中村 スミヒロ
思案橋駅
ラーメン
長崎市鍛冶屋町にある、塩ラーメン専門店の16さんにやっと行って来ました ラーメンの醤油と豚とろ麺の塩、ギョウザ5個をオーダー サイドメニューも、色々ありました。 まずは、ギョウザから 何もつけないで大丈夫とのマスターのアドバイスで、そのまま食べましたが、皮がモチモチでボリュームがあり、思わずガッツポーズとる程、美味しかったです。 ラーメンの醤油ですが、塩ベースに醤油の風味が合っていて、女性でもペロリといけるくらいすっきりでした。 豚とろ麺も、THE塩ラーメンって感じではなく、柔らかい塩味でした 豚とろは、かなり柔らかく仕上がっていて、チャーシューは、少し歯ざわりを味わえる感じで楽しめました。 少しちぢれた真空麺は、ボリュームがありながらも、ツルッとしてかなりテンション⤴️⤴️⤴️でした 具材の基本は、チャーシューか豚とろにメンマ、アオサ、あと桜エビが優しい塩分出してました 今回は、デザートのおぼろ杏仁には届かず、平日のランチサービスで狙います すっきり系のラーメンが好きな方は是非オススメです ガッツリ好きの方にも、新しい発見があるかもです(*^▽^*) 月曜日がお休みで、LO20時45分だそうです