まつき かずさんの My best 2018

4月29日 気合い入れて訪問！ 行列必至の人気店 開店ダッシュを決めようとしましたが 失敗！5分遅刻(u_u) その為、初期ロットにあぶれます。 それに気が付かず食券を購入しようと並んでいると横から手が伸びて来て受付簿に記載され 順番を抜かされる。 ちょっとひどい(ꐦ°᷄д°᷅) 30分待って入店、約5分で配膳 中華そば大 今回もいう事無し(๑˃̵ᴗ˂̵) 魚介の香り 圧巻の肉厚巨大チャー 脇を固める穂先メンマがやわらかい そして わたし好みの太麺がブリブリだ 旨い 今回、相席だった男女2人がいけない 食べてる時間よりしゃべってる時間の方が長い そのくせ"わたし食べるの遅くて" 当たり前だ！食ってねぇもの！ お店は人気店だ。待ってる人もいるし 回転率勝負のラーメン店、お店の為にも ちゃんと食べて欲しい 食べてからなんぼでもしゃべれる #極太麺で食べ応えある #太麺モチモチ #魚介系 #醤油ラーメン #巨大チャーシュー #人気店 #山形

休みの日、 晩ごはんを食べに行きました 連れは元上司さん 今回も何を食べるか右往左往しながらです が、運転手の私が優先！でこちらへ^ ^ 先客なし後客なし、さみしいです オーダーは ハンバーグピラフ大 元上司さんは チーズハンバーグスパゲティ大 元さんは今回もケチャップ多めで！と卑怯な事を言いました(ꐦ°᷄д°᷅) お店の方、すいません ハンバーグピラフは大盛りだけあって なかなか手強い感じ（≧∇≦） 好きです！こういうの(๑˃̵ᴗ˂̵) スパゲティもいい感じ（≧∇≦） ピラフは濃いめのデミとたまごを混ぜながら ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹” 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ハンバーグも肉肉しい（≧∇≦） 旨い旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) #一押し居酒屋特集 #ハンバーグ #ピラフ #ナポリタン # 山形

〜ラーメン庄内遠征、怒涛編〜 金曜の今日、有給を取って3時間の長旅へ 日頃のストレスを発散するには庄内遠征しかなかった… ラーメンwalker新店部門2位 温もり中華そば 銀河 11時半到着、先客なし 店主さんと接客2人の3人体制 小上がり席に座ってオーダー 中華そば 冷たいラーメン かなり迷った(笑)こってり中華が… 次の機会に… 麺は3種から選べ、中太平打ち縮れをチョイス こちらは当然、自家製麺で麺にシルクを練り込んでる。 約4分で配膳。はやいね^ ^ 中華そばの香りがとってもいい^ ^ いかにも庄内のラーメンの香り(魚介系) 脂が浮いてないスープ 麺は手揉みで縮れてる 旨い| •ૅω•́)ᵎᵎᵎ アッサリだ！魚介系が先に来て後から鶏と醤油が やってる。 麺の口当たりがいい！ プリもち(๑˃̵ᴗ˂̵) そして 冷たいラーメン 多分今季最高(๑>◡<๑) 庄内でもの凄い一杯に出会った| •ૅω•́)ᵎᵎᵎ スープは中華そばより味は濃いめ 肉系、魚介系のバランスがいい ほどよく脂が浮いてる 麺との相性も抜群！ プリもちはもちろん冷える分、歯ごたえも素晴らしい(๑˃̵ᴗ˂̵) 具材のアオサがいいアクセントになってる。 最高(๑>◡<๑) 食べ終わる11時50分あたりには満席状態 ギリセーフ^ ^ お店の方の挨拶が良かった。 庄内弁も飛び交いまさに温もり中華そば^ ^ 写真の1枚目が冷たいラーメン 2枚目が中華そば(温) #ラーメンwalker #庄内 #冷たいラーメン #自家製麺 #人気店 #冷たい麺は山形の文化 #山形

