老舗変態バー 赤煉瓦 宮崎バー巡り ３軒目 ブエナビスタさんを後にタックタックさんに紹介いただいたお店を〜と目に止まったのがこの渋いそしてなんとも怪しい匂いがプンプンとするこちらのお店 今どき「トリスバー」の看板に惹かれますね ということで入店 学生以来飲んでない「ホワイト」のハイボールから初めてマスターとお話しすることしばし キンカンを使ったカクテルで口直しに甘めで とお願いしたのが卵のリキュール「アドヴォカート」とキンカン、そして牛乳を使ったショートカクテル ほぼデザートでしたね 今までの酔いが一回リセットされてまた呑めるぞ〜と復活させていただきました 今のマスターが二代目とのこと、いつまでも続けていただきたいお店でした
Takano Toshiakiさんの My best 2022
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おぉ そういえばこちら コメント書いてなかった… 我が家の節目節目にお店で、テイクアウトでお世話になっていますトンシオーネさん 今回は自身の誕生祝いで頂きにあがりました 50を超えるとめっきり食が細くなってしまうのですが、色々目移りしてしまい… 前菜はできるのでお任せ盛り合わせで 定番の安定した前菜で胃が準備オッケーとなったところで魚とお肉をシェアスタイルで一品づつ 絶妙な火入れでほんとワインが進みます そしてこのワインがまた特徴のあるワインばかり 自重しないと呑み過ぎてしまいます パスタもいろいろ迷いましたが今回はイタリア栗のボロネーゼ 栗のほっこりした感じに肉の食感がたまりません 最後にワガママで牡蠣を頂き宴は終了 最後に飲んだワインを1本 改めて飲もうと購入させて頂きました ココを知ってから都心のビストロとかホント行かなくなっちゃいました
中毒症状というか…半年に一回はこちらの塊肉を体内注入しないとね ということで高知入り 夜は行きたい居酒屋さんがあったので今回はランチで訪問 「ミスジ」250gをオーダー 焼きあがる前の当てにトマトと白ワイン このトマトとっても甘く・旨味が口の中に広がっていきます 準備万端で「ミスジ」本当に惚れ惚れする断面 いわゆるA5ランクのミスジだと脂に負けてしまって数切れでご馳走様 なんですが土佐赤牛のミスジは適度な脂で最後まで堪能できます 今回もペロリと完食 ご馳走様でした テレビの影響でお客さんは増えているようですが「パスタ」のオーダーが多いらしく ここに来たらパスタではなく「塊肉 最低200g以上」を是非ご賞味ください! でもまだパスタ食べてないんだよね〜 次回の宿題ですww
高知バーホッピング ご新規3店を回り（最初のお店は良かったんですが…あとは肌が合わず）トリは安定のコリンズバーさん 半年以上ぶりの訪問ですが覚えて頂いてました この辺りがさすが上村さん！ 軽く一杯目をこなしたあと 「そういえばこんなの出てきましたけど」と勧められたのが DERBY ROSE（15年） くすぐられますね（笑） 値段も聞かずにオーダー いゃ美味しかった （でもそんなに高くなかったはず） いつもお願いするワイルドターキーに加えて今回の〆はこの時期の柑橘「小夏」でモヒート ミントと小夏の香りが相まって進んでしまいます 砂糖は使わず小夏の甘味だけで仕上げたとのことですが十分な甘さ 毎回引き出しからいろんなモノを出してくれちゃいます だから定期的に高知に来ちゃうんですけどね 今回もご馳走様でした！