住田博美

住田博美さんの My best 2019

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1

秀徳2号店

店舗情報

東京都

寿司

住田博美

Rettyやっててよかった~(*☻-☻*) エレガントマダムのアキコさんと散らかしQUEENのあおいちゃんと、YG様が予約してくれた築地の秀徳2号店さんに。 GWに築地に来たけど、何もわからないし、いろいろ食べられなくて、赤酢のお寿司食べたかったんです(^-^) まずあおいちゃんと池袋で待ち合わせ。 2人ともこっちかな?こっちかな?スマホだけが頼りのお上りさん 銀座から築地へ歩いて、なんとかお店までたどり着きました。 というか、わからなくて本店のギャルソン風な男性に教えてもらったのですが、その方も猛烈にかんじが良く振るまいが洗練されていたので、わたしの期待は高まりました✨ 店内は、広いカウンターが板場をぐるりと囲み、まわりの照明を少し暗くした落ち着く空間でした。 アキコさんとの再会を喜ぶ私。 あいかわらずお綺麗で、繊細なレースのついたノースリーブの素敵なニット、そもそもノースリーブが着られることを超うらやましがるわたしとあおいちゃん(笑)。 私達がノースリ着ると・・・きっとプ◯レスだもんね(*^_^*) それぞれに飲み物を頼んで、 乾杯(*´∀`)♪ 揃ったところで、板前の名取さんが4人分の寿司ネタを切り分けて、きれいに並べてくれました。美味しそうな~、このお魚たちがそれぞれお寿司になるのね~✨ さらにウニと白海老も出てきますと言われて う~~ん、好きなものばっかり、と嬉しくなります。 まず、卵焼きがすんごく、好きな味でした。 わたし甘い卵焼きってあまり好きじゃないので、お出汁のきいた、上品ふわふわの卵、絶品でした。 最初がのどぐろだったかな? 名取さんの握るお姿も見物。 楽しいお喋りと共に、手をひらひらとさせてまるでマジシャンのように華麗に握っていきます。 ひとくち食べて、 衝撃~~!まず寿司飯が美味しい。のどぐろとろけるっ(≧∀≦) 寿司桶の寿司飯もご飯粒ひとつひとつが立っていて見るからに美味しそうだったもんな~。 小さめのしゃりは口の中でネタと一体化してすぐに解け、絶妙の甘みと酸味が心地よさを残します。 鯵もミル貝も超美味しい♬ 鯵は今年無性に好きになったばかりだから、とても嬉しいです。 赤身のまぐろにはお醤油がサッと一塗りでツヤツヤ✨ 身は程良くしまっていて気品に溢れている。 平目には塩・そしてレモンとシソの風味でものすごい爽やかさ。 イカの上になんと蟹味噌。 蟹味噌だけちょっと食べていいって言われて食べました。 濃厚~~~だけど嫌味は全くナシ! そしてウニ❣️ こちらは塩で え~と、塩の説明もしてもらったけど忘れました(^_^;) とろ~~~っと口の中が海の中。 さらにたたみかけるように大トロ! 柚胡椒で少しぴりっとさせて、けどけど、一瞬で溶けます!豪華な甘みと旨味が押し寄せます。 白海老には、からすみを載せて。 品のいいねっとり感とからすみの自然な塩気、食感も楽しめます。 穴子はタレか塩と聞かれましたが、タレの味も知りたい、と思ったのでタレにしました。 全員タレにしていたから、みんなそう思ったのだろうと。 味のある焼き台の上で、バーナーで炙ってから出されます。 穴子の風味、香ばしさ、甘じょっぱいタレと一緒に味わいました。 あ~も~~~なんか幸せっ(*´∇`*) ウニもうひとつ食べたいね~! ということで追加注文して、ムラサキウニを握ってもらいました。 バフンウニより、さらにとろとろとろ~~~っ✨✨✨です もぉダメ~どうにでもして(*´◒`*) ってかんじです まだまだ終わらない、といくらの手巻きも手渡されました♡ 海苔がパリパリで、 いい香り~(*゚▽゚*) 10本ぐらい食べたいっ ひとつひとつの握りを、本当に堪能しました❣️ もっと全然食べられるけど(笑)、美味しいものを食べたあとって、気持ちが完全に満足✨✨✨ スペシャルサンクスto YG様です!!

