週の半ばの出張で、温泉に入って疲れを取りたいと湯田温泉界隈のホテルに宿泊。 そこで気になっていたお店の『かくれ家』に出掛けて来ました。 お店は大きくなかったですが、団体客の利用でほぼ満席のとても賑やかな雰囲気。 本当は同僚達とチビチビ飲りたかったのですが、皆付き合い悪く（笑）1人カウンター席へ案内され食事を楽しみました。 料理は海鮮系とサラダ、そしてオススメの地鶏の炭火焼を頂きましたが、料理には店主のこだわりが感じられとても美味しかったです。 モッツァレラチーズとトマトのサラダは、2種類のトマト（デザートトマト）を使っててサッパリ美味しくgood！ お刺身はミル貝を注文。 ミル貝は山口県のシンボルみかんを下地に盛り付けてあり、岩海苔とわさびを絡めて食べると… なるほど！ミル貝にもみかん汁を絡めており、口の中にはコリコリの食感とピリっと効いたわさび、岩海苔とほんのり甘めのみかん汁が絡みあってgood！！ 大根のつままで美味しく頂きました。 ハマグリの酒蒸しもキチンと昆布から出汁を取られており、こちらもgood！！！ 確かにお値段は高めの設定でしたが、一品一品のクオリティもさることながら、ボリュームもあり決して高いとは感じませんでした。 これが東京なら半分の量で料金もさらに倍くらいするんじゃないかな〜と思いました。 隣の団体の料理もとてもクオリティが高く見えたので、コース料金を聞くと、1人6千円。飲み放題付きだと8千円だそうです。 オープンして13年が経つと伺いましたが、固定客がついているご様子でまた来たいと思うお店でした(^^)
M.masahiroさんの My best 2018
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気になっていた広亭タナカさんへランチで利用しました。 少し分かりにくい立地でしたが、店内に入ると熱気が…(^^;; 同年代の方もおられましたが、どちらかと御年配のお洒落な方が多く、昔ながらの人気な洋食屋さんで、御常連の方が殆どなんだろうな〜と感じて入店しました。 料理はハンバーグランチを注文。 前菜のスープはトマトの酸味がほんのり効いているカボチャのスープ？なのかな〜と美味しく完食（笑） メインのハンバーグもデミグラスソースにやはりほんのりトマトの酸味が効いており…僕好みのお味✨ハンバーグの素材の旨味を邪魔しないようなソースで美味しいな〜と頂きました(^^) 60代位の品の良いご夫婦もワインを飲みながらランチされており、優雅だな〜と思いながら会計を済ませました(^^)
石垣島食レポシリーズ①✨ 毎年恒例の行事で高校の時の友達の住む 石垣島へ同級生と夏休み訪問(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 友達は福岡出身だが、奥様が石垣島出身で マスオさん永住( ´艸｀) そんなご自宅に10数年前より毎年、同級生達 と遊ぶに出掛けてるのですが、年々結婚やら で人数が減り…今年の参加者は当人入れて3名 (´×ω×`) 毎年、ゴルフと海水浴と夜はお酒と麻雀 と…(笑) いい大人が学生気分で遊ぶ楽しい旅(笑) その初日に島でも人気の｢石垣島きたうち牧場」 本店で石垣牛を堪能して来ました！！ 家族のいる地元の友達はとても高くて 行けないというので、友達と2人行ってきました！ 事前に予約を入れましたが、19時前後は 予約で満席との事でしたので、17時から 19時で事前予約をする∑(°口°๑)❢❢ 時間前に行くと2階のお座敷に通されて 着席(^^♪ 続いて続々とお客さんが入店をして17時 30分には満席となりましたΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! メニューをめくると… う〜ん…なるほど… これはとてもお高い(๑°⌓°๑)ﾏｼﾞ... 翌日以降の事も考え、大人の事情で下記 を注文します(^^♪ ☆厚切り牛タン塩 ￥2,000 ☆特選ミスジ ￥4,000 ☆特選カルビ ￥3,500 ☆特選ロース ￥4,200 ☆ホルモンセット ￥980 を、各2人前 ☆ニンニクホイル焼き ￥480 ☆海ぶどう ￥580 と生ビール、泡盛の八重泉のボトルを注文✨ 今夜は食べるぞ〜！飲むぞ〜！ と準備万端で望む(笑) 石垣牛はあまり油っこくなく、赤身の肉質 なんですけど、柔らかくて旨味がある✨ とっても美味しいお肉です(^^♪ ただ柔らかいだけでなく、歯応えもあり これは泡盛も進みます(笑) 特にホルモンは、内臓らしからぬ甘い旨味 があり美味しい！ ホルモン肉で甘い旨味を感じたのが初めて でしたので、これまた泡盛が進みます(笑) 結局、飲んでいい気分で酔っ払いたいだけ なんですよね〜(笑) 泡盛を一本明けてから、友達の待つ家へ 帰りました(^^♪ 明日はゴルフで朝早いですが、これから 飲みながら夜通し麻雀( ´艸｀) 楽しみました〜(o^^o)♪
