Yuka Azehara

函館駅から徒歩5分くらい？大門横丁のお隣です。 お店の外観からすると、しっとりとした女将さんがいるような上品な雰囲気なのですが、とても気さくなオヤジさんがお出迎え（笑） カンター8席のみの小ぢんまりとした、手打ち蕎麦・自然派ワイン・地産地消のお店です。 グラスワインは700円・ボトルだと4000円と定額で、とってもリーズナブルなのに、種類も豊富です。手作りのワインリストには、オヤジさんの説明とそのワインに合う長月のお料理が書いてあります。 日本酒もたくさんあり、熱燗は5種類くらいの温度を選ぶことができます。とっても拘っていらっしゃいます。 ・肉食系前菜 レバームースがとてもクリーミー ・煮穴子の炙り ワサビをたっぷり乗せて美味！穴子なのにコクがあって、こんなに美味しい穴子を食べたのは初めてでした。 ・白魚の天ぷら カリカリホクホクで、沖縄のお塩を付けていただきます。 ・白子の天ぷら 甘だれと紅葉おろしでいただきます。そとはカリカリ、中はクリーミーでタレととっても良く合います。 ・渡り蟹のアメリカーノソース 意外にもさっぱりとしたソースで、蟹の風味が存分に味わえ、何杯でも食べられそう。 ・新潟の新蕎麦 セイロ どこのでしたか…産地が書いてあったのですが忘れてしまいました。香りが良く、細切りでコシがあり、とても美味しかったです。 ・新潟の新蕎麦 甘エビのかき揚げと温蕎麦 甘エビのかき揚げには、お出汁がついてきたので、まずはそのまま、半分はお蕎麦に乗せていただきました。 ・蕎麦湯 お蕎麦の香りと甘みがする、とても美味しい蕎麦湯でした。 ・ザクロ オヤジさんの心意気で食べさせていただきました。ありがとうございました！

3度行きましたが、3度とも２件目か3件目での利用だったので、ナッツくらいしか食べたことがありませんが、雰囲気がとても良くて、おしゃべりに花が咲きます。

アキナガオさん系列で、若くて美しいシェフのお店です。 カウターとテーブル席ひとつだけの小さなお店ですが、とてもオシャレで居心地の良いお店です。 お料理は、女性ならではの繊細な盛り付けとお味で、ひと匙口に運ぶ度に感動します！ 今回、5,000円のコースをいただきましたが、それ以上の価値のある素晴らしいお料理でした。 特に、カリフラワーのスープは深みがあり絶品です！ お料理の名前…よく覚えてないので、違っていたらごめんなさい。 ・前菜 ・チョップドサラダとブッラータ緑茶を注いで ・甘エビと〇〇柑橘系ジュレ ・札幌黄玉ねぎのキッシュ ・カリフラワーのスープ ・士幌牛のランプステーキ ・煮リンゴのカルバドスソースとチョコレートアイス