Y Kakutaさんの My best 2019

千葉県銚子市、犬吠崎灯台にほど近い海沿いにある海鮮の店 その名のとおり店内には大きないけすがあり、今の今まで泳いでいた魚が食べられる というわけで念願のイカの活け作りを食す 生きているイカは体が透き通っているけど、普段見かけるイカの刺身が白いのは死後イカの身が白濁してくるから なので、さっきまで泳いでたイカは刺身にしてもまだ半透明 歯応えはシャキッとしてイカ臭さもない(°∀°) 話には聞いていたけどやっと食べれた(。´Д⊂) 活け作りの名の通りイカがまだ生きていて、足を触ると動いたりする エンペラの部分が切られていないので一部そのままかじってしまったけどあとでゲソと一緒に焼き物か天ぷらにしてくれるという(￣▽￣;) 焼いたイカも生のときの鮮度が違うのでひと味ちがう、魚はあぶったイカでいいと言わんばかり(°∀°) イカの話ばかり書いてしまったけど、鮮度抜群の海鮮はどれももれなくおいしかったのは言うまでもなし( ´∀｀) #千葉 #千葉県 #銚子市 #千葉県銚子市 #銚子 #海鮮 #いけす #イカの活け作り #活け作り #船盛り #刺身

千葉県長南町、長柄町役場から少し南下したあたりにあるイタリアン店 ピザをテイクアウトでオーダー こういうとき我が家は必ずと言っていいほどマルゲリータ ピザって同じマルゲリータでも店によって多種多様だけど、｢この店のは二度と食べたくない｣ってほどのものもないかわりに｢ここのを食べたら他のは食べれない｣というほど味の振れ幅がない気がする (あ！一部大手チェーンを除く) だがしかし、テイクアウトで持って帰っている時点で香りがすでに期待を超える予感(´Д｀) 生地もチーズもトマトソースもすべて好みで久々に振れ幅の上限を超えた逸品に出会えた(°∀°) #千葉 #千葉県 #長南町 #長南 #千葉県長南町 #ピザ #イタリアン

千葉県船橋市、船橋駅北口イトーヨーカドー近くのビルの2Fにあるイタリアン店 店内はテラス席もあったりして外からだとわからないけど意外と広い そしてオシャレで例のごとく女子率高し 前菜3種 イワシのマリネ・長ネギのグリル・生ハム イワシも生ハムもおいしいのはもちろんだけど ネギを単品で前菜の１種に持ってくるあたりさすが(°∀°) ネギは横芝光町(千葉県東部に位置しネギが名産)産のものを使用 スパークリングワイン 一杯サービスしてくれた、シャンドンだったかな、とても奮発したものを置いてくれているかと サラダ バルサミコ酢と甘さのバランスが絶妙 ピザ やっぱりマルゲリータ、生地のモチモチサクサク感と濃厚なチーズにフレッシュめなトマトソース、これを食べずして帰れない(´Д｀) ちょいと塩気が強くて酒がすすむ ワイン バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド フランス・ボルドーの5大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロートシルトのオーナーがロスチャイルド家だったはず ムートン・カデというロスチャイルドの一員が手がけたムートン・ロートシルトの系譜のワインも確かにあるのでもしかしたら関係あるのだろうか？ おそらく原価はそれほどではないがバランスのとれたワイン(°∀°) 3種のお肉のミックスグリル 牛・豚・鶏のグリルを食べ比べ、もうどれが一番とか無い(￣▽￣;) 豚肉は柏幻想ポーク、柏市のブランド豚肉でなかなか流通してなかったはず、これ食べて見たかった( ´∀｀) 鶏肉も地鶏だったか肉の味が濃くてグリルにあう 牛肉のタリアータも間違いない味 ビール クラフトビールだったかな、あんまり覚えてない デザート メロンのシャーベットが肉食後の感じを洗い流していい感じ ピザだけでなく料理もワインもセンスがよくオシャレなので人気なのがうなずける 千葉県民としては千産千消も非常にうれしいところ( ´∀｀) #千葉 #船橋 #千葉県 #船橋市 #千葉県船橋市 #船橋駅 #北口 #イタリアン #ピザ #千産千消 #柏幻想ポーク #ワイン

千葉市緑区、JR浜野駅から県道14号茂原街道を茂原方面に進み、マクドナルドの裏側あたりにあるフレンチ&カフェ 2019年7月1日にオープンした古民家調のお店 素材にこだわった料理を提供してくれる( ´∀｀) 今回はカフェでの利用で、シフォンケーキとコーヒーをオーダー こだわり卵と国産小麦粉を使用したシフォンはしっとりもっちりして、ひとくちでレベルの高さを感じる コーヒーもこだわって淹れてくれてもちろんおいしいけど、紅茶がロンネフェルトという一流ホテルで飲まれる紅茶とのことでこちらも気になる(´Д｀) カフェでこれだけの満足感だとやはり食事も気になる(°∀°) ちらっとほかの人が頼んでるのが見えたけどオシャレな盛りつけがすでに見た目にも美味 数量限定で自家製野菜が主役のランチがあったりして、もう気になる気になる(´Д｀) パンフレットや、聞こえてきた会話によると、ステーキはアンガス牛を1週間熟成させて、1時間かけて火を通し、赤身のうま味を最大限に味わえるとのこと、そんなことを聞いたら食べてみたくならざるを得ない(°∀°) #千葉 #千葉県 #千葉市 #緑区 #千葉市緑区 #古市場町 #古市場 #浜野 #カフェ #フレンチ #紅茶 #素材にこだわり