石垣島食レポシリーズ②✨ 2日目のこの日はやっぱり朝方まで 夜通し麻雀(๑°⌓°๑)ﾏｼﾞ... 少しの仮眠を取り、小浜島カントリークラブ へゴルフ(^^♪ 島から高速船で約25分で小浜島へ 向かいます(^^♪ 2日目は台風の影響で曇りのち雨の 予報でしたが、見事に快晴✨ が… 二日酔いの寝不足でスコアはボロボロ ∑(°口°๑)❢❢ セカンドハーフは足も重く… 何かのバツゲームだよね〜と言いながら コースアウト。 お風呂に入って石垣島へ戻り、少し仮眠 を取ってから夜ごはんへ向かいます(^^♪ 2日目の夜ごはんは大人気のこちらのお店 ｢まぐろ専門居酒屋 ひとし 本店」✨ 食べログで高い評価のこちらのお店は 予約も中々取れないが、友達のコネで予約 ( ´艸｀) 魚好きには堪らないボリューム満点＆新鮮 なメニューで毎年寄らせて貰ってます(^^♪ クチコミなのか、人気が高まり年々観光客 が多く、この日も開店前から入口には行列 が(๑°⌓°๑)ﾏｼﾞ... この日に注文したのは… ☆刺身の盛り合わせ ￥1,500 ☆もずくの天婦羅 ￥500 ☆島らっきょうの天婦羅 ￥500 ☆石垣牛スジ赤ワイン煮 ￥650 各2人前注文(^^♪ 最初はオリオンビールで乾杯✨ その後、泡盛｢八重泉」のボトルで水割✨ お刺身は… もう言うことない美味しさ(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ このお値段でこのボリューム✨ そして新鮮✨ まぐろ居酒屋と謳うだけあり、赤身もトロ も本土では中々お目にかかれない厚みで こちらでしか楽しめません✨ (僕が他を知らないだけかも知れませんが(笑)) もずくの天婦羅… 藻塩に絡めて頂きます(^^♪ 食感はカリッ、ふわ〜と(笑) ミネラル豊富なもずくが藻塩と相性が良く 泡盛が進みます( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” 石垣牛赤ワイン煮… トマトと赤ワインをベースで濃厚なスープ オリーブオイルと塩コショウで味が整えら る中で石垣牛の甘みのあるスジ肉がトロトロ✨ コレも美味い(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 石垣牛って、どの部位も美味しいんだな〜 ( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” この日は予約もたくさんで、在籍時間 に限りがあった為、八重泉のボトルを 空けて友達の家へ戻りました(^^♪
今日は兼ねてより®️でチェックしてました下関の｢おかもと鮮魚店」でランチをしました！ ®️で見かけて以来…虎視眈々と標準を合わせていた｢おかもと鮮魚店」やっぱり素敵過ぎました！(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ この日は台風明けで、土砂降りの雨の日…( ᵒ̴̶̷̥́ ^ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) どうせなら好天気が続いた日の後に出掛ければ… 新鮮なお魚にあり付けるかも知れない！ と思ったものの、行けるうちに行っておこうと迷わず訪問しました(笑) 入店してすぐ右手には大きなショーケースが！！ 大きなマグロが一匹いました✨ 解体ショーでもしたのかな〜と心が踊ります✨ 豪快なショーケースを暫く眺め(笑) おじさんに写真をとってもいいですか？！ と聞くと、快く承諾を得てパシャパシャ撮ります(笑)そう、気分は完全に観光客です(笑) テンションは益々上がります(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 着席してメニュー表を端から端までガン見(笑) 標準は丼と決めていたのに、しっかり目を通します((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ おかもと丼￥2500に後髪を引かれながら、まずは海鮮丼￥1000をオーダー！！ その隣ではご年配のご夫婦が、おかもと丼￥2500とウニ丼￥時価(この日は￥3500)とビールを注文(๑°⌓°๑)ﾏｼﾞ... うん、待てよ？！ ここって夜も営業してるよね？！ って、事は新鮮な魚をツマミに飲むお酒って… と、想像を膨らませると( ᵒ̴̶̷̥́ ^ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 食べる前に早くもリピート決定！！(笑) そんな事を考えてるとテーブルに海鮮丼が届きます(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 見た瞬間✨ 彦摩呂の｢う、み、の、宝石箱や〜✨」と叫んでいる姿が目に浮かぶ(笑) 器にワサビを取り、刺身醤油を絡ませてから丼にワサビ醤油を掛けてから頂きます( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” ネタは… ･サーモン ･渡り蟹 ･マグロ ･サザエ ･シマアジ ･タイ ･イカ ･とびっ子 ･ハモ ･ホタテ貝柱 ･関アジズケ ･〆イワシ の12種類(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ これは訪問した人にしか分からない感動が生まれますΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! ゴハンは調理していなかったので、ネタの鮮度だけで勝負している当たりも好感が持てますΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! 