Yamaguchi Nao

スープは豚骨系と魚介系の合わせ技。 飲むと焼きあごのガツンとした出汁と旨味が感じられます。 麺はちぢれ麺でスープにもよく絡みます。 この味はあまり東京でなかったですね。 歌舞伎町でいま一番旨いラーメンだと思います。

こちらへは地震で札幌に残っていた最後の晩に行きました。 東京から札幌へ出張中に北海道胆振東部地震が発生（9月6日AM3時頃） 翌日の朝から物流が止まったので、その後は食べ物に困っていました。 コンビニはなんとか在庫を販売している店もあり、その後は徐々に店もやるようになったのですが、こちらが北海道に期待するような美味しいものを食べられる店がない。 しかも飛行機の代替便が取れたのが先ということもあって、食べもの難民になっていました。 訪問した日は2人で街中をぶらぶらし、その後はチェーン店の居酒屋へ。 これだったら東京でも食べられるよね…、と言いながら店を後にして偶然見つけたのがこちらです。 目が引かれたのは「牡蠣50円」の看板と、20時から日本酒の飲み放題が安くなっていたこと。 海の幸に飢えていたので速攻で訪店です。 牡蠣は50円なのにしっかりと旨く、札幌名物のラーメンサラダもとても美味しかったです。 てか、ラーメンサラダは今回の北海道出張で初めて食べました。 日本酒の品揃えも良く、「北海道は食は旨いが酒はマズイ」という認識を改める店でした。 私は東京で様々な日本酒専門店に行っていますが（口コミ有）、東京の専門店にも負けない日本酒の品揃えは素晴らしいと思います。 但し、飲み放題は10銘柄と表記されていたのですが、行った時には2銘柄が欠品になっており、その補充がなかったのは残念です（東京ではこういう対応はあり得ないのですが、札幌だと普通なのでしょうか？） とはいえ、こうした良い店がススキノではなくて狸小路にあるのは意外でした。 札幌は奥が深いですね。 穴場の良い店だと思います。

東京から出張で名古屋へ。 栄にある取引先とのMTGが終わり、「では名古屋名物へ案内しましょう」と連れてきて頂いたのがこちらです。 「あんかけスパゲティ」というのははじめて食べましたが、これがとても美味しいです。 いわゆる星付きの名店が作るような上品パスタではなく、「スパゲティ」をさらに庶民的にしたB級グルメと言う感じ。 これは名古屋の名物としてアリですね！ また、名古屋へ行った際には再訪したいと思います。

この店は地震の翌日に行きました。 東京から札幌へ出張している時に北海道胆振東部地震が発生（9月6日AM3時頃）。 翌日の朝から物流が止まったのでその後は食べ物に困っていました。 コンビニはなんとか在庫を販売している店もありましたが、困ったのが翌日になってから。 食べるものがほとんで手に入らなく、途方にくれながら彷徨っていたところ、奇跡的に空いていたのがこちらです。 なので、訪問は地震発生後の翌日7日の23時頃です。 その時はラーメン横丁でもやっている店がほとんどなく（写真有）、この店の光を見た時は心底嬉しかったです。 食べたのはシジミに鶏白湯を加えて作ったというおススメのラーメン。 味はもちろん最高に美味しかったのですが、この時は腹が空いていたので平時の判断とは違うかもしれません。 飛行機が飛ばなく、その後もしばらくは札幌に残っていましたが、あの時に食べたこの味は忘れません。 また、札幌へ行ったときにはぜひ再訪させていただきます！