千葉県鴨川市、県道247号線沿い、松島のような絶景オーシャンビューを望める宿泊施設のレストラン 食事はやっぱり刺身がメイン、サザエなんかもあったりして豪華(°∀°)、地場で獲れた魚をその地で食すのがいちばんうまいと思わされる きのこの焼き浸しは口に入れた瞬間上品なダシの風味がひろがり、秋野菜南蛮漬けは酸味が若干の不意打ちだけど絶妙なバランス、陶板焼きの味噌の風味などなど、どれも抜け目なく丁寧に作られている( ´∀｀) 合わせたのは地酒の寿萬亀、すっきりしていて冷やで飲みたいお酒 和食でありながらデザートのモンブラン見立ても絶品 ついでに朝食も アジ・鮭・サバの焼き物をはじめ、温泉卵・明太子・なめたけ・しらすおろし・梅干し・納豆などなどなど盛り沢山の内容で朝から食べすぎなほど食したため、昼すぎまで空腹感がなかったという もちろん味はどれも丁寧に作り込まれておいしいのは言うまでもなし(°∀°) #千葉 #千葉県 #鴨川市 #千葉県鴨川市 #鴨川 #南房 #海が見える #オーシャンビュー #海鮮 #刺身

千葉市中央区、千葉駅からC.oneを抜けて旧パルコあたりまで出たあと三井ガーデンホテルを抜けて少し歩いたところにある四国料理の居酒屋、けっこう歩く 実はイカの活け作りをだしてくれるとの噂を嗅ぎ付けて訪問したもののこの日は入荷なしとのこと ナマものどころか生きてるものだからそりゃしょうがない、訪問当日も前日も天気が悪かったのがよくなかったか(´Д｀) となったら わらやきの店名のとおりカツオのわら焼きが名物、これを食べずして帰れまい たたきの語源は炙ったカツオに塩をふって手で叩いたことからと聞いたことがある なるほどそのとおりに塩で食べることをすすめられ、スダチをしぼってニンニクスライスとタマネギと一緒にほおばると 香ばしい藁やきの風味はもちろんのこと、モチモチしたこれまた厳選されたカツオ自体の身も相まって これが本物のタタキぜよ！と言わんばかりの味(°∀°) 来た甲斐があった ほか、タイとショウガの炊き込みごはん、さぬきうどん、ぺら焼き、日本酒 四万十川をオーダー どれも満足( ´∀｀) #千葉 #千葉県 #千葉市 #中央区 #千葉市中央区 #千葉駅 #三井ガーデンホテル #旧パルコ #葭川公園 #居酒屋 #カツオ藁やき #タタキ #四国料理

築地場外市場、晴美通り沿いの地下1Fにある海鮮の店 知らずに入ったけどかなりの人気店だったらしい マグロづくし丼をオーダー 赤身・中トロ・タタキ・漬け・中落ち ネギトロではなく中落ちというあたりうれしい( ´∀｀) どんなにマグロ好きでも丼を食べ進めてると飽きてくることがないとは言えない ところがこれだけバリエーションがあればごはんの替玉があったとしても楽しめることうけ合い(°∀°) 本マグロ丼を食数限定で提供してくれるらしい、が当然売り切れ 築地のマグロはすべて本マグロくらいの勢いと思っていたが、本マグロ丼とマグロづくし丼が別ものということはものすごくよいメバチマグロなのだろうか？？わからない(´Д｀) ともあれマグロの質はやっぱり違う どれもねっとりトロっとした身でおいしい(°∀°) #築地 #築地場外市場 #マグロ #海鮮 #元築地市場 #丼

築地場外市場にある海鮮の店 マグロが間違いない 角地で割とわかりやすい場所にある けど、軒下の狭いスペースでの営業で飲食は立ち食いのみで、丼は持ち帰り用のプラスチック容器だったりするんだけど、、だからこそか品質は抜群！ オーダーしたのは本マグロ3種盛り丼、赤身とトロとネギトロ、脂がノリノリで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 久々の本マグロ大当り、こういう場所では事前情報が多すぎて迷わないようあえて前情報なしでコスパのいい店を見つけるのが自己流なのだけど、なかなかの自身の嗅覚とムダに自信を持ってしまう(°∀°) #築地 #築地場外市場 #場外市場 #海鮮 #マグロ #本マグロ #まぐろ

千葉県旭市、国道126号を南側に平行して走る旧道沿いにあるジェラート専門店 オーダーを受けてから焼いてくれるワッフルは受け取った際にはまだ温かい( ´∀｀) 2種類選べるジェラートはどれも素材からこだわっている様相で、富里スイカなんかもある、今回は頼まなかったけど 食べたなかでいちばんだったのはマンゴーのジェラート(°∀°) ほかにも気になるもの多数なので次回以降に乞うご期待 残念ながら石窯はあるもののピザほかはもう作るのをやめてしまったらしい(´・д・｀) #千葉 #千葉県 #旭市 #千葉県旭市 #旭 #ジェラート #アイス #ワッフル #イタリアン