飲み友社長と女友達、何時もの３人組で出来立てホヤホヤの鳥羽別邸行ってきました。 やはり和食華暦で晩御飯だったのですか、この時の葡萄のバッチ付けたソムリエさんが凄くお話上手で機転の効く方だったので社長が上機嫌でした。 食事会は楽しく一杯頂き一杯食しました。
土屋きょう子さんの My best 2018
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飲み友社長と女友達の三人で北新地のローズルーム行ってきました。 トラストの経営でEXIVと同じ系列になります。18時の予約でしたが、あっという間に満席。 「葵」コースをチョイス。 まずはシャンパンで乾杯。シャンパンはモエ・エ・シャンドン。 私はワインには詳しくないので二人に任せました。結局フルボディのフランスワインとナパワインのボトルが２本空きました。 先付けは鱈を焼いてネギソースをあしらったもの。 前菜はブルターニュ産仔牛の鉄板焼マディラソース、生後６ヶ月以内の仔牛肉で豚肉と鴨の間のような食感でした。 鳥取県産ジャンボエリンギのソテーと共に、 スープ マッシュルームのポタージュスープブラウンマッシュルームを散らして。 このすーぷが激ウマ！隠し味は少量のお米を一緒に撹拌するそうです。 焼き物 赤甘鯛のポッシュ 静岡県浜名湖産青のりのソース ステーキ 黒毛和牛のサーロインかヘレから選ぶのですが、３人共にヘレチョイス サラダ オニオンスライスサラダ 和風胡麻醤油ドレッシング お食事 ガーリックライス 味噌汁 香の物 デザート クリームブリュレにバニラアイスを添えて 背広姿はオーナーさん。隣は飲み友社長です。 さすが、リゾートトラスト(株)の経営だけあって全て完璧です。 私達を担当してくれたお兄さん、イケメンで愛想よくて３人大満足でした。 #超高級ステーキハウス #鉄板焼NO1❗
クリスマスイブに飲みとも社長と奈良の友達とエテルニテにディナーに行ってきました。前にランチで行った時に一目惚れ 素晴らしい料理と社長持参のシャンパンとワインで楽しいクリスマスになりました。ムッシューも自らお料理の説明に出てこられ、マダムの細かい気配りや、ワイン、シャンパン、食材の知識に感動しました。 こちらではフランスのGienという食器をメインに使われています。 表より裏の絵柄の方が可愛い食器です。 壁にもインテリアとして飾られていました。 お皿のディスプレイの２枚目の写真の真ん中だけHERMESだそうです。 スープは猪のコンソメとグジェール 臭みがなく逆に芳醇て美味しい❗ 「たるたる農園」さんのあやめ雪カブと蟹 蟹は松葉蟹の子供で小振り、ももちゃんとネーミングされているそうです。 すごく甘い蟹でした。 フランス産フォアグラと紅くるり大根のブレゼ、黒トリュフ添え 料理が運ばれるなりトリュフの香りが！又、こんなにトリュフ乗ってるの見た事ないわ〰️。 ペリグーソースに細かく刻んで入ってるのしかないから、又々びっくり！ 又、私の大好きなフォアグラ様がお口の中でその独特の甘さがひろがり 幸せ〰️。 フランス産「オマールブルー」 「谷村農園」さんの菜の花と、曽爾村のカリフラワーにサバイヨンソースがバッチリです。 野菜類は殆ど奈良県産のものを使ってはります。 そしてメインの奈良「大和榛原牛」のアンクルート。モモ肉の中でも希少価値な赤みの柔らかい部位をパイ包みにして焼き上げたもの。 パイの内側にはオレンジ色の白菜がまいてあります。 お肉はヘレ？と思うほど柔らかかったです。 お口直し 曽爾村「曽爾米」の新米のリ、オ、レ オ、レとは牛乳と言う意味です。まろやかなトローリミルクの中にお米が入ってました。 そしてデザート エテルニテのタルトタタン。 珈琲か、奈良県の紅茶がつきます。迷わず紅茶にしました。 香りが良いので嬉しくなりました。 最後に出て来た焼菓子はお腹一杯で食べられない マダムにお願いしてテイクアウトしてもらいました。 シャンパンはCRISTAL 2009年のもの。 ドンペリよりこちらの方が高級らしく泡が極め細やかです。 マダムはCRISTALの2009年はかなり出来が良いです。仰ってました。 フランス産の赤ワインもマダムがデキャンタに入れて空気を含ませて出して下さったので、香りが凄く良くて美味しかったです。 素敵なディナーで幸せでした。 #奈良のフレンチNO1
昨年ですがサミットで出たお料理をだします。という企画が某百貨店の外商主宰でありました。飲み友社長さんのお誘いで連れて行って頂きました。 流石サミットで出されただけあって厳選された素材や、色合い。感動しました。 #高級感ある店内 #
お魚大好きな社長さんに連れて頂きました。調理の仕方でお魚がこんなに美味しくなるんだと、感動しました。 是非リピートしたいお店です。 マスターが気さくな方で楽しい食事会になりました。 #お魚料理ではNO1❗
窓際のお席から大阪城が見えます。 やっぱフレンチは威厳がありますね。コース料理をお願いしていたのですが途中でチーズを勧めて下さったので無類のチーズ好きの私はチーズも頂き大満足でした。
世界一のバーテンダーさんがいるので有名なバーです。 奈良の友達が常連さん。 彼女の案内でクリスマスディナーの後、飲みとも社長と3人で行ってきました。友達はシャンパン。 社長は山崎のハイボール。 私は念願のフローズンダイキリ(^-^) グレープフルーツ、イチゴ、梨 、マスカットの中から、勿論、イチゴを選びました。 イチゴのシャーベット☺️ 感動〰️ オーナーさんは世界一のバーテンダーでその手さばきに見とれてしまいました。 素敵なクリスマスイブ 幸せ〰️ #世界一のバーテンダーのいるお店 #世界一のバーテンダーのいるお見せ
婦人雑誌のお勧めコースで、友人が予約を取ってくれました。 隣にはセレブなマダムや紳士。 常連さんのようでした。 シェフがテーブルごとに挨拶に回っていました。お料理は格式高く美味しかったです！エビ煎餅と北京ダック最高でした。 #中華料理ミシュランです。
この日は雲丹と牡蠣のコラボレーションフェアで雲丹&牡蠣信者の私は何のためらいもなく、予約しました。 友達と雲丹と牡蠣のコラボメニューはシェアしたのでお得感はマックスでした。３枚目、雲丹とわさびのパスタ、４枚目、雲丹とあおさのりのガトーリゾット軍艦仕立て。 コースにすると牡蠣のコンソメスープがついてくるのですが、冷めてから飲む方が牡蠣の風味が増します。私は冷たくなってから飲んでおります。 #牡蠣料理NO1