ 白金店のジャンボも最高に美味しいです！

ふぐが食べたくて、伺いました。 ふぐの白子が大好きで、 贅沢に白子コース(29700円)をオーダー♡ 白子ついて、天然のふぐが食べれるなら この値段は妥当ですね。 本日は豊洲で仕入れた大分の天然ふぐ♡ メニュー ・茶碗蒸し白子のソース乗せ ・ふぐ皮のにごこり ・ふぐ刺しとあん肝 ・ふぐのぶつ切りと白子ソース和え ・焼き白子と白子の天ぷら 雲丹とキャビア乗せ ・焼きふぐ ・ふぐの唐揚げと海老芋 ・ふぐてっちり鍋 ・雑炊、漬物 ・デザート ぽんかんのゼリー、いちごムース、プリン このコース、 なんというふぐ三昧なんでしょう！ ふぐのぶつ切りは初めて食べましたが、 ふぐが肉厚でも美味しく感じるのは、 白子ソースと野菜が合わさって絶妙なバランスなんですよね。 一番感動したのは、ふぐの刺しです♡ ふぐ刺しにあん肝を一緒に食べても良いと勧められ、 こんな美味しいふぐ刺しは初めて、、、 普通のふぐ屋さんって、基本の料理が決まってますが、 澤いちさんは創作料理なんですよね。 それも、とてもふぐの美味しさを知り尽くしたような♪ 本当に幸せでした♡

ランチで訪問！ こちらのお店のシャリは温かいという前情報は持っていたのですが 実際に食べてみてビックリ！ ホカホカのシャリがネタに絶妙に合う♡ なんというか中トロの脂がホカホカのシャリと合わさって まろやかー♡になります ネタ自体も口に入れた瞬間に新鮮さが伝わってきます♡ それぞれのネタも大きくて食感を存分に楽しめますし 噛み進めていくとネタの旨味が口に広がってとても贅沢な気分になれます♡ 中トロ 絶品でした♡最初に度肝を抜かれましたｗ 金目鯛 肉厚で歯ごたえがあります♡ 真鯛 平貝 ほっき貝 大トロ 温かいシャリがまたここから始まります♡たまりません 赤身 味が濃い～♡ ヒラメ 墨烏賊 白く輝いていて神秘的でしたｗ さより 梅が入っていてアクセントが効いていました♡ 味が淡白なので梅で変化を加えているそうです うに 見た目以上にうにが詰まっています♡いい意味で裏切られました 口の中に濃厚なうにが広がって幸せ♡ のどぐろ飯 名物の一品　しっかりと混ぜていただきます♡ のどぐろの脂がシャリにまとわってとっても美味しい♡ 最近お弟子さんが1人入ったそうで さらにレベルアップしていきたいと仰っておりました 大将は寡黙な方なのかなと最初は思いましたが とても気さくな方で楽しくおしゃべりしてしまいました♡

焼肉の名店、なかはらさん♡ ずっと気になっていて、初めて伺いました。 店内は新しく、かわいらしい赤い椅子が目立ちます。 以外とカジュアルで、誰でも入りやすいお店です！ 今回は２週間間に予約し、土曜の17時に伺いました。 遅い時間はすぐに予約が埋まってしまうようです。 オーダーしたコースはスタンダードコース（17000円）。 ・ビシソワーズ ・内もものユッケ ・タン盛り合わせ ・幻のタン（タン元）、タン先、タン筋 ・16種類の野菜サラダ ・サーロイン ・ハラミ ・肩芯 ・牛テールスープ ・ざぶとん ・内もも ・ホルモン シマチョウ　ミノ ・牛丼（キムチ、オイキムチ） ・冷麺 ・ピスタチオアイス 中でも特に タン、サーロイン、ハラミ、ざぶとんが 美味しくて感動しました(#^^#) 他店と圧倒的な違いが、スタッフさんの教育です。 お肉の焼き方がまず素晴らしい。 どのお肉も最高のカッティング×焼き方で味が全く変わるのですから。 お肉の焼き方も、水分を抜いたり、本当に綺麗な焼き加減で提供してくれます♡ 決して安いお値段ではないですが、高い理由に納得。 これは東京でもトップクラスで間違いありません♡

食べログ東京すき焼きランキング1位のいし橋さんに伺いました 2018年時点で9年連続ミシュランを獲得している名店です！ 明治12年（1879年）創業のお店で 代々受け継がれてきた割り下を使用されているそうです。 建物も歴史が感じられ木造の外観はとても渋くて これぞ老舗って感じです。 中に入ると女将さんが 和室の個室に案内してくださいます。 広々とした和室で床の間まであります！ 年季が入ったお部屋ですが、和室の匂いが落ち着きます。 コースは 前菜① 前菜② すき焼き デザート の構成です 。 霜降りかロースのコースが選べるのですが、 今回は霜降りのコースをお願いしました。 ・前菜①　 ホタルイカ、桜餅？　ホタルイカが美味しかったです♡ ・前菜②　 若竹煮　透き通ったお出汁と筍の食感が美味しい♡ ・すき焼き メインディッシュ♡ 出てきた時のインパクトがすごいですｗ 本当に写真通りの霜降りお肉が出てきてテンションが上がります♡ すき焼きは女将さんが丁寧に調理してくださいます。 最初の1枚は厚めで、これをお肉のみでいただきます！ 口に入れた瞬間にお肉の旨味が広がります♡ たまらないです！贅沢！最高！ 見た目は脂がすごそうに見えたのですが 2枚目のお肉からは他の食材と一緒に食べるので 脂がきつくなることなく最後まで食べられました！ 〆は割り下にごはんとタマゴを入れたおじやです！ タマゴを投入してそのまま蓋をして加熱するので、 出来上がりはタマゴがふわふわになります♡ 割り下の味が染み込んだおじやは最高です！ 下はオコゲになっていてこれがまた美味しいです♡ ・デザート イチゴ、メロン、パイン、オレンジ 最後に店を出るときは、 女将さんが火打石で切火をしてくださいます。 初体験でしたが、すっきりした気分になれましたｗ 料理だけでなく、 老舗ならではの雰囲気・サービスに心満たされるお店です♡ また伺いたいと思います！