甥っ子が久しぶりに 泊まりに来たので 甥っ子お気に入りのローストビーフ重を食べようとこちらへ 6時過ぎ入店、先客1組後客1組 甥っ子のオーダーはもちろんローストビーフ重ですがせっかくなのでおすすめ3000円コースを 選択^ ^石焼き盛合せ＋前菜3品です。 あと単品で牛タン 私は米沢牛炙り寿司 肉屋さんだけあって やっぱり肉旨い^ ^ タレ、ポン酢、塩でいただくのですが 私はポン酢でさっぱりと(๑˃̵ᴗ˂̵) 1番旨かったのは米沢牛三角バラ 次が山形牛サーロイン 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 半分以上食べた時、ローストビーフ重が配膳！ 甥っ子"待ってました！"とかっ込みます(笑) 私の炙り寿司も一貫食べて 満足したようです^ ^ #米沢牛 #山形牛 #ローストビーフ #炙り寿司 #石焼き #山形

ここでラーメンを食べようと思うと かなりハードルが高いお店 それは営業時間と曜日 11:00〜13:30と短い 木、金、土の3日しか週に営業してない 夜はもちろん"やきとり遊喜"として居酒屋さんなのだけど… 昼は行きづらい(u_u) 念願叶ってやっと訪問( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )ﾄﾞﾔｯ✧ こちらお店、売りは当然"鶏" スープは鶏のみ。しかもガラを使わず鶏肉のみからとっている。 チャーシューも鶏だ。 オーダーは トリュフ香る醤油soba 鶏そば トリュフ香る醤油sobaは 醤油がとても強い 低加水の極細ストレート麺 レアな鶏チャー 穂先メンマ そしてトリュフオイル (初トリュフなのでよくわから…笑) 旨い 醤油は強いが後から鶏がやってくる。 かための麺はまさに"そば" クセになりそうな食感^ ^ 鶏そばは 鶏スープが前面に出てる 鶏の甘みがある(๑˃̵ᴗ˂̵) 麺は加水率高めでモチモチ感のある 細ストレート麺 ほろほろに煮込んである鶏肉 文句なし！ 旨いし食べやすい(๑˃̵ᴗ˂̵) 再訪だな！ 夜に行って焼鳥食って 〆の"そば"と行きたいね〜 #レアなチャーシューが美味 #トリュフオイル #鶏スープ #鶏チャー #リピート決定 #山形

大好きなお店が 今日閉店しました… 私が19の頃から食べてきたお店 1番辛かった頃、いつも1人で食べに来たお店 11月30日閉店の事を知ったのはその日の昼の事 仕事が終わって急いで向かい 6時に到着、すでに長蛇の列 最後尾に並ぼうとすると 終了の看板… 間に合わなかった…… 走馬灯のように昔の辛い時期を思い出した 若かったあの苦い時期 ここ国味での夕食が救いだった どうしてもっと早く気が付かなかったのだろう 夜の写真は最後に食べれるラッキーな人達 昼の写真は前回の物です コメント不要ですm(_ _)m

大荒れの北日本(日本海側) もう一面の銀世界 こんな日に庄内遠征！ 朝8時、苦学生と出発 国道112号をひた走る！ 月山付近でホワイトアウト ʅ（◞‿◟）ʃ開店時間に間に合わない… 行ってみて混んでたらやめよう 駐車場に着くと空きがある！ マジか！いや、休みか？ 入り口には準備中の札が… あーやっぱり… とりあえず中に入ってみる へ？やってる(笑) 24組目！ こんな日に外出する人は少ない！ 大正解(๑˃̵ᴗ˂̵) この時点で私達は勝ったのだ！ オーダーは チャー麺、こってり、味付玉子 今年度の琴平荘はどんなんだ⁈ 麺は細めの縮れ麺(超多加水) プリコリ食感だ スープは魚介系と醤油の香り 焼きアゴ、煮干し、干したスルメイカ 豚、丸鶏のラインナップらしい が、バランスはいい チャーは箸で持つのが難しい位柔らかい メンマは逆にコリコリだ そして量 240gの麺、デカイどんぶり(持ってる！以前購入) 旨い( ◠‿◠ ) 来て良かった(๑˃̵ᴗ˂̵) #大荒れ山形 #ラーメンwalker殿堂 #超多加水 #奇跡の24組目 #山形 #庄内