近くに唐戸市場があり、お寿司が美味しいが個人的には断然、こちらのおかもと鮮魚の方がコスパに優れていると思います|•'-'•)و✧ 次は夜訪問してお酒と共に堪能したいと思います(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
旨い焼肉が食べたいよね〜と話してたところ、友達のオススメで五日市にある｢焼肉一球」へ訪問しましたε＝┏(･ω･)┛ お店は看板が出ておらず、隠れ屋的な場所に佇む場所にあり、昨年の11月にOPENしたお店だそうで、店内に入るとモダン的な雰囲気の清潔感のあるお店でした|•'-'•)و✧ とにかくお肉の質にこだわりがあるとの事で、鮮度から旨みを引き出す熟成期間(時間でコントロールされてる)まで…Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! とりあえず生ビールを注文して、牛タン、ロース、カルビ、ハラミ、ホルモンを注文！ 確かに普段お目にかかれない肉質のお肉を綺麗にカッティングされており、網に載せて焼くと綺麗な肉汁が…Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! あとは、広島人ならではのコウネと本日のオススメのカイノミ、シャトーブリアンも男三人でしっかり食べてお会計は￥21,000 お酒の種類も多く、店長さんのこだわりもあり、美味しく頂きました(^^) ごちそうさまでした(^^♪
美味しいホルモンを食べさせてくれる老舗があると伺い｢集来軒」へ訪問。 パルコ近くに店舗を構えられており、場所を見つけると歴史を感じさせられる入口に昭和を感じとてもいい雰囲気✨ お店に入ると既に満席で、なんとサラリーマンのオヤジ達の占有率の高いこと(^^;; 賑やかな雰囲気にリラックスしながら席に着く。 最初に生ビールを注文し、ヤサキ刺し、豚ホルモン、レバー焼き、そして1番のオススメと店主より伺ったホッペを注文❗️ 名物おすすめコース￥4800を勧められたが、今回は単品で頂きました。 ビールが来るタイミングと同時にキャベツがボウルにドン❗️っと(笑) 塩とさっぱりお酢のしっかり効いたポン酢系のオリジナルタレが届く。 まずヤサキ刺し|•'-'•)و✧ レバ刺しと同じように赤身のお肉に胡麻油が掛かっており、まずは先程の塩と一緒に食べてみる( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” 初めて食べた豚の心臓部分は、臭みが全くなくレバ刺しを食べてるような感じ(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ だけどレバ刺しのような臭みがなく、またちょうど良いほどの弾力性と食べ応えがあり美味い✨ オリジナルのタレにつけてもさっぱり美味しく頂けます|•'-'•)و✧ 豚のホルモンもレバー焼きもタレに焼かれて出て来ましたが、どちらも臭みが全くなくビールと焼酎にのツマミに良く合う(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ これはオジサン達に人気の理由も頷けるな〜( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” 次に店主お勧めのほっぺが登場❗️ こちらはボイルされたコラーゲンたっぷりのお肉で、とこの部位なのか？ 後からググってみると、なんと牛の肺Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! ネットにもこの部位を出すお店は大変希少だと書いてありましたΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! 食べた感じは… とても柔らかいトロけるような食感で噛むほどに旨みがあり、またさっぱりお酢の効いたタレにとても合う(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨これは本当に美味い✨ どれも美味しいのでビールも焼酎がすすんで帰る頃には大分良い感じ(笑) お値段もお手頃なので、また同期達も連れて一緒に飲り来ようかと思います|•'-'•)و✧
