京都に下宿する娘と妻の3人のランチでおじゃましました。当日はシェフお一人で回しておられたことに加え、予約漏れのお客さんが追加になったこともあり、かなり慌ただしそうでした。しかし接客は極めて丁寧でそれを感じさせませんでした。 何より感服したのは、「都合のいいタイミングで構いませんので会計お願いします」と声がけしたところ、伝票を持って来られた際に「お気遣い頂き申し訳ございません」と、こちらの心情をしっかり察知しておられたことに加え、お見送りまでして頂いた事です。 料理を美味しく頂いたことは言わずもがなですが、とにかく入店から退店まで最高に気持ち良く過ごすことができました。次は夜お邪魔したいと思います。