鉄板焼きで美味しいと評判の中むらさん。 元帝国ホテル出身シェフのお店となります。 神戸牛のスペシャリストであり、お肉の熱意がとてもすごいお方です。 今回頼んだのは神戸牛のシャトーブリアン100gのコース（28000円)となります。 ・白ごま豆腐　生ウニ、山葵乗せ ・甘鯛のポワレ ・活ホタテ貝のポワレ　黒トリュフ乗せ ・季節の焼き野菜 ・もずく酢 ・神戸牛のしぐれ煮と野菜のサラダ ・和牛ステーキ（神戸牛　シャトーブリアンをチョイス） ・ガーリックライス ・味噌汁　香の物 ・苺のアイスクリームと抹茶最中アイスクリーム 中村シェフのこだわりは油をなるべく使わず、 鉄板焼きを召し上がるお客様が胃を持たれずに最後まで食べれること。 それを一番大切にされているそうです。 本来鉄板焼きは最後まで美味しく食べてほしいものだということをお話してくれました。 そのため、海鮮も、牛肉も、ガーリックライスもすべて バター（油）を使わずに調理。 特に牛肉に対してはこだわりを持っており、 仕入れから自信をもって提供してくれます。 ステーキはレア感が強い状態で出されますが、これがまた美味しい！ 均一に火が通っているので、レアな部分にもかすかに火が通っているのです。 こんな美味しいステーキははじめて！！ ステーキのおいしさは他の鉄板焼きと比べ物にならないほど美味しいですが、 ステーキ食べる前から、ここ、鉄板焼きで１番美味しいかもと思わせてくれる創作料理たち。 最後まで苦しくなることなく完食しました。 言われてみれば、いつもガーリックライスの頃には苦しいと思うことが多いので、目から鱗です！ 私の中で間違いなくベストオブ鉄板焼きに出会えました♡

フレンチの名店　ジョエルロブションへ行きました♡ 日本では、フレンチのミシュラン三ツ星レストランは３店舗しかないそうで、 その中の一つがジョエルロブションです。 比較的に予約も取りやすいのがうれしいですね！ 予約するコースによって案内されるフロアが異なるのですが、 今回は２階に案内されました。 １階のほうがリーズナブルなコースを予約した際に利用します。 コースは30000円をチョイス。 （メニューは名前がすごくあやふやです） ・手長海老と雲丹ベシャメルソースのホットサンド ・キャビア アンペリアル ロブションスタイル ・ラビオレ ・フォアグラ なめらかなゴールドラッシュのヴルーテとコンソメのジュレと共に ・魚料理　漁師風ブイヤベース ・黒毛和牛 ・ペリカンマンゴー なめらかなエキゾチックのムースに閉じ込め、リ・スフレの食感をアクセント なんといっても有名な、「キャビア アンペリアル ロブションスタイル」は テンションがあがりますね♡ キャビアの下にズワイ蟹とオマール海老の出汁のジュレ、カリフラワーのソースが入っており、 ロブション特有の点々のデザインが特徴です。 料理の味、見栄えはもちろん素晴らしいですが、 接客にも脱帽です！ 私はかなり店員さんと人見知りするので、あまり話せないタイプですが、 帰るころには自分らしく話せるようになりました。 それを引き出せる接客が素晴らしいなと思いました♪ 決して安くない値段ですが、満足度はお値段以上でした♡

よろにくさんには何度かお邪魔したことはありましたが、 蕃 YORONIKUさんははじめてでした。 せっかくなのでスペシャルコース（22000円）をオーダー。 こちらのコースは電話ではなくOMAKASEの予約サイトで予約できます♡ ・生豆腐　ほたてのジュレ ・ナムルの盛り合わせ ・キムチの盛り合わせ ・センマイ、ヒレの炙り、ユッケのブルスケッタ ・サラダ ・タン元の開き ・カイノミ（ブロック） ・タン先　塩昆布 ・かめのこ、ツチノコ ・ハチノスのお吸い物 ・キャビアの生寿司 ・シャトーブリアン ・シルクロース ・上ミノ ・コプチャン ・シャトーブリアンのカツサンド ・ざぶとんのしゃぶしゃぶ ・お茶漬け ・そうめん ・かき氷　しろくま ・かき氷　抹茶 タン元の開きは片面焼きをして、 焼いていないほうを表面にして食べるのです。 なんというエロい食感だ！！ タンの概念が覆されました（笑） シャトーブリアンはかな～り弱火でじっくりあたためます。 火ついてないよね？っていうほどの火です。 そうすると本当にやわらかいお肉に仕上がって感動します。 調理で本当にお肉って変わるんだなと思いました。 シャトーブリアンのカツサンドは今までで一番好きでした♡ 大好きなセントルベーカリーの食パンを使われております。 そしてカツサンドはなんと30分も低温で揚げたもの 30分揚げたのに、切ると中がレアなんです。 味わったことないほどお肉が柔らかく、歯なんていらないぐらい。 シャトーブリアンの最高な調理方法だと思いました♡ かなりボリュームのあるコースですが どの部位も焼き方、味付けが異なり、そこには必ず理由があります。 個人的に勉強にもなって楽しかったです。 ご馳走様でした！