2

鶴ヶ島 甲羅本店

店舗情報

埼玉県

かに料理

住田博美

誕生日で、カニしゃぶに連れて行ってもらいました! カニ、久しぶり〜〜(((o(*゚▽゚*)o))) そこまで大好き!てかんじではなかったのですが、、、 このお店のカニは、美味しいですね〜! RETTYやっててよかった カニしゃぶの、フワトロっなかんじ、泣くほど美味しかったです #生きててよかった(笑)

3

割烹ふく芳川

店舗情報

埼玉県

割烹・小料理屋

住田博美

ふぐを食べるのは、何年ぶりだろう? 飲み友から仕事を受けた関係で、連れて行ってもらいました 湯引き、むにょむにょして美味し〜〜い!竜田揚げ、てっちり、忘れちゃいけないひれ酒に、そして白子 こんなに大きな白子を食べたのは初めてかもしれない 最後に雑炊! 至福ぅ〜✨✨✨でした! #ふぐ!

4

熟成肉の HOUSE 小手指店

店舗情報

埼玉県

ビストロ

住田博美

お肉を食べたい!と思い、®️で知ったこちらに。所沢に住んでいたことがあるので、いろいろ懐かしく思いながら歩いて来ました(^-^) 落ち着いた雰囲気の店内。金色の、葉っぱの形の箸置きなど、好きなテイストです。メニューの注文の仕方が、若干わかりにくいかなと思いました٩( 'ω' ) 店のおにーちゃんに教えてもらいながら、友達と2人で3種類、計350gのステーキを注文。 サラダが、オリーブオイルと塩のシンプルなドレッシング で、かなり好きな味でした。量もあって野菜好きには嬉しい( ◠‿◠ ) スキレットに入ってやってきた塩バターパンも、ジュワッとしてて美味しい。 そこにさらにサラダのオリーブオイルの残りを付けたり。 そして、お肉登場(^O^)✨✨ 赤身→サーロイン→イチボの順に。 岩塩とワサビで食べるのをおすすめされました。塩味大好き♬ 熟成を、いちばん感じたのは赤身でした。 いちばん美味しかったのは、イチボ。 柔らかいし脂っこくないし(*´∀`*) 幸せなお肉タイム❤️ その間にもどんどん、バーニャカウダのお野菜が運ばれて来る! お客さんをしっかりお腹いっぱいにしようという気迫を感じた! 野菜は、えのきしめじ、青菜、白菜、じゃがいも、スナップえんどう、アスパラガスなど、ここにさらにソーセージも2本(^◇^;) あ、コンソメスープもついてた。入ってた菜の花がほろ苦で美味し(^-^) ワインも飲んで(チリ産デルスール)、も、ほんっとにお腹いっぱいですた❣️ ラグーソースのパスタも頼んでいたけど、残念ながらキャンセルしました(●´ω`●)

