hiroki sato
2023年9月にオープンしたガーデンズ プラス館の1階に入ったoyster houseに行ってきました。 キッチン2名、ホール2名のスタッフは4名。正確には数えてませんが、ボックス席2つ、丸テーブル4つ?程、カウンター15席ぐらいでした。 パスタ、パエリア、アヒージョ、グラタン、ドリンク、生牡蠣3つ、9500円ほど。 生牡蠣は美味しくいただきました アヒージョはアヒージョらしからぬ、あっさりで、何を食べてるのかわからず。 パスタは牡蠣とシラスの白ワイン風味を食しましたが、これまた味は薄く、家で作るほうが美味しいと思いました。 パスタは固まっている箇所と多々あり、残念でした。 パエリアはサフランライスはもう少し水分飛ばして欲しかったのと、これも味付け薄い。 全体的に牡蠣の出汁をということで、他の味付け薄くしているのかもしれませんが、そもそも牡蠣の出汁的なのも薄く、味付けも薄く、色々残念でした。