Ryosuke.O

銀座を巡っている途中、GINZASIXのDiorに行ってきました♪ヽ(´▽｀)/ そして、そのDiorのカフェで一息ついたので、スイーツ投稿いたします♡♡♡ この「カフェ ディオール バイ ピエールエルメ」は、韓国のソウルに続く2店舗目となり、「French Art de Vivre and Tableware（フランスのライフスタイルとテーブルウエア）」をテーマにディオールと同じくフランスを代表するブランド「ピエールエルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）」とのコラボレーションで展開されました✨✨✨ ピエールエルメは1998年に日本1号店をオープンしてから日本の食材生産者と交流し食材の研究を重ねてきたといい、この「カフェ ディオール バイ ピエールエルメ」では日本の食材との出合いから着想を得た日本限定メニューを提供されております✨  厳選された素材と巧みな職人技が光るピエールエルメの芸術的スイーツを中心に、ラグジュアリーなテーブルで高貴なティータイムを楽しめる空間となっています✨✨✨ フランスを代表するブランド、クリスチャン ディオールとピエールエルメによる夢のコラボレーションを果たしたこのカフェでは、日本の旬の食材を使ったお皿盛りのデザート、マカロンやショコラにオリジナルジュースなどが味わえますﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ 銀座シックス内でのディオールは地下1階から地上4階まであり、各階でそれぞれ扱っている商品が異なります✨✨ディオールカフェは4階のフロアにあり、ここへ向かうには専用エレベーターで地下1階か地上1階からしか乗れませんのでご注意ください(*･∀･*)また、休日やランチタイムはとても混雑するカフェです(＞∀＜) ディオールブランドは世界的に有名で、特に女性の間では知らない人はいない有名ブランドですよね:*(〃∇〃人)*: こちらのカフェ、値段は少し高めの設定となっていますが、流行に敏感な女性の間では話題のスポットです✨✨✨ディオールと聞いて皆さんが想像するのはおしゃれな服や高機能のコスメを手掛けているあの有名なブランドではないでしょうか❓ その有名なファッションブランドであるディオールが手掛ける食器類でスイーツが出されます✨✨✨ ドリンクを注文すると必ずついてくるのが小さなマドレーヌです(*´∀｀*)ﾎﾟｯこのマドレーヌ、一見すると普通のマドレーヌですがバターの香りがしっかりしていて中はしっとりした食感で、とてもおいしいと人気の高いメニューとなっています✨✨✨ドリンクはほぼ必ず注文するものなので、ぜひ一緒にこちらのマドレーヌも味わってみてください(〃▽〃) 今回のDiorスイーツ✨ ①クープグラッセフォレノアール✨ ②レカラメル

金曜の夜から赤坂と紀尾井町に行って参りまして、游玄亭で焼肉で、そしてニューオータニのbar、夜中で時間節約のためそのまま泊まって土曜日にSATSUKIを巡りましたﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 順番が前後しますが、まずはサツキから投稿✨✨✨ 今回食べましたのが、スーパーモンブラン(〃▽〃) 言わずと知れた、ニューオータニSATSUKIのスーパーシリーズのひとつで、この時期限定のモンブランです(*^▽^)/★*☆♪ このサツキは僕の常連のひとつでもあります( *´艸｀)ぷぷ 以前に他のスーパーシリーズを投稿してますので、そちらも是非是非ご参照ください♡♡♡ スーパーモンブランの主役は、外側を覆う魅惑のマロンペーストです✨その時期に最も美味しい和栗をシェフパティシエが厳撰し、生クリームを最小限に抑えることで、和栗本来のホクホクとした味わいと、口の中でふわっと広がる優しい甘みが特徴です(＞∀＜) 通常のモンブランの約3倍もの大きさで、マロンペーストを引き立てるシェフこだわりの素材がびっしりと入っています✨✨✨ 爽やかでキレのある味わいが印象的なアーモンドミルククリームに包んだ「国産和栗の甘露煮」をはじめ、今年は「豆乳葛」や「豆乳抹茶ガナッシュクリーム」といった、豆乳を使用した和素材が新登場し、主役のマロンペーストを引き立てつつさっぱりとした味わいが、和栗との絶妙な調和を実現し、濃厚でさっぱりとしたお味に仕上がっておりました(*ﾉ▽ﾉ*) さらに、このスーパーモンブランの味わいをいっそう引き立たたせていたのが、隠し味に使用している青ヶ島の「ひんぎゃの塩」です✨✨✨ この耳慣れない「ひんぎゃの塩」とは、伊豆諸島南部に位置する、青ヶ島の火山噴気孔から噴出する蒸気で太平洋を流れる黒潮本流の海水をじっくり温め結晶させた無添加の自然塩とのことで、まろやかで豊かな甘みが特徴で、マロンペーストや土台のリンツァートルテを引き立てるアクセントとして使用されているとのことでした♪ヽ(´▽｀)/

