山口拓人

山口拓人さんの My best 2022

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東京都

ラーメン

山口拓人

10/29昼 御徒町にある「鴨と葱」が、巣鴨に新しく出店。 土曜の12時過ぎ、店外で4組待ち。 食券買ってから外の列に並ぶ。 待っている間に、店員さんからトッピングの葱を聞かれる。 太葱とスライス葱を選択。 店内12席ほどで回転は早く、15分ほどの待ちで着席。 鴨ラーメンとトロたく丼(¥1,080) 鴨出汁に細麺が非常に美味しい。 チャーシュー(コンフィ)は2枚でちょうどいい。 トロたく丼は最初なぜトロたく?と思ったら、さっぱりしたスープがご飯に合う。 ここは是非また来たい。