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AYA.Rさんの My best 2022

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東京都

ふぐ料理

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旬のうちは鱧を食べ尽くします(笑) 鱧コース堪能しました。 最高です。 ・先付け ・鱧の湯引き ・鱧のお刺身(肝も心臓もありました) ・鱧と季節の天ぷら ・鱧鍋 全部美味しすぎました。 いい鱧を使っているんだと素人でもわかるくらい 身が大きくてぷりぷりでふわふわ。 そして料理人様の腕がとても繊細なんだとわかります。 特にお鍋の鱧は白い花が咲くように綺麗に大きく広がり、とってもふわっふわです。 リピートは決定。 冬場は是非こちらでふぐ料理をいただきたいです。

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ずっと行きたかったはや人さんにやっと行けました。 料理はそのときの仕入れによって変わるコース形式。 コースが終わった後もお腹に余裕があれば、大将がリクエストと聞いてくださいます。 珍しい食材と工夫を凝らした調理。 見ても楽しく、舌でも楽しく。 ビールスタートだったけど、2杯目以降はすぐに日本酒に切り替えました。 日本酒が飲みたくなるお味です。 日本酒もスタッフさんに好みの風味やらを伝えると、さっと見繕ってくれて、さらに料理の美味しさが倍増。 シーズンごとの大将の料理を食べ続けたいので、是非再訪したいお店です。 母親を連れていらっしゃる男性がいて、 たしかに親を連れてきたいお店だなと思いました。

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羊好きは絶対行くべきジンギスカン。 有名店なので、さすがの回転率。 美味しくてコクもあり、ジビエ肉の渋みもあるのにここの羊はぜんぜん臭くない。 羊肉のくさみが大好きな私には物足りないくらい、くさみがないです。 定番のジンギスカンから ハンバーグ ブロック肉 を堪能❤︎ ジンギスカンはおかわり あと、ふつうの感覚でサワーを注文したら大ジョッキで出てきたのは笑った。