Y．Maniwaさんの My best 2020

島根県出雲市にある"無門"さん。 大通りから路地に入り、山の麓にある隠れ家と言ってもいい和食料理屋さん。 駐車場からお店に続く石畳の階段・お庭、昔働いていた京都の料亭と比べても遜色ないしつらえだと思いました。 　 御料理も前菜から始まり、ノドグロの茶碗蒸し、お造りには珍しい泡醤油。 鮑の肝和え、柚子釜の蒸し物(平目とクエ)自家製の新蕎麦など、どれも美味しく島根にもこんなに素敵な和食料理屋さんがあるのだと感動しました。 おそらく個室が3部屋⁉️位しか無いと思うのでご予約はお早めに笑 とても美味しく大満足です‼️ ご馳走様でした。

Retty初投稿。島根県松江市春日町にある"ル・ビストロ・アゴウ"さん。 市街地から少し外れていますがまさに名店と言っても過言では無いと思える素敵なお店。 フォアグラ・イチジク・パンケーキを使った前菜、自家製のクルミパンと全粒粉パン。 ポルチーニ茸のリゾット、カボチャのスープ。 今日の魚料理は良い赤むつ(ノドグロ)が入ったとの事で赤むつ‼︎島根の名産品ですね。 肉料理は鴨が牛肉どちらか選べます。僕は牛ホホ肉の赤ワイン煮を食べました。 最後に自家製のデザートと紅茶orコーヒー。 このコースで4000円。島根にも素敵なお店が探せばあるなぁ〜と改めて思いました。 とても良い時間を過ごせました。 ご馳走様でした。

島根県出雲市今市町にある"献上そば羽根屋本店"さん。 日本三大蕎麦の一つ出雲そばの老舗。 天ぷら割子蕎麦3枚に1枚追加して、親子丼も注文するという食べたい物を注文しまくりました笑 蕎麦粉は島根県産の蕎麦粉を使用していて、生産者さんの名前も載せているくらい蕎麦粉から拘られているみたいです。 コシのある麺、出雲そばの特徴でもある香り、出雲そばの美味しさを改めて実感しました。 親子丼もダシが効いていて玉子もトロトロ、しじみの赤だしも最高でした。 是非出雲に来たら食べて頂きたいお店です。 ご馳走様でした。

2回目のかみあり製麺さん。 今日はカニみそつけ麺を食べました。 もちもち喉越しの良い太麺・煮卵・チャーシュー・トマト・岩海苔・カニとカニ味噌のコク・旨味の詰まったスープ。やっぱり美味しかった。 10月(神在月)にかみあり製麺さん。笑 また行って違うラーメンも食べたい。 ご馳走様でした。