Katsuhiko Agari

創意工夫と丁寧な仕事のお料理はどれも最高です。ネタの脂のノリや旨み加減で赤酢とさっぱりしたシャリを使い分けておられました。小さなお料理の品数がとても多くてお酒も進んでしまいました。 #赤酢のシャリ #遊び心あり

1月に伺いました。 美味しさを裏切らない　大好きな白つぐさんはいつも大将の前のカウンターが指定席です。 どのお料理も丁寧な仕込みと素材の味を最大限に引き出す優しい味付けです。 料理にお任せで合わせていただくお酒も抜群の相性で珍しいお酒にいつも驚きます。 #出汁が優しい店 #新鮮なお造り #造りのイカの甘さに感動 #日本酒の品揃え豊富

天神　今泉の心から食を楽しむ大人の為のイタリアンaga-ri(アガーリ)のオーナーシェフアガリです。 最近の料理を記録したくて投稿しました。 シェフである私アガリが、自ら足を運んで　信頼できる生産者様より届く旬の九州食材を中心に、自信を持ってお勧めする食材を、イタリア料理の技法でフルコースに仕上げる　食の宝庫九州でしか体験出来ない九州イタリアンをお楽しみくださいませ。 こだわりのカトラリーや演出でコースに散りばめられたサプライズや、クスッと笑える仕掛けで　美味しく楽しい『大人の遊園地』を体験していただけると幸いです。 #隠れ家レストラン #九州イタリアン #食材にこだわる #記念日におすすめ #遊び心あり #お子様歓迎 #完全個室あり

福岡県のリストランテフォンタナさんを訪問しました。 ティファニーのアンティークランプ 等、調度品や店内の細部まで上品で 特別な空間はとても居心地良かったです。 料理は、シェフの食材に対する思いが どのお皿からも伝わってきました。 盛り付けも素晴らしく、楽しい食事でした。 #イタリアン #レストラン #アンティーク #ティファニー #カプレーゼ #福岡イタリアン