Ai.K

Ai.KさんのMy best 2023

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福井県

中華料理

Ai.K

最近知り合い界隈で噂の町中華。 レトロな店内と、迷いのないご夫婦の捌きっぷりが心地良い。 蟹玉飯はスープもついて¥680 入店からお会計まで20分ほど。 速い、うまい、安い。 次から次へ人が来るのも頷けます。 単品メニューなので、他のも食べてみたいし 隣の人の注文を聞いて「なるほど」と 学べるのも面白さだよね。

2

福井県

そば(蕎麦)

Ai.K

予約はコースランチ¥2000のみ。 前回はお蕎麦のみでしたが、 ランチもどれも美味しくて間違いなし。 お昼から呑みたくなる… 素材もなるべく地の物を使われていて “日本人で良かった〜“な品々。 そば湯で巻いただし巻き、 つきたて餅の雑煮など 蕎麦屋のコースとしては珍しいメニュー。 お蕎麦は調味料や削りたて鰹節を組み合わせて。 醤油麹+わさび+オリーブオイルは 無限に食べられる美味しさ。 へしこの糠を炒ったものをお塩代わりしても◎ 夏はやはり蕎麦ですね〜