K.HiranoさんのMy best 2020

2020/7/26オープン。 アートビオトープ水庭の自由見学とこちらでのランチがセットになったコースを予約（7,000円）しました。 窓から見える景色にマッチするよう、木を活かした広々とした店内は爽快です。 新進気鋭の本岡将氏ほか、若手シェフチームが携わり、栃木の素材を活かしたお料理を紹介して下さるとの事で楽しみに一品目を迎えた所からびっくり。ふっくらと香り高い枝豆からフェンネルの香りがして、すごく楽しい！ 二品目の水ナスとトマトも、小さいトマトからこんなに？というほど懐かしいフレッシュで濃いトマトの香りが抜けて…次、またその次のお料理がどんな風に驚かせてくれるのかと楽しみで仕方がない気持ちになったのは、これまででもあまりない経験でした。 二期倶楽部がなくなって以降、再オープンの日を心待ちにして戻っていらしたレストランスタッフの方と、二期倶楽部の頃から毎年必ず訪れるご家族の方の会話が、こちらのサービスに溢れる愛を物語っているような気がしました。 季節ごとに訪れたいと心から思いました。

4/1から整理券が配布されるようになりました。 朝は9:00から、夜は16:00からの配布。 訪れた日、整理券は11:45位に受け取り、13:00の回に。実際には13:45に入店できました。 初めてとなる今回は、味玉ラーメンを注文。中華そば（850円）に玉子が付いて、味玉中華そば（950円）。これにチャーシューがもう一枚付いて、特製中華そば（1050円）です。 3000円の季節の中華そばがすごく気になりましたが、鋭意開発中で、まだ販売していないとのこと。（2020/4/4現在。特製肉ご飯も） スープは、透き通っていてコクがあり、ストレートの麺や添えられた葱の青い部分、味玉、チャーシューの全てを上品にまとめており、いわゆる中華そば、というよりは、中華そばなのですが、新しいジャンルの上品な和食、という感じがしました。とくにスープは、またすぐ飲みたいと思わせるお味でした。 店内も割烹料理屋さんのようで、上品なお料理にマッチ。お店の方みな、とても笑顔がすてきな良いお店で、ぜひまた行きたいと思ったお店です。