5

日本料理 秀たか

店舗情報

東京都

日本料理

住田博美

欠員が出たとのことで、貸し切りのお食事会に誘っていただきました。 記憶に残る、インパクト大のすごいお料理の数々でした!✨✨✨ 最初のひと皿から、たらの白子が蟹味噌を鰹だしで溶いた椀の中にごろっごろ入っている、贅沢かつこれだけで日本酒が1合は飲めそうなお料理。 次に、ほぐしたセイコガニを殻にみっしり詰めてその上に卵をごっそり載せた、食べたことないかつこれだけで日本酒が2合は飲めそうなお料理。 味付けもしっかりしていて、かすかな柑橘の混ぜ込まれた食感も不思議な初めて食べる味でした。 シャコと鰹のお造り。 海うなぎの串焼きと、あん肝。 これも美味しかった・・・身がふわっとしていて・・・ 蕗の天ぷら。 この時期珍しいけど、苦みが強くて遠い春を思わせる。 いったい日本酒何合あれば足りるんだ~~~(>_<)  というくらい、お酒に合うものばかり。 実際にいろいろ日本酒飲みました。 そして、クエときのこのお鍋。 きのこが、すごい! いっこいっこ大きい!!超大量!! そして、も、 のすご~~~く美味しい❣️ こんなにすごいきのこ食べたことがなかったです。 ヒラタケやなめ茸かな?いろいろ。 きのこ大好きなので、めちゃくちゃ嬉しい。 力の限り食べました。 そしてお出汁の染みこんだ雑炊もたまらない味でした。 お店の大将、仕入れ・仲買などもされるとか? 詳しくうかがえなかったですが、とにかく楽しそうでエネルギッシュで独創的な方。 デザートも自分で作られたというから驚き。 甘み控えめのとても上品なロールケーキだったのです。 食べることができてよかった、 まさに悔い無し、✨✨✨ Rettyやって良かった~~~、のお料理たちでした(´∀`*)

6

小料理 鈴木

店舗情報

石川県

割烹・小料理屋

住田博美

金沢2日目の夜☆ あおいちゃんが金沢を訪れる際いつもお会いするという、金沢のTOP USERひとみさんに予約していただいた、こちらのお店に(^o^) 外側からみたら、こんなお店があるとは誰も思わない、古~い建物の中でした。 ひとみさんとそのお友達にはじめましてと御挨拶。 ひとみさん、気さくでスタイル良くて、いい女♡ お友達もお酒がつよくて面白い方。 カウンターの中ではマスターが忙しそうに、かたまりのお肉を焼いたり、お魚を焼いたり。 一品ずつ、素晴らしい器に盛りつけられて、ちょっとずつ出てきます。 *イカとさざえの肝(?だったか??) →こんなにエグ味のない肝あるんだ~✨こりこりの食感いい~~✨ *松茸と甘鯛 →お出汁に入っているのだけど、そのお出汁がめちゃくちゃ上品で美味しく、わたしは飲まずにいられなかった❣️ *しまあじ →今年最もわたしの中で好きな食べ物ランキングが上昇したアジなのですごく嬉しかった♬  胡麻、ミョウガと合うぅ(*´꒳`*) *さんまの塩焼き →くるりときれいに巻かれて、上に肝のソースが載っている。すごい!  つけあわせのザーサイ、こんな瑞々しいのはじめて(*゚▽゚*) *クロムツと芽ネギ →海苔に巻いて手渡された。ほのかに甘みのあるクロムツ、すごく美味しい✨ *ぼたん海老と??海老 →ねっとりした食感がたまらな~い、かかっているソースも美味しい!! *ウナギの白焼き →ほわっとして、香ばしくて、幸せ♡ *カニ酢 →毛ガニだという。 いちばん美味しかった❣️❣️  合わせ酢の味がものっすごく好みで、こっそりお酢も飲んでいたわたし(#^.^#) *ローストビーフ →最初お店に入ったときに焼いていたかたまりの牛肉。うまみがぎゅっと詰まっている(о´∀`о) *いくらごはん →いくらの粒がまた大きくて、口の中でぷちっとしたとき出てくる液体がサラサラしていて後味がめちゃくちゃいい。お米も美味しい✨✨ ビールのグラスも薄~~くて素敵だし、日本酒も美味しい(*´∇`*) 全体的に味付けがものすごく上品で、素材の味を完璧に表現しているかんじです。 なぁんか、すごすぎる、夢のようなお店でした✨✨✨

7

すいせん

店舗情報

埼玉県

居酒屋

住田博美

大好きな「すいせん」に(^o^)  MYエリアからはちょっと離れているのでなかなか行く機会がないけど、現マスターのお父さんがたぶん九州の人で、母が博多の人間である私にとって無性に好きな味付けなのです。 そうでなくても川越美味しい居酒屋ランキング3位以内は確実と思ってます♬ ☆お刺身3点盛 →赤魚の炙りが、めちゃ美味しかった!! しまあじも新鮮✨ ☆とこぶしの煮付け →適度な歯ごたえで、アワビとはまた違ったおいしさ、味付けは上品(*´∇`*) ☆牛すじの煮込み →私的にこのお店でいちばん好きで、最も九州っぽいと思っているメニュー。 牛骨のさらさらした白いスープの中に、 ちゅるんっちゅるんのやわらか~~~い✨✨とろける牛すじと、適度に歯ごたえを残したキャベツやネギがたくさん。牛すじ本当にやわらかく臭みがなくて、 すじ肉マシマシとかできたら、3倍増しぐらいにしたいし、煮汁も、ごはんか麺でも入れて食べたい美味しさ♡ ☆だし巻き玉子 →初めて食べたけど、ぷわんぷわん、お出汁じゅわ~!のマスターの腕が光るだし巻き。 夢中で食べたけど、お出汁に溶けてるからカロリーゼロ! にはならないだろうか(^_^;)         ☆焼きとん →塩強めだけど、ジューシー!とんちゃんの旨味がばっちり(╹◡╹) ☆花山葵の細巻き →つんと来るのがクセになる~(*´꒳`*) たまに特大でつん!てなる(≧∀≦) あっさりしていて、シメに良し✨ お酒は、なぜかすいせんと言えば「すだちサワー」なんだけど、この時期だけ1ヵ月くらいないんだって。冷凍やシロップを使わないなら仕方ないよね。 かわりに「じゃばら」という花粉症に効くかも?というふれこみの果実酒のソーダ割を飲みました。綺麗な黄色。爽やかな甘酸っぱさで美味しかったです。 今週は連日飲み過ぎだったので、日本酒は封印(*´ω`*) でも飲んで食べて満喫しました❣️ また来ていろんなものを食べてみたいお店です(^-^)

8

麺屋つるる

店舗情報

栃木県

ラーメン

住田博美

GW7日目☆飲み友のおっちゃん(63)が、本人曰く人生最後の車を買ったから車でどこか行きたいと言って、行くことになったGWの足利フラワーパーク。 おっちゃん、通称へべれけのよっちゃん。よっちゃんとは5年以上ときどき一緒に飲んでるけど、たとえしらふで会っても20分くらいでべろべろになってしまうので、車で出かけてしらふのよっちゃんと何時間も一緒に過ごすのわたし大丈夫かいな?と多少気が進まなかったのだが、さんざんご馳走になっているのでその理由で断るのもアレだし、なにしろ5年以上エッチな冗談の一度たりとも言われたことがないのでそのへんは全く安心だし、・・・と思い行くことに。 高速をつかわなかったことが功を奏し、すんなり近くまで行けましたが、さすがに周辺は混んでいましたね。まあでも、歩くことは平気なのでかなり遠くの駐車場にすっと停めてふらぱ~へ。 (ひらぱ~っぽく言ってみた(๑˃̵ᴗ˂̵)) 見事なお花がたくさん今とばかりに咲き誇っていました✨✨✨ 起伏のある園内、人はすごいですが、楽しく歩けるつくりです(^-^) 花の見頃に応じて入園料が変わるとは面白い。 大藤とつつじは若干終わり気味でしたかね。ちょっとお花がカサカサしていました。 花の命は短いものよ・・・ お花に満足して花より団子~お腹ぺこぺこだいっ(*^▽^*) 「ラーメン行こうよラーメンラーメン♫」 実は2ヵ月ほど前に仕事で足利に来ていて、そのときおすすめされたこちらのお店が臨時休業で! とても残念だったので、ぜひとも来たかったのです。 Google先生を頼りに前まで行くと、明るく小綺麗な一軒家ふうのお店のまわりには11時20分くらいでしたがかなりの人が並んでいました。 玄関から入って名前を書く方式でした。3,4名のお客さんの待ちが多かったみたいで、わりとはやく、2人掛けの席に案内してもらえました。 わたしは瓶ビール、醤油ラーメン+味玉。よっちゃんはノンアルに塩ラーメン。 佐野ラーメンぽいラーメンは、好きなので期待大でしたが、 期待以上にめっちゃくちゃ美味しかったです❣️ 麺は小麦粉の風味豊かなもっちもちの手打ち麺で、本当にちょうどいいコシのゆで加減。 澄んだスープはお出汁がきいた、とっても素直な味。 全然嫌味がないっていうか。 チャーシューも、こんなに分厚くて脂身はほとんどないのにとてもやわらかく、ほろほろと口の中でほどけてお肉の旨味がぱーっと広がりとても好きな味と思いました。 脂身とろとろもいいけど、これは食べた後気持ち悪くなる心配もないし。 全体的にとても食後感の良い、性格のいいラーメンですね。 お店の方も、忙しいであろうに、全員とーーっても!かんじがよかったです。 1人でお作りになっている大将であろう方も、笑顔でひとりひとりのお客さんに顔をむけて挨拶されていました。 しらふのよっちゃんですが、へべれけのときとそこまで変わらないことがわかりました。 特徴として「だってさ」「それがさ」とほとんどの会話が接続語からはじまるのだが、別にそれまでしている会話を否定するつもりはなく「だってさだってさ、おれなんかさーーーっカブトムシ飼ってるんだぜーーーっ」というような、基本小学生みたいなよっちゃんでありました。 へべれけだから会話がつながらないのかと思っていたが、そうでもなかった(^ ^)

9

埼玉県

うなぎ

住田博美

【海老で鯛を釣る@ホワイトday】にも程があるかな?٩( ᐛ )و?カルディで買ったリンドールのお返しにうな吉をねだるのは(^◇^;)ほんとに来られて超感謝です✨✨ ぽんぽこ亭から独立してお店を構えること30年。地元で愛されるうなぎ屋さんです。 いろんなものを飲み食いして最後にうな重食べるときもあるけど、今日はうなぎを堪能したくて早速うな重を注文✨ もずく酢をつつきながらビールを飲んで待ちます。 小上がりの席の足元を暖かくしてくれていて嬉しい( ^ω^ )飲んでると足の冷えが気になるときあるから。 うな吉に行くって言うと、酢の物が美味しいよね、焼き鳥が美味しいよね、口々にみんな言う。お刺身も新鮮で美味しい。メニューに山菜蒸籠蒸し、と書いてあるのに、今日初めて気づいた。食べてみたい!けど今日はうなぎうなぎᕦ(ò_óˇ)ᕤ うなぎさんの登場です❣️ ミルに入れられた山椒をごりごり。 いーー香り♡ や〜〜美味しいね、参っちゃうね、こりゃ(^∇^) ふっくらした身、程よい脂ののり具合、タレの美味しさ、ごはんのちょうど良い固さ!しゃーわせですよ(*´∇`*) 付いてくるお漬物も、種類が豊富で美味しい。ミョウガ入ってた♬ これを知らずにお漬物の盛り合わせを頼むと、体の塩分濃度がおかしなことになるから注意です(^。^)

10

炭火 鳥もと

店舗情報

埼玉県

焼き鳥

住田博美

川越では、ちょい高級めな焼き鳥屋さん「もとはし」☆ 「いつもいっぱいで、すごいよね〜( ^ω^ )」と言ったら、 「たまにしか来ない人ほど、そういうこと言うんですよ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )」だって。 アイタタすいません〜(*´꒳`*) けどいつも外から見えるけど、ほんといっぱいなんです 焼き鳥美味しいし、お酒も美味しいし、内装も味があっておしゃれだし、店員さんはみんなルックスも品もいいから当然だね(^з^)-☆ 刻んだねぎがてんこ盛りの、せせりねぎ 限定の白きも 柔らかさっぱりひな肉おろし、 見た目も美しいズッキーニチーズ などいただきました お酒は上喜元、自家製梅酒、獺祭スパークリング、など 幸せでした!