TAK KATO

オリジナルのカレー。 スパイスの調合から、煮込みから、カレーに合うご飯など、徹底的にこだわりぬいたカレー。 薬膳カレーなど、体によいカレーなど、多様なメニューから自分のカレーを見つけることができます(*^^*)

古民家を改装し蕎麦屋さんに。 街中から少し離れたところにあり、綺麗なお庭を眺めながらいただくお蕎麦は、お店の名前の通り、ときを忘れさせてくれるような落ち着いた時間を過ごすことができます。

小学校の跡地を利用した蕎麦屋さん。 「これぞ蕎麦！」というような王道の蕎麦でした。 のどごし、香り、歯ごたえ、絶妙なバランスです(*^^*)

自称そばマニアのわたしは、全国各地の蕎麦が有名なところや、口コミで評判が良いところをたくさん回ってきました。 そのなかでも、一番のオススメは、奥出雲にある山県そばです。 「そばらしさ」「そばの香り」をものすごく強く感じることができます。 季節や温度・湿度によって蕎麦粉の配合割合を変えたり、麺に混ぜる水も天然水を使うなど、84歳（2018年時点）になられる「そば名人」のオーナーによる徹底的なこだわりが詰まった蕎麦です。 オススメは、写真の冷たい蕎麦「わりご」と、温かい蕎麦「釜揚げそば」が同時にいただけるメニューです。 冷たい方が好き・温かい方が好き、など好みが分かれますが、これは両方とも美味しい！！