Yuusuke Shibuyaさんの My best 2018

肉山さんがどういう感じで生まれたかなどを知っていたのもあって、最近凄く興味があった店にとうとう登頂！ 登頂口は一人で来たらほぼスルーすると思われます！ 店は二階にあり、登頂開始です。 少人数制のお店。 ゆっくりと味わえそうです。 この日を非常に楽しみにしてたのでワクワクが止まりません！ コースは本当にお肉祭り！ 途中で飽きるんじゃないか……など思っていましたがとんでもない。 どのお肉も違った甘みがあり、一つ一つのお肉への期待と味の楽しみは尽きません。 コース内容はこんな感じでした！ 豚肉と鶏肉のパテ 赤牛のうちもも 万願寺唐辛子 80分焼き上げた豚ロース 馬のモモ肉 エリンギ とんかつ きゅうりの浅漬け 牛の足の付け根 ランプ 卵ご飯 or 海老カレーライス 個人的には、80分焼き上げた豚ロースと、ランプが抜群に美味しく素晴らしかった！ 新発見、新食感、調理法が気になる次第です！ にしてもここまでお肉食べたのは初めてかも！ しかしまた行きたい！ 是非また伺います！ #肉山 #肉山登頂 #肉山大阪

かりんとう。 僕はこの辺の界隈であまり飲まないので知らなかったが、どうやらここは普段は予約しないと入れないぐらい人気なお店らしい。 お店の中は活気があって、それでいてスタッフさん達が程よいフレンドリー感である。 日本酒の種類が豊富で、その時その時に気になるものを店長が選ぶようである。 今回1番印象的だったのが加茂錦の雄町50。 程よい甘みがあり、尚且つ後味はさらっとしていながらしっかりしており、物凄く呑みやすい。 当然、刺身や和食等に合います！ ちなみに、日本酒はこんなのがいいという要望をお伝えすれば、しっかり説明してくれるため、とても良いですね！ またお伺いしまーす！ #日本酒の品揃え豊富

【 年末年始関西遠征 初日 】 グルメな友人が大阪に転職！ これを機に俺も関西へ遊びにいこうという勝手な企画から 年末年始関西遠征へ出撃！笑 大阪は観光で行ったことはありますが、食巡りは初体験！ 非常に楽しみにしていました！ 友人ともう一人、3人で梯子酒スタート！ 2人には楽しい時間感謝です！！ 一件目はここ 【赤鶏 はるか】さん！ 何やら、こちらにはない食べ物があるそうで！ それが、らんかん、背肝、きんかん‥‥‥たぶん。(間違ってたらごめんなさい) 卵の状態で名称が違うとか何とか‥‥‥ 濃厚な卵の状態もあれば、卵になりかけの状態もあって、新食感、新発見、美味です！ 是非これは他の方にも食べて頂きたいですね！ 箸が進みます！ 日本酒も進みます！ 話も弾みます！ 酔いも進みます！笑 そして、いい状態になって次へ！ また寄らさせてもらいます！ ご馳走さまでした！ #赤鶏 #鶏 #肝

夕飯何食べようかなぁ。 どんな気分？ そんな日常のワンシーン。 今日はタイ料理というスパイスが加わった日。 お店は路地裏の一角にある。にしてもここは探そうと思わないと来れないだろう。 店に入って看板に書かれているメニューを眺めるとトムヤムクン、ガパオぐらいしか理解できるものがなく、タイ料理はやっぱり俺は知らないんだなと再確認。 マスターに色々教えてもらって、まずは気になっていた青パパイヤの炒めものを注文。若いパパイヤは熱を加えると独特の甘みが出る。よいバランスで食がすすむ。 次にトムヤムクンスープ！ 辛味と香草が効いてて好きなタイプ。レモングラス、レモンの葉、カー(タイの生姜)が入っており初体験の味。 そして、この日のイチオシはグリーンカレーライス！ 昔食べたグリーンカレーはただ辛いだけで後味もあまりいただけなかったが見事に上書きしてくれた。 匂いも絡みも心地よい感じで、何よりもち米のライスがいい！ というのも、不思議な事に、もち米でグリーンカレーを食べると甘みがますのだ。ペロリと平らげてしまった！ バターチキンカレーも美味しいらしくまた伺おうとおもう。 #トムヤムクン #タイ料理

今日も開拓のモチベーションは衰えず、 新たな店探し！ さっぱりしたものが食べたいと思い色々検索。 友人からの情報もあって、ここを選択。 中華そば 高松 さん。 この日は中華そばというより、塩ラーメンが食べたくなっていてここがヒットした模様。 透明感がある中華そば。 懐かしさがあるが、洗練された感じがよい。 他も食べてみたいけど、塩ラーメンまた食べに行きます！ 塩ラーメンで久々に推しです！ #塩ラーメン #中華そば

麺屋半蔵に足を運ぶ前から、ラーメン好きの友人から絶品と噂を聞いていた半蔵の暖簾分けの獅子丸さん。 ラーメンならここは食べて欲しいとまで言わせた店！ ぱいたんらぁめんが絶品との事で注文。 スープはふわふわしてて、ポタージュのようで新感覚のらぁめん。 くどくなく、簡単に胃に収まります。 麺との絡みもバッチリ！ 気がついたらスープはかなりなくなっています。 そして、チャーシュー。存在感があり、舌の箸休めをさせてくれます。あるとないとでは楽しみ方が変わる気がする。 とても、考えられた一杯だと思いました！ また食べに行きます！ #ラーメン #ぱいたん #白湯

たまたま通りかがった道で 目星をつけていたお店！ なにやらなかなか入れない人気店らしい。 店内はカウンターにおばんざいが並び、一人飲みの常連客が多いみたいである。 9時ごろ来店したので、これ美味そうだなーとかいろいろ思ったが売れ切れも多い。 今回は煮豚とイワシの煮付け、さつま揚げをチョイス！ ちなみに、お通しに少々の日本酒とツマミが出てくるのだが、これが食欲を掻き立てるというか、期待を膨らませれるというか、食前酒的な感覚でとてもいいなと思った。 全体的に日本酒に合う味付けでたぶんどれも美味いのだろう。 雰囲気も良く、お酒をじっくりと楽しめる店で、一人でくる人が多いのも頷ける。 おばんざいは色々変わるだろうからまた楽しみにして、伺いたいと思います。

年始東京旅行 夜の部 友人のオススメの店へ！ なにやらここは原価だそうです！ 飲み物全て！！！ グルメな友人のオススメということもあって心躍らせていました！ ちなみに、入り口の見た目はただの民家！ 何回か素通りしました笑 それくらい入り口は分かりません！ まさに隠れ家！ が、中はとってもオシャレ！ この逆落差？が堪りませんね笑 二階の予約席へ通してもらい、 いよいよ、その原価とやらを拝見しようと、メニューを、広げました‥‥ そしたら、目を疑う値段が‥‥‥ 生ビール 1◯0円 レモンチューハイ 8◯円 ワイン 1◯0円 (皆様の想像にお任せします笑) これは呑めということだな！と思いハイペースで呑んだのは言うまでもありません！ 料理の方も オマール海老とホタテのテリーヌや、 マッシュポテト、生ハム、パテ とどれも美味しい！ 近くにあったら確実に通いますね笑 中でも、この日のお気に入りはフォアグラバターのブリオッシュ！ ふわっとした食べ心地でデザートのようですが、お酒にとてもマッチします！ そういえば、自家製レモネードおすすめです！ たらふく食べてたらふく呑んで、夜が更けていきお開きの時間に。 値段を見てまた伺うことを決意！笑 とてもいい気分のまま新幹線に乗り込んでうとうととして帰路につきました！ さぁー、次はいついくかなー！！ #フォアグラ #ビストロ #お肉 #オマール海老 #ホタテ

もう一軒うどん梯子してみるか！ ということで、通ってきた商店街の途中にあった気になってたうどん屋さんへ！ 王道としては、普通のうどんだよなぁーと思いつつも。 カレーうどんに心奪われてしまい エビ天カレーうどんを注文！ カレーうどんってさらっとしたのとドロッとしたのと2パターンありますが、 最近はさらっとした出汁が効いてるのが好きで関西なのでそちらを期待してたら的中！ さらっとしてて出汁が効いてるカレーうどんが出てきました！ うどん自体もコシはあるけど、非常にバランスがよく、女性でもペロリといける感じです！ 2件目なのにペロリと平らげてしまいました！ カレー自体も美味しくて完食！ 是非また食べにいきます！

少し前、この界隈で呑んでて、 前から気になってたので、 試しに行ってみたらその時は入れなかったお店！ 今回は予約して万全の体制で入店！ お店の中はとても賑わっており、 メニューは小さい紙にかかれてペタペタと調理場の前に貼ってあります。 鮮魚食べたいと思い、メニューを眺めたり 店員に聞いてみると 今日はシメサバがいいですよ！ と、いわれ注文。 店員がいってたように、締め具合がよくて、 とっても日本酒に合います！ そして、メニュー眺めててどうしても気になってたツバス！ ぶりの前の状態の小さいものを言うらしく 初めて試食！ 見た目よりも身の歯ごたえがあってめっちゃ美味しい！ 後は、ナマコ酢や、田楽、自家製の干物など、 どれも美味い！ 当然、日本酒はいい勢いで無くなって行きます！ 締めに裏メニューの あさりの雑炊。 優しい味で寒い日にぴったり！ 体に沁みます！ 日間賀島名物タコは今回はスルーしましたが、 大満足でした！ また伺います！ #日間賀島 #ツバス #シメサバ