水澤 元博

水澤 元博さんの My best 2020

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東京都

寿司

水澤 元博

【マリアージュとの出会い】 田舎者には不安になる雰囲気の中での会合。 鮨と飲み物のマリアージュ 下記はお店のHPより抜粋。レベル高く、会話も楽しく、ソムリエ店主は英語ペラペラでイケメン。 板前は気さくな江戸の強さを醸し出し、周りを取り巻く厨房の若手は元フレンチの目をキラキラさせた青年。 ホールを落ち着いて店主と取り巻く方の素振りは目立ちすぎず暖かい動き。 絶品、絶賛でした。 育成寿司と日本酒、ワインのマリアージュ - 新たな世界へようこそ - Inspired by craftsmanship, a new era for sushi paired with artisanal sake and wines. #鮨m #sushim #マリアージュ

2

SUSHI権八 G-Zone銀座

店舗情報

東京都

寿司

水澤 元博

全てが200点のこのお店!! グローバルダイニンググループのSUSHI権八さん。かなりの常連ですが、接待に利用も良し。家族で行っても良し。デートでも良し。理由はシンプル。 ◆値段がリーズナブル ※銀座でこの値段で食べれません。 ◆食材が素晴らしい ※かなりいい素材を使ってます。 ◆サービスが素晴らしい   ※板前さんが気さくで江戸前寿司を食べている醍醐味を体験できる。  ※ホールスタッフの対応も素晴らしい。  ※カウンター席は絶対おすすめ。日常会話を楽しみながら食事ができる。 ◆雰囲気が素晴らしい ※銀座G-ZONEの2Fにあるが、和をベースにモダンな作りが◎ ◆外国人にも喜ばれている ※あのクインティンタランティーノ監督のお気に入り 是非とも、行ってみてください。 

6

大阪府

焼き鳥

水澤 元博

お初でしたが感動致しました。 新型コロナウイルスの影響でお客は少なかったですが、最高でした。 鳥刺 よし 焼き鳥 よし 締め よし サービス よし 雰囲気 よし 店主との気さくな会話を楽しみながら、美味しく頂きました!

7

鉄板焼 なか乃

店舗情報

福岡県

鉄板焼き

水澤 元博

久々に最高に美味しい鉄板焼を食べました!フレンチ出身のオーナーシェフ! ミシュラン⭐️獲得経験もあります。 常連になるとまた、二次会へのご案内も頂けます。その世界観がまた昭和レトロで最高! 絶対に行くべしです! #鉄板焼 #中洲 #ミシュラン