大荒れの北日本(日本海側) そんな日に庄内遠征| •ૅω•́)ᵎᵎᵎ 第2弾！(ハシゴの旅) 夏に"温もり中華そば銀河"で食べたラーメンが 激ウマだった。 こちらはその修業先で師匠のお店 食べ○グベストラーメン2014 これは行かなくてはいけない！ 琴平荘で食べた後に訪問 12時過ぎに到着。 駐車場は満車、外待ち発生中！ 今日は大荒れの日であります(笑) ( ºωº Ξ ºωº )なぜ… しばし待って入店 メニューを見て迷う こってりか？ ごくぶとか？ 平打ちか？ つけめんか？ なぜ人は胃袋が１つなのだろう オーダーは ごくぶとラーメンに決定！ 苦学生には 金華豚チャーシューメンを強制！ 5.6分で配膳 店員さんが丁寧に金華豚を説明してくれました。 チャーは肩、モモ、バラの3種。平田牧場の金華豚 スープも通常のものとは違う！との事でした。 チャーはレアチャー 三つ葉にゆず、メンマ、海苔なラインナップ ごくぶとラーメンは 肩チャー、メンマ、海苔と基本的なもの でも麺の太さはまるできしめんの様 自家製シルク麺がうなります^ ^ スープはあっさり。まず魚介系が来ます。 丸鶏、焼きアゴ、煮干し、野菜から出汁をとってるとの事ですがやはりそこは庄内！魚介が強いです。 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 太麺でもスープは負けてない！ しかもスープには脂が浮いてない！ あっさり旨味凝縮| •ૅω•́)ᵎᵎᵎ で 問題なのが金華豚チャーメン 細麺ストレート 黒いスープ めっちゃ旨い★*ﾟ*(感´∀`激)*ﾟ*★ でもどうしてこんな味になるかわからない 細ストレートの麺で歯応えがあります。 チャーには香りが付いてます。 色が黒いのは熟成醤油？ 最近流行りの鶏そばを思わせるんですが… 銀河でも驚いたけど久太でも驚いた(๑>◡<๑) #レアなチャーシューが美味 #金華豚 #シルク麺 #極太麺 #庄内 #山形

"数々の賞を総なめにした人気店" 買った本にそう紹介してあります。 ラーメンwalker殿堂店 食べ○グ百名店 やっと食べて来ました。 これで"えなみ" "うろた" "くをん" 三連星制覇| •ૅω•́)ᵎᵎᵎ 連れは苦学生 9時半出発、11:00着、外待ち10名位 初期ロットにて入店(超ラッキー) オーダーは 醤油の純鶏ソバ肉増し 苦学生は 5種の貝だしソバ肉増し 15分で配膳 はじめに純鶏ソバ 一面を覆いつくす炙りチャーシュー 一本長い穂先メンマ スダチ、三つ葉が飾られてます 香りは鶏！ スープも鶏！ しかも強烈！ 鶏出汁と醤油の味 麺は低加水の細麺ストレート ザックリ食感 旨い チャーも香ばしい そして5種の貝だしソバ ひと言で言うと ボンゴレのラーメンを食べてるような気もするほどの"貝だし" ラーメンのスープじゃない まるでイタリアン 私達も"なんだこれ‼︎"を連発 今まで味わったことのないスープ 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 多分これからも記憶に残るラーメン店 #レアなチャーシューが美味 #鶏出汁 #貝だし #ラーメンwalker殿堂店 #食べ○グ百名店 #再訪