久しぶりの投稿になります( ´ ▽ ` )ﾉ 今日は小田急代々木上原駅から徒歩5分位の井の頭通り沿いにあるアステリスク（ASTERISQUE）さんに来ました✨ 小田急組なら誰もが知ってるパティスリーですよね✨ 相変わらず店内は混んでたのですが、持ち帰りせずイートインで楽しみました(*>∀<*)✨✨✨ アステリスクとは、フランス語で「小さい星」を意味しています この「＊」のマークには、小さくても皆で力強く輝き続けたい、そんな意味を店名に込めているそうです 素敵なネーミングです(*^▽^)/★*☆♪ 可愛らしいケーキがたくさんある「ASTERISQUE」さんですが、店内にはケーキだけでなく、焼き菓子やチョコ、ジャムの販売もしています✨✨✨ イートインスペースはわずかですが、2人席が3つの6席あり、イートイン限定のケーキやパフェもありますよ♪ヽ(´▽｀)/ 今日僕が食べたケーキは３つ ①モンブラン 和泉シェフの故郷の愛媛産の栗を、これでもかというくらいに使ったマロンペーストストリング 内部に控えめな量の生クリームは、マスカルポーネを使っていて、さっぱりだけど、コクがあります✨ 一番下にはアーモンド焼きメレンゲマロンペーストはほぼ栗だけで濃厚でした(^^) 全体的に軽い食感になっていて、和栗の美味しさが存分に楽しめるモンブランとなっています✨✨✨ ②上原ロール しっとりときめが細かい上質なスポンジにミルク感のある生クリームのシンプルなロールケーキです カットされている以外に1本でも販売されています✨ 1本売りのロールケーキは、生クリームやフルーツの飾りつけもしてくれるそうです♪ ③リス マスカルポーネとフランボワーズのムースﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ 品名のリスはもちろん動物のリスではなくて、「lis」というフランス語で「百合の花」という意味です ガトーの 形状が百合の花を模しているからかなと思われます✨ おしゃれでとてもかわいいですよね  土台はホロホロ崩れるサブレ、その上にクレームシャンティとフランボワーズの果実、ビスキュイを乗せて、ドーム状のムース ムースはマスカルポーネがフランボワーズを包む形になってます✨✨✨ フランボワーズのムースは滑らかな層と果実を含んだ層との二層になっていて、とても手の込んだ造りとなっていて、見た目もすごく惹き付けられました

エクレール チェリー ブロッサム♡♡♡ シャンパンを添えて✨✨✨ 期間限定とのことで、今日はこのエクレアを食べました(人´▽`*)♪ 外側はカリッとして、内側はモチッとした食感というラメゾン・デュ・ショコラさんの特徴的なシュー生地に、桜フレーバーの緑茶とイチゴや赤スグリ、桑の実などのベリーピューレで風味付けされていたチョコレートクリーム入りのエクレールでした+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ 春らしいピンク色のグラサージュに、桜の花びらをかたどったチョコレートのデコレーションを施したこのエクレアは、ベリーの甘酸っぱさと桜緑茶の華やかな風味になっており、お花見などで桜を愛でながら楽しみたいエクレアだと思いました♪ヽ(´▽｀)/ もうひとつ、定番のアントゥルメのプレーン、ボンボンショコラを２つチョイス✨✨✨ 店員さんが、おまけでもうひとつ添えてくれました( *´艸｀)ぷぷ パリの高級チョコレート店、ラ・メゾン・デュ・ショコラの直営、日本第1号店の表参道店に続く2号店として、2004年9月にオープンいたしました✨ 厳選された最高級の材料を使って、パリの熟練した職人によって、一粒一粒丁寧に作られたショコラには、裏側に細かく『LA MAISON DU CHOCOLAT』の刻印がされています(人´▽`*)♪ 全てフランスで作られているので、世界中どこのブティックでも、同じ品質のショコラを食べることができ、ここの丸の内店は店の奥がカウンター式のサロンとなっているので、落ち着いた雰囲気のなかで美味しいショコラが堪能できる穴場的なショコラトリーなので、僕の行き付けのひとつとなっております( *´艸)✨✨✨