Mayumi Nakamura

少し前ですが、相方のお誕生日でリクエストされたので、ランチで伺ってきました(*´-`*)♪ 予約の際に近藤さんのカウンターで、と指定しないと他のカウンターに回されると伺ったので、しっかりリクエストしたら近藤のちょうど目の前のカウンターでした(๑°ㅁ°๑) とにかく、お野菜のてんぷらが美味しかったー♪どれもお野菜本来の香り、味がしっかりとし、火の通し方が絶妙で食感良くみずみずしい。 コース外でお願いしたのは、さつまいものてんぷらと人参のかき揚げ。 さつまいもは大きなさつまいもを分厚い厚切りにし、長時間じっくりと揚げたもの。その上、揚げたあとしばらくキッチンペーパーに包んで蒸されます。 それでも提供時には熱々。外側はカリッと飴のように固まり、てんぷらなのにまるで焼き芋のような香ばしさ！ 美味しかった… 人参のかき揚げは糸のような細切りの人参のかき揚げ。人参特有のくさみやえぐみが全く無く、甘さだけ凝縮したような仕上がり。 お昼のコースなのにウニも入っててちょっとびっくり。 とても楽しかったです(*´-`*) ごちそうさまでした♪ #ホワイトデーキャンペーン