不器用そうな店主さんが 昭和の人っぽさを感じさせてるけど 堅苦しさのない良い空間 厚焼き玉子は1切れから注文可能 かなり甘め タチウオ刺し 塩をかけて皮を炙ってある タンパクな味でも皮から出る脂と 程よい塩味と鮮度が良いから 食感を楽しめます 中とろ刺身 脂乗りも良く中と大の間くらい 脂が結構甘め 〆鯖 中トロの油っこさ、クドさを〆鯖で払拭できる バランスのとれた3点盛りです 金目の煮付け 2人前でもいいボリューム クドくない味付けなので 1人で頼んでも余裕で食べきれます 大、中とろ、赤身の6貫握り ネタのとろは綺麗に切り目を入れてあるので 予想以上に舌でとろける感覚と 繊細な食感がとても楽しめ、味わえました ただの脂っこいとろ寿司とは全然違います 赤身はマグロの味がしっかり堪能できます それなのに臭みが全く無いので ○つねさんのこだわり、下処理などの 内側の仕事にも丁寧さを感じました 家の近くにあったら 毎週通いたいと思えるお店でした 補足 ビールはブラウマイスターです 普通の生ビールもありますが こちらの方が断然合います ちなみに本マグロは丼物、握りのみ