京料理の会席とワインのマリアージュ すべての料理にワインを合わせて供されます これほど和食とワインが合うとは思いませんでした お刺身には、魚に合わせて赤白それぞれ出て来ました ワインの奥深さを改めて感じました 鮎が美味しすぎて、追加をお願いしました！ (店内で活かしてます) #和食にワイン
谷潤一さんの My best 2018
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食材にこだわった、一品一品が絶妙のお店 #こだわりの和食 言わずと知れた、ミシュランガイド２つ星 最高の食材を絶妙な仕事で提供していただける。 鱧の季節ではなかったのが残念でしたが、どのお皿もため息が出るほど美味しいです。 〆のご飯の前に伊勢海老がだめ押しで出てきた。 また、水菓子にスイカと佐藤錦が出たのにはビックリ。スイカは露地物よりも甘くて美味しかったかな？ 但し、お値段も桁が１つ上です❗