Ryusei.M

Ryusei.Mさんの My best 2020

シェアする

  • Twitter
  • facebook
1

味楽ゆめり

店舗情報

石川県

居酒屋

Ryusei.M

2月末のものになります。 金沢駅から10分くらいのとこにある居酒屋です。 普通に行くと入れないので必ず予約することをお勧めします。 どの料理も一つ一つものすごく手が込んでいで非常に美味しかったです。刺身はなんといってもがす海老、ねっとり甘く、〆さばはほとんど酢で〆てなくて関サバみたいに刺身で食べてる感覚です。ノドグロ焼きは外はパリッと中はジューシーで、魚とは思えません。 また、当店で名物にしたいという、能登豚のあっさり角煮はものすごくお肉は柔らかくジューシーなのに味付けとお肉もあっさりしてお酒のと共にピッタリです!

2

魚とワイン はなたれ The Fish and Oysters ムスブ田町

店舗情報

東京都

ワインバル

Ryusei.M

ムスブ田町にオープンした海鮮イタリアンの居酒屋です。夜は田町周辺のサラリーマンで賑わっており、満席だったので事前に予約しました。 カルパッチョ、アヒージョ、牡蠣フライなどを注文しました! どれもお酒に合う料理ばかりで、カルパッチョは寒ブリ、エビ、青柳、しらす、鯖などカルパッチョでは珍しいものばかりで、非常に美味でした。 また、牡蠣のリゾットはひたすら口の中が牡蠣の旨味とチーズで、最高のリゾットでした!!

3

もりもり寿し 金沢駅前店

店舗情報

石川県

回転寿司

Ryusei.M

2月末のものですm(__)m 金沢駅の金沢フォーラス6Fの回転寿司屋です。 ここのもりもり寿司のこの時期はなんといってもノドグロ!刺身、漬け、炙りの3種類が食べれ、白身魚なのにお肉のように脂が出てきて、かつ脂はサラッとしてたくさん食べれてしますような魚です。また、その他も各種3点盛りで味わえるので、一つの寿司を様々な調理法楽しみたい方にはおすすめです。

4

ランプの宿

店舗情報

石川県

懐石料理

Ryusei.M

2月末 能登半島最先端、能登の海岸の崖にあるランプの宿です。能登牛のしゃぶしゃぶをメインした料理した。時期によってはノドグロなども楽しめます。また、朝食夕食ともに↑の写真のように海の景色を目の前にして食べれます。

5

牛かつ 壱弐参

店舗情報

東京都

とんかつ

Ryusei.M

秋葉原の電気街にある人気の牛カツ店です。 土日ですが、コロナウイルスの影響で20分くらいでカウンターに案内されました。 牛カツは衣さっくさく、中はレアなのでテーブルの石焼きで焼いていただきます。 山葵醤油、お店自家製のタレ、塩と3種類の食べ方ができ、特にお店自家製のタレはオススメです! また、お肉が霜降っていて重たい分、衣が薄くて後半はワサビ醤油でさっぱりと食べれ、最後まで美味しくいただけます。 また、ご飯or味噌汁orキャベツのうち1つおかわり一回できます。

6

ゆしま串本 本店

店舗情報

東京都

焼き鳥

Ryusei.M

千代田線の湯島駅から徒歩2、3分のところにあります。 まずはお通し(大根おろしとうずらの卵)と日本酒から。メニューや値段は写真の通りです。 お通しも中に山芋が入っていて、お通しにも一手間かかってます。特に白レバーは中はとろけて、臭みもなく、炭火の香りが広がり、レバーが嫌いな人も克服できるかもしれません! また、ささみもものすごくしっとしジューシーでささみとは思えないほど、、柚子胡椒がアクセントになって美味です。 最後の〆のTKGもメレンゲ状の卵白ととても濃厚な卵黄に出し醤油と薬味を併せて食べると、口の中でふわとろっと旨みが広がり、いくらでも食べれちゃいます!

7

菜香新館

店舗情報

神奈川県

広東料理

Ryusei.M

小さい頃から両親に連れて行ってもらったこのお店に、大人になって改めて来ました。 普段、行くと40組ほどはざらに待っているので予約必須です。 どの料理も美味しいですが、特に海老のウエハース揚げ(1枚目の左下)が外はカリッと中はプリップリでおすすめです!毎回、2回はたのんでしまいます。

8

ビストロ・デラ

店舗情報

東京都

ビストロ

Ryusei.M

フレンチをベースとしたワインに合う料理が食べれるお店です。 写真:白撮りレバーのペースト、真鯛のカルパッチョ、牡蠣とキノコのクリーム焼き、アボカドソースのハンバーグ 白鶏レバーのペーストはカリッと焼いたフランスパンに相性抜群! 特に牡蠣とキノコのクリーム焼きが牡蠣とは別に潰した牡蠣が入っているので見た目の何倍以上も牡蠣の旨味と濃厚なチーズと生クリームの旨みを堪能できます!→これもフランスパンが必須です! また、ランチもやっていて、サラダとライスが付いて850円と値段もリーズナブル!アボカドソースがジューシーなハンバーグと相性抜群です!(最後の写真)