古賀 寛康さんの My best 2020

移転してから行列ができやすくなったような気がします。１２時前に到着しましたが、４組８人待ちです。およそ２０分でご案内…店内左手の券売機で特製中華ソバ¥930をチョイス❗っていつもそうだから選んでないかwww 煮干しベースのバランスの良いスープに手もみの中太縮れ麺の相性はバッチリ❗特製だとチャーシュー４枚に海苔２枚、味玉トッピングとかなり豪華。＋¥150は大変お得ですね❗ #美味いラーメン

本年初十六❗らーめん並ねぎ増し¥800をいただきました。 珍しくチャーシューがホロホロに崩れることなく箸でリフトできます。 なにしろカエシが美味い❗いつまでも飲んでいられます。 麺はもっちり。並で460gとのことですが、茹で後なんでしょうね、ペロリといただけちゃいます❗

塩らあめん¥780をいただきました❗ 動物系と節系のバランスが抜群❗香りを嗅いだだけで、食欲が倍増します。 チャーシューは僕の中ではベスト…縁の部分の焦げた醤油の香りが堪らない❗めんまも昔ながらの正統派で、シナチクと言った方がしっくりくる。ただ、キクラゲはどうなんだろう？ワカメの方がいいような気がするが… #中華そば

２月だというのに、16度というおかしな気温…つけそばをいただきにお邪魔しました。 券売機でつけそば¥950を…いやいや¥970に値上げしてますぞ。ポチっとして中盛でお願いします❗ ブラックペッパーが効いたスパイシーな浸け汁には細切りのチャーシューとめんまがたっぷり。麺は東池袋系のツルプリ中太麺。美味くない訳がありません。が、お値段がなぁ…

ワンタン麺¥900をいただきました❗ ガツンとした煮干しではなく、ライトながらもしっかり煮干しが効いた美味美味なスープ❗ 味がよく量もあって、満足度はかなり高めです。 らーめんで900円以上出しても良いと思う数少ない店の一つです❗ #毛呂山大海軒

特製塩中華そば¥850をいただきました❗ 前回は醤油をいただきましたが、塩の方が出汁が主張していて好みですよぉ。どちらの塩を使ってるんでしょうかね、甘みを感じます。 麺は低加水の細麺。チャーシューは低温調理されたレアな２種。食感も違って美味い❗めんまはやや細めの材木タイプで、麻竹本来の香りがして好きなヤツです。半熟味玉は、甘みが強すぎてちょっと…ワンタンは生姜の効いた肉餡がみっちり包まれてて、食べ応えがありますね。

淡麗醤油そば¥770をいただきました❗ すっきりした鶏ベースの醤油スープにフライドオニオンとフライドガーリックが特徴的です❗さらに多めに柚皮が入ってますよ。 トッピングは鶏と豚のチャーシュー２種、穂先めんま、水菜、半熟味玉ハーフ。 中細ストレート麺がプリプリで美味し。 塩はまだ１回、つけ麺は未食ということで、次回は塩かつけ麺をいただこうと思います❗ #隠れた名店

淡麗しおそば¥750をいただきました❗ １４時までは、ランチサービスで味玉or炊き込みご飯を選べるんですが、時間の区切りは入店時なのか、食券購入時なのか、食券を渡した時なのかはっきりしてほしいですね。ちなみに入店は１４時ジャストでしたが、サービスはありませんでしたね。 だがしかし、スッキリとした魚介ベースの塩スープは、たまらん美味さです。卓上の柚子胡椒はマストアイテムです。なかなか本店？の清兵衛に行くことはなくなりましたが、まったく同じものが通勤途中の和光市でいただけるのは嬉しい限りです❗

１年１０か月ぶりの訪問です❗鶏白湯らーめん¥830を大盛＆味玉サービスでいただきました❗ 職場が変わり、西武新宿線をほとんど使わなくなったため疎遠になっていましたが、どうしても食べたくなり遠征しました。 鶏の旨味がギュッと詰まったスープにツルシコな三河屋製麺所の麺の相性は抜群です❗ 相変わらずチャーシューは抜群の美味さですよ❗ 他のメニューもまたいただきに参ります。

海の塩中華そばに味玉トッピング¥850をいただきました❗ アゴ出汁ベースに貝類などの複雑な旨味が合わさった塩らーめん❗美味い。 今、一番好きな塩らーめんです❗ 連れ合いは、季節ものの金目鯛の冷製麺¥820をチョイス。これまた美味かった❗