Retty初登場✨ 南区の宇品に隠れや的な場所にひっそりと 佇む和食のお店｢和食 沖の｣へ初訪問✨ 昨年の10月にオープンして、まだ一周年の こちらのお店… 店内は白を基調としており、清潔感があり 和の雰囲気でとてもオシャレ(^^♪ 何より店内は一切の禁煙✨ 事前にHPでも確認しましたが、食材や調理 にオーナーのこだわりを感じ、食べる前から とても期待が持てます(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 月曜日に訪問しましたが、決して大きくな い店内は既にたくさんのお客さんが(^^♪ カウンターは常連客らしき人達がカープ の話で盛り上がってます(笑) まず生ビールを頼み、メニュー表を見ると… 安い料金設定(^^♪ オススメを見ながら注文したのは… ☆カワハギの酢の物(付き出し) ☆すじかつおのお刺身 ￥800 ☆鮪の南蛮漬け ￥350 ☆合鴨と広島野菜のサラダ ￥800 ☆小イワシの天婦羅 ￥800 ☆鰆の西京焼き ￥800 まずカワハギの酢の物( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” 身にとても弾力があり、酢味噌と相性が良く 美味しい✨ 付き出しから丁寧に作り上げているのが伝わ り、この後の料理にも期待が持てます(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ すじかつお… あれ！？これ本当にかつお！？と思うほど 身が柔らかくトロを食べている様な食感✨ これもとても新鮮✨ 盛り付けも日本料理を思わせる手作法が あり、テンションが上がります(笑) 合鴨と広島野菜のサラダ… う〜ん✨合鴨味深く美味しい！ サラダもまるで今朝畑から取って来たと いうような瑞々しく、これまた新鮮✨ 鰆の西京焼きも普通は漬け込んで、味が 濃くなりがちですが、程よい染み味にかわが パリパリでこだわって作られた様子が伝わって 来ます(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 全ての料理に素材や鮮度、また調理にも 拘りを持っており、またとってもリーズナブル✨ これは久々にコスパに優れた名店だな〜と 内心、関心しっぱなし(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ ここは個人的にかなりのオススメ✨ 全てのメニューを食べてみたい！ と思わせる調理レベルの高さに脱帽です(^^♪ もちろん、また伺いたいと思います(^^♪
平和大通り沿いの地蔵通りのビルの4Ｆに ある｢炭火和食 So｣で取引先と訪問(^^♪ 場所が分かりづらく、隠れ屋的なお店ですが 店内はシンプルで、とてもオシャレな創りで 女性客にウケそうな雰囲気✨ 今回で5回目の訪問ですが、一品一品手の 凝った和食系の創作料理でお気に入りの1つ のお店です(^^♪ お相手があったので写真は2品しかありません が、この日に注文したのは… ☆しめ鯖のお刺身 ☆秋刀魚の天麩羅 ☆マグロのホホ肉ソテー ☆クリームチーズ西京漬け ☆自家製もちもち豆腐の揚出し 飲み物はビールと途中から日本酒の｢賀茂金秀｣ ｢亀齢｣を頂きました(^^♪ しめ鯖は写真が無いのがとても残念ですが、 見事な盛り付けでもはや芸術品✨ お味の方も程よく〆られて美味しい(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ 圧巻だったのは｢秋刀魚の天麩羅｣と ｢マグロのホホ肉ソテー｣✨ 秋刀魚の天麩羅は旬だけに新鮮で、お口の中 で頬張るとサクｯ、フワーと柔らかく、ジューシー で美味い✨✨ マグロのホホ肉ソテーは、まるでお肉のような 食感で独特の歯ごたえがあり、またソースは 醤油ベースで少し甘みがあり、ホホ肉と相性 抜群✨✨ 取引先の方もとても美味しいですね！ と一品、一品の料理の質の高さに脱帽ですΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! 一品あたりのボリュームは少ないので、 色々なメニューか楽しめます(^^♪ 他にものどぐろや牡蠣など気に掛かるメニュー もあるので、また伺いたいと思います(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
Rettyを始めてからタイミングがあればぜひ行ってみたいとチェックしてたお店に行って来ました。 海鮮系に目がないのですが、その中でも特に貝系が大好きで、貝専門のお店という事で楽しみに出掛けてきました♪ 場所をググりながら向かうと、お店はこんな所にあったのか〜とまず、入口のドアに戸惑いました(^^;; pushなのかpullなのか…ガタガタと開けようとしたら、普通にスライドドアでした…(^^;; 当日はコースのみの受付という事で、付き出しのハマグリのお吸い物から始まり、貝の盛り合わせやサザエなどをビールと熱燗、冷酒でチビチビ飲りながら美味しく頂きました！ そこに、美味い〜と唸りながら食べてる私に店員さんがなんと！チャンバラカイと亀の手をサービスで✨ 初めて食べる味（食感）に感動して益々、良い気分でお酒が進み、楽しい会食でした！ 〆のご飯も貝の炊き込みご飯で、最後まで貝尽くしに、貝好きの私はもうご満悦で帰路に着きました…(^^)