川村信夫

砂川市でおすすめの美味しいお店です。 実は、ずっと気になっていたのですが初めて食べに行きました。 お店の外観も可愛らしく、暖炉風の内装も素敵、ご主人のこだわりを随所に感じます。 ランチで利用しましたが大満足でした。 食材へのこだわりと下ごしらえが素晴らしくて、とっても美味しかったです。 鳥もも肉のマスタードクリームソース1000円はパンとスープ付き。 外はカリカリ、中身は柔らか〜という王道。 ソースの味が絶妙で、食べた後、幸せな気持ちになりました。 また是非、他のメニューを食べに行きます。 こんな美味しいお店が近くにある地元の方々が羨ましいです。 地方都市の方々は大手チェーン店が地元に出店すると大喜びするそうですが、長年その街で頑張っている個人経営のレストランさんの素晴らしさを、今一度見直して欲しいなぁ。

イマイチなお店の掲載が多いミシュラン。 2017ビブグルマン掲載店という事で行ってみました。 やはりイマイチ。 というより僕には合わない味と店の雰囲気でした。 ひたすら塩っぱいスープに驚かされます。 見た目透明なのですが濃いです。 袋入りのインスタントラーメンの味が濃くなって煮干しを足した的な味です。 丁寧な中華そばって感じでしょうか。 平麺のちぢれってのも好みではなかったです。 麺の歯ごたえがイマイチなんですよね。 板海苔もチャーシューも記憶に残らない味です。 人気店と思って行ってみると閑散としていて お客さんの数は少なかったです。 本当に人気店なのか？と目を疑いました。 まったく待ち時間はありませんでした。 土日にだけ賑わうお店というイメージですね。 異様に静かにラーメンを食べる周りのお客様達の雰囲気も合わなかったです。 食事って楽しいものですから、 お通夜みたいな雰囲気で食べるのは嫌なんで、、。 価格が安いのが救いでしょうか。 でも駐車場料金を入れると普通か、、。 再訪は、しないですね。

美味しいコーヒーと美味しいスイーツ 窓が大きくて自然光が爽やかな広々空間のお洒落カフェ。 オリジナルブレンドのコーヒーが美味しいです。 そしてスイーツが美味しくて幸せな時間を過ごせます。 今回はレアチーズケーキをお願いしました。 フワフワで甘酸っぱくてコーヒーに合います。 コーヒーはオリジナルブレンドのサクラ。 コントラストがはっきりした味はスイーツにピッタリ。 BGMもボッサが流れていて、の〜んびりな気持ちになります。 スピーカーはタンノイのスーパーレッドモニター 同軸タイプのスピーカーは音の定位が良くて心地よいです。 佐藤珈琲さんはテーブルが大きいので MacBookproや撮影機材を置いたり atomosのモニターを置いても、まだ余裕です。 打ち合わせとかにも便利に使えるお店ですね。

札幌では数少ないフランス本流ケーキが食べられるお店。 美味しいケーキ屋さんというと僕の中ではC'est Bo et Bonさん。 　 ミルフィーユの素晴らしい完成度。この美味しさ、美しさ。 食べる度、感動してしまいます。 　 ザクザクとした層とクリーム層のバランスが最高すぎます。 食感も味も、最後まで飽きさせません。 こんな素敵なミルフィーユが北海道にある事に感謝です。 白く美しいフォルムが芸術的なのは限定モンブランです。 ペーストされた熊本産の栗を見た目も食感も楽しみながら食べられます。 　 こだわりの材料と製法、すばらしいセンスで生み出されるマリアージュ達は感動的です。 食べるという行為で、ここまで芸術的な作品は決して多くないと思います。 　 ケーキ達の幾層もの層のなか、彼がこっそりと仕掛ける罠。 口のなか溶けゆく新鮮な驚き、発見。 あるいは謎。 ケーキを食べ始め、食べ終わるまでに何回もの起承転結が存在します。 　 遠い空の向こう、あの街で食べた感動を思い出し。 そして新たな世界観を見せてくれるC'est Bo et Bonさんに感謝。 #ケーキは芸術です