一軒目の評価が割と高かった居酒屋がまさかの「うーむ」だったので仕切り直しでひろめ市場のビストロ「プティヴェール」さんへ再訪 前回カウンターで「肉」について熱くお互いに語ったのを覚えていただいたのか店主に再会のご挨拶まで頂き今回はきっちりと「ウデ200g」をオーダー ワインとオリーブでしばし焼き上がりを待つことしばし キレイなルビー色のウデが到着 最初にオーダー「シノン キュベ・パン」よりもウデ肉ならこっちがオススメと奥様（だと思います）より「シャトー・シュゼット」を勧められオーダー変更 たしかに肉→ワイン→肉 と肉に負けないしっかりしたワインでした シノン キュベ・パンも飲ませていだだき、たしかにちょっと弱めの印象でしたが、これはこれで味がしっかりしている野菜類と合う という発見もあり今回も楽しい時間を過ごさせていただきました 次回は事前にご連絡して伺います！
Takano Toshiakiさんの My best 2021
シェアする
２度目の高知に行こうと決めたのはこちらのバーに再訪したかったから 半年以上ぶりに訪問し、まずはメーカーズマークのソーダ割りで一息 そして2杯目は今回も東京では滅多にお目にかかれないワイルドターキー マスターデイスティラーズセレクション これを飲みに高知に来たんだよなぁとしみじみいただきます 今回は飲み比べでトリビュートも一杯いだだき酔いも回ってきたのでチェック さて、再訪はいつにしようかな
TOYOKAWA→アルシェと飲み進めて お二人のお師匠さん鴻野さんへ こちらも一杯目にハイボールを頂き2杯目には休憩を兼ねて「鳴門金時」でカクテルを頂きます 隠し味にマスカルポーネを使ってるんですよ。なんてサラッとおっしゃるあたり 痺れます だってレシピを教えてもらっても絶対この味出せんし… 甘いものを入れて復活し 鴻さんの最後の一杯はこちらが発祥の「徳島ハイボール」 鴻野さんとのおしゃべりと共に五臓六腑に染みてきます♪ わざわざこちらのバーにまた来たい そう思わせていただいた初徳島の夜でした
日曜に博多で飲めるバーを探してYAMORIさんへ 川沿いのオシャレな雰囲気で 雰囲気重視かと思えばさにあらず リクエストにもしっかりと応えていただき楽しい時間を過ごさせていただきました ソーダを先に入れるハイボール また呑みに行きます！ 酔っ払ってたので写真撮るのを忘れてしまったのが悔やまれます…