Ko Kazaana

通りすがりに見た「淡路製麺の生パスタ」のポスターに惹かれて入ってみました。 （掲載写真は、撮る前に途中まで食べちゃったり、動かしてしまったものもあります。サーブされたそのままとは異なるものがあることをお断りしておきます） お通しとして、最初にポテトチップスが出てきたのですが、これがとても美味しかったです。自家製っぽくて、市販のものよりやや厚めのカットでしたが、油っぽさはなく、また、塩味がほとんどなく（塩は振られてなかったかも）ポテトをしっかり味わえるものでした。 「前菜の盛り合わせ3種」は、8品の中から「長いものピクルス」「ゴルゴンゾーラのポテトサラダ」「鷄レバーのコンフィ」を選びました。どれも美味しかったのですが、特に、長いものピクルスは味がしっかり沁みていて良かったです。ポテトサラダは、（たぶん）いぶりがっこが刻んで入っていて、その食感を楽しみつつ、風味がゴルゴンゾーラチーズとマッチして、私の好みにドンピシャでした。 「ラクレットチーズGYOZA」は、熱々の鉄板でサーブされ、身の前で定員さんが（温めて液状になった）チーズをかけてくれる趣向。鉄板の熱で固まりかけたチーズを餃子にまとわせていただきました。具の肉肉しさと、ちょっと厚めでモチっとした皮に、チーズの塩気が合わされて、ゴージャスな餃子という感じ。これはまたリピートしたい。 「しらすとのりのスペイン風オムレツ」は、トマトソースとの相性ばっちりで、ペロリといけました。安易にケチャップにしないところに、お店のこだわりを感じました。 パスタは「雪山のボロネーゼ」。サーブされた後に、テーブルでチーズを削ってかけてくれるスタイル。しっかりと肉の美味しさを味わえるボロネーゼソースに、生パスタのもっちり、しっかりした食感が合って、とても美味しかったです。大満足。次は別のパスタも試してみたいと思いました。 接客もアットホームな感じで、とても居心地が良かったです。