青柳守一

暑いのでソバで、大日様東門前で店の前は何度か歩いていましたが入るのは初めてです。暑い外から涼しい店内へ？涼しくないです。お願いですもう少しエアコン効かせて下さい。私はソースかつ丼もりそばセット、連れは天もり、まずは薬味をいれずにそばから腰少し強め、ツユ甘め、こんなもんかなぁ。次はかつ、しょつぱいです。スパイシーな辛めのタレ、濃いうえにキャベツやご飯にかかりがムラになっているので食べづらいです。 そば屋のソースかつ丼の勝手な思い込みか崩れました。もっと、出汁を使ってそばの味を壊さないようにしていただければと思いました。

当てにしていたお店が休みとわかり急遽探したお店でした。結果大正解でした。 カウンター慣れしていないのですが8人がけのセンター位置に入れて頂き目の前の小さめの七輪に？、お通しがホタルイカで炙っていただきました。はらわたのすこしの苦味がグッド、たこ天をいただき、牛タンの煮込みはタン苦手の妻も絶賛、あと、天然もずくのしゃきしゃきした食感に目が点になり、生牡蠣が三杯酢に浮かんでるのは小ぶりでしたが幸せな気分にさせていただきました。素晴らしかったのは関鯖の刺身で仕込が良いのかとろけるようでした。締めでお鮨を頂きましたがかなり小ぶりでした。メインで考えたら何貫食べれば満たされるやら、ただ、穴子はとてもおいしかったです。お酒はビールを1本だけ、飲み終えて程よい所で「お茶いれますか」と言って頂けたのが嬉しかったです。会計もリーズナブルで満足なひと時でした。

川越で鰻をということで選んだのがこちら、街をプラプラしてから向ったら平日でも混雑、結局40分位待ちで入店、即、上を注文、こちらご飯の量を選べるとの事、大変嬉しい対応。また入店前から気になっていたのがyouの方の多さ？ 店員さんが、さらっと英語で対応しているのを見て納得、改めて店内を見回すとリニューアルしている所がとても良い感じ、ちょっと狭いが余計なチラシやポスターなど無く非常に好感度高いです。ただストーブ近すぎ。肝心の鰻は、まずは肝吸、味薄い？鰻は焼き浅めでタレは気持ち濃い目、このタレに対しての肝吸なのかなぁ、米は美味しい！ただ、無洗米？粒が小さい。箸使いの下手な私はスプーンが欲しい。が三味一体となり非常に完成度の高い美味しさツレとも余り話さず一気に食べてしまいました。