Hitoshi Iida
武豊駅
天ぷら
仕事で訪れた武豊町で美味しいランチを探して見つけました。 私は穴子天丼 、連れはフライ盛りランチをオーダー。 穴子はふわふわ、衣はカリッとバツグンの仕上がりで、甘さ控えめの丼つゆとの相性は文句なしです。 聞けばこのあたりは味噌、醤油、お酒の醸造所が多く、中でもたまり醤油は自慢の逸品とのこと。 辛すぎず深いコクの丼つゆは、この醤油が決め手のようです。 言われてみれば赤だしもしっかり濃いのに辛くない、美味しいお味噌なのでしょう。 付け合わせの小鉢(イモの煮物)もしっかりと味が染みて、これだけで白飯がなくなりそう。 と、頂いたものすべてが美味しいのですが、さらに嬉しいのはお茶が美味しいこと。 仕事でイヤイヤ行った武豊町で素晴らしいお店に出逢えました。