Y. yusuke

久し振りにランチでお邪魔しました。昔、タンシチューにはまって食べ歩きしてたんですけど、辿り着いたのがここ。外国航路の船でコックしてはった先々代が始めたのが元やと聞いてます。ドミグラスからマヨネーズまで、何から何まで手作り。マデラ酒ベースのドミグラスが、柔らかい牛タンに絡んで幸せな気分でした。ずっと残って欲しいお店です。 #練達の洋食 #手作り

乗鞍高原温泉までスキーに通っていた頃、いつもここで腹拵えしてました。地元のお客さんがひっきりなしに来てはります。久しぶりの年越し蕎麦は十割の大盛とモツ皿。自家製粉の蕎麦は風味抜群、つゆも関西人好みのええ塩梅。なんやホッとしました。ついでに、蕎麦湯もこってり美味しいなぁ。 #松本郊外 #旨い蕎麦 #地元のお客さん

お昼に出石蕎麦が食べたくなって行って来ました。皿蕎麦。中皿５枚に盛られて登場。一皿目は薬味を使わずつゆだけで。いいですね。蕎麦の風味の邪魔をしません。２枚目からとろろ芋、生卵、葱に山葵を加えて。口福感満載。肝心の蕎麦の写真撮り忘れました。 #大津.におの浜 #出石蕎麦 #鯖寿司

お店近く知り合いの家で蒸しチョコケーキをお相伴。決して甘党やないけど、このケーキにはちょっとびっくり。クーベルチュールの風味がふうわりと拡がり、すぐに消えていきます。あくまでも軽やか。ガトーショコラのしつこさが・・・・との諸兄にもお薦めの逸品でした。今度はイートインしてみます。 #東山・岡崎 #カフェ