Yukio Chibaさんの My best 2018

予約して開店時間5時に行った。まずさばきずしを頼んだ。一切れ口に入れた。あまりの美味しさに約5分喋れなかった。本当に美味いものを食べると黙ってしまう。初めての経験。その後松茸の土瓶蒸し、スッポン鍋等食べた。値段は高いが納得のいく味。日本酒はブレンドしたものだった。これも初めての経験。すべてが完璧だった。

予約し行った。山椒好きにはたまらない山椒鍋。生ビール飲み鍋が出来上がるのを待つ。アク取りをしようとしたら店員さんがアクは取らなくて大丈夫です、アクは旨味ですから、と。そして鍋に箸を伸ばして食べた。今まで食べた鍋で1番美味かった。更に追山椒。少しずつ山椒を追加。あまりの美味しさにビールを飲むのを忘れてしまい一杯しか飲まなかった。寒い冬にはとてつもなく食べたくなる